三文鱼狂飙！国庆黄金周让价格一夜涨14元

核心提示：根据市场监测，2025 年第 40 周（9 月 29 日—10 月 5 日），广州市场上挪威冰鲜大西洋鲑（5-6 公斤和 6-7 公斤规格）批发价一周内上涨 14 元/公斤，法罗群岛 6-8 公斤三文鱼价格则上涨 17 元/公斤。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

黄金周还没开始，三文鱼的价格已经“先跑了起来”。
　　根据市场监测，2025 年第 40 周（9 月 29 日—10 月 5 日），广州市场上挪威冰鲜大西洋鲑（5-6 公斤和 6-7 公斤规格）批发价一周内上涨 14 元/公斤，法罗群岛 6-8 公斤三文鱼价格则上涨 17 元/公斤。
　　这一波涨价并非孤例，而是节日前的惯例行情。
　　每逢中国的长假，尤其是“十一”黄金周，餐饮需求集中释放，水产批发价格往往同步上扬。批发商表示，这一时期的销量最好，也是全年最繁忙的窗口。
　　经销商的反馈，印证了市场的热度。
　　一位广州批发商对媒体表示：“一公斤能赚 5-10 块钱，货走得快，需求很旺。”他同时强调，虽然今年不像过去某些节日出现极端暴涨，但行情依旧稳健。
　　上海市场则强调时间差。
　　有经销商预测，10 月 1 日至 3 日是消费高峰，之后需求会逐步下降。因此，大部分进口商都把销售计划集中在前几天，力求在节日开局阶段尽快出货。
　　数据进一步说明了中国市场的强劲。
　　根据海关数据，2025 年 8 月，中国进口冰鲜三文鱼达到 1.3 万吨，同比增加 54%，创下单月最高纪录。同期，冷冻三文鱼进口量也突破 1800 吨，同比增长 148%。
　　供应格局上，挪威依然是绝对主力。
　　仅 8 月一个月，挪威就向中国出口超过 9400 吨，占比高达 72%。法罗群岛则以 1000 吨的规模位居第二，智利和澳大利亚也有所增长。相比之下，苏格兰三文鱼进口量下滑，市场份额降至 5.8%。
　　节日效应，叠加进口增长，让市场气氛进一步升温。
　　批发商普遍认为，黄金周带来的集中消费，推动了节前的备货需求。虽然未来几周价格是否继续上扬仍有不确定性，但与去年同期相比，行情已经明显改善。
　　从趋势来看，中国消费正在改变全球市场格局。
　　随着消费量创下新高，进口结构出现调整，中国正成为挪威和法罗群岛等产地重点争夺的市场。而假期效应的叠加，则让这一趋势更加凸显。
　　中国的餐桌正推动全球三文鱼产业链加速运转。
黄金周不仅是旅游和餐饮的高峰期，也在不断刷新进口海鲜的市场记录。三文鱼的节日行情，正成为观察中国消费升级与全球供应变化的一个窗口。

日期：2025-10-03