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爆灯,爆灯,爆灯~
不愧是火了上千年的食物,豆腐还是太权威了!
换一个做法,又能让我上头了好久。
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“世传豆腐本乃淮南王术”,谁能想到豆腐这食材竟源于一场“炼丹意外” 。
据说刘邦的孙子炼丹时,不慎把磨好的豆汁倒入了炼丹用的石膏中,豆汁凝结成了软嫩的块状物,雏形初显。
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能发展流传千年的食物,实力自然不容小觑。
不说豆腐的衍生食材,新鲜的豆腐吃法也是极为丰富的。
今天饭饭整理了几种豆腐吃法,看看你最pick哪一款。
我们从做豆腐开始,家常懒人版本的,好上手,成功率高。
工具和材料都简单,假期在家做再合适不过了。
自己家做的豆腐呀,香味足,口感好,最关键的是干净又卫生。
吃法嘛,先来一个葱烧豆腐,这是我最近超爱的。
注意哦,这里的葱,是肥嫩的大葱,是口感比较嫩的那种。
酱香浓郁,表面透着油光,软软嫩嫩,入口即化,我一个人都能炫完一大盘。
喜欢重口一点的,一定试试椒盐豆腐的做法。
表皮煎到酥香蓬松,一咬还会biu出汤汁,椒盐均匀包裹着豆腐,多了一丝咸香。
吃起来外焦里嫩,有点煎烤豆腐的感觉,饭饭对它毫无抵抗力。
这个偏小众点的蟹黄豆腐煲你们也别错过。
咸蛋黄+豆腐的组合,咸鲜诱人,开胃又入味。
重口的咸鸭蛋,搭配不太好入味的鲜豆腐,刚好中和,喷香。
咸鸭蛋捣碎,和豆腐一起炖,汤汁就会变得特别浓郁,拌饭超级香。
天气冷的时候,我还特别喜欢做酸菜荷包蛋豆腐煲。
饭饭用了雪菜雷笋搭配荷包蛋、豆腐一起炖,出锅被全家都夸爆了。
豆腐和荷包蛋都是煎过的,所以特别吸汁。
一咬爆汁,酸爽开胃,浓郁又下饭,香出天际!
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这谁忍得住不吃啊。
每次煮豆腐,换个做法都很惊艳,如果你也爱吃豆腐,这篇千万要记得收藏。
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