河南
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有些食物一旦吃过一次，就会反复爱上。
比如紫苏，之前盛夏时我做过紫苏桃子，酸甜可口，带着淡淡的清香。其实做肉菜更好吃，比如在网上看到一道紫苏炒鸡翅打开思路，做之前就知道肯定好吃。
鸡翅腌制一下，放入锅中煎到表皮逐起金黄，抓一把紫苏叶丢进锅中——就好了。
清凉的香气把油腻的厚重感劈开一半。鸡翅外脆肉嫩，紫苏的清香在口中绽放，好像清风拂过舌尖，特别上瘾。
下拉菜谱。
紫苏鸡翅
1、500g鸡中翅，对半剪开。后加3片姜片，5段葱段，1勺料酒，1/2勺蚝油，1勺生抽，1/3勺盐，1/4勺白砂糖，1/5勺白胡椒粉，1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
2、40g紫苏叶洗净后对半切开。
3、锅中放入1勺食用油，中火油热后倒入鸡翅。双面各煎3分钟至表面焦黄。
4、将鸡翅推到一边，底油中再加入2勺蒜末，1/2勺小米辣圈爆香后与鸡翅翻炒均匀。
5、再淋入2勺生抽和1/3勺白砂糖翻炒均匀。
6、最后加入紫苏叶，翻炒10秒左右即可。
今晚奖励自己多吃一碗饭
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