新消费时代调味品进化论:太太乐问鼎"2025安心奖",揭示品牌密码

9月24日下午，由上海报业集团、界面新闻倾力主办的2025新消费盛典于上海正式启航。本届盛典以“新业态、新品牌、新场景”为核心，汇聚电商、食品酒饮、日用日化等诸多赛道的优秀企业，共同围绕政策解读、市场趋势、技术创新等核心议题展开讨论。活动现场，“安心奖”“好食榜”等重磅奖项逐一揭晓，太太乐凭借在调味品领域的创新突破和可持续实践，荣获“2025安心奖年度调味品品牌”。

从产品创新到场景拓宽：以科技定义“安心”标准

此次获奖，太太乐证明了其在产品创新、健康价值等多维度的行业影响力。以薄盐鸡精为例，与太太乐醇鲜鸡精调味料比较，钠含量减少25%以上，却仍保持鲜美指数2.3的卓越口感,真正做到“减盐不减鲜”。在生产管理层面，太太乐严格执行“3鲜标准”，优选生鲜动植物原料作为风味基质，日均使用约35000只鸡[1]。同时，搭配加嘴式便捷装设计，兼顾卫生与防潮需求。

此外，太太乐鲜鸡汁调味料采用“蒸鸡原汤[2]”工艺，精选去头去翅去尾去爪去内脏的谷饲鸡原料，历经清洗、蒸煮、滤汤、提味、闪蒸等72道工序。包装升级的鸡汤鲜更将蒸鸡原汤含量提升至55%以上，较旧版提升了5%，充分保留鸡汤本真风味。产品未额外添加苯甲酸钠、山梨酸钾，高温灭菌、真空脱气技术更确保安全稳定。汤之鲜冷泡系列则以每100克产品脂肪含量低于0.5克的优势，满足了消费者清淡饮食的需求，且通过“浸泡入味”的便捷操作降低了烹饪门槛，巧妙适配家庭聚餐、独居夜宵、露营野餐等多场景。

可持续实践贯穿全产业链，构建绿色消费生态

太太乐的“安心”除了体现在产品本身，还贯穿于全产业链的可持续发展实践。其与云南楚雄州南华县深度合作，发起《规范松茸采摘，坚持永续利用》倡议，通过科学采摘方法与自然周期规划维护菌类生态系统平衡，为产品注入生态价值。生产环节引入冷凝水余热回收系统，将生产余热转化为能源再利用；物流环节采用可重复使用绷带替代一次性缠绕膜，并新增9辆新能源电车提升低碳物流水平。包装设计上，通过取消纸箱和纸盒覆膜、深色盖改浅色、镀铝袋替换铝箔袋等措施实现资源高效利用。

在2025上海国际碳中和博览会上，太太乐展示了减盐减墨酱油、罐装松茸鲜等环保包装、标签产品、“爱回收”联名再生花盆套装及摩登申城系列再生丝巾等创意周边，将绿色理念转化为可触可感的生活载体。这些努力获得多项权威认可，6月20日太太乐荣膺金蜜蜂智库颁发的“2025金蜜蜂企业社会责任 中国榜·ESG竞争力典范 永续发展”奖，其“塑料软包装回收再生探索，携手共筑‘无废’未来”案例入选“中国责任竞争力典范案例”，并上榜上海市节能宣传周组委会办公室公布的“绿色低碳合作伙伴”名单。

多元包容文化融入管理，激活企业内生动力

值得关注的是，太太乐的“安心”内涵更延伸至企业人文层面，首次参评即从全球694家企业中脱颖而出，荣获“2025多元公平包容大奖（Belonging Awards）”。该奖项由雇主品牌研究所主办，历经6个月评审，覆盖50余国、97个行业，评审团包括“现代人力资源之父”戴夫·尤里奇、“雇主品牌之父”理查德·莫斯利等五大专家，从十大类别、21个维度、112项指标全面评估企业多元包容实践。太太乐以“家的味道”为文化内核，将DEIB理念深度融入管理流程，为员工营造更具归属感的工作环境，彰显“创造共享价值”的品牌温度。

本届盛典通过一系列立体化探讨，探寻新消费领域未来增长极，绘制行业发展蓝图。太太乐作为调味品行业的代表，不仅为消费者提供安心、健康的调味选择，更以实际行动引领行业向更健康、更绿色、更包容的方向发展，携手开启消费市场的崭新篇章。

1. 计算依据：2024全年太太乐品牌生产全系列精类产品采购的鸡肉原料吨数除以法定工作日得出（1只鸡≈太太乐采购最低标准1kg）。
2. 配料选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调味料。