兵团知青岁月回忆：那些缺少油荤的日子，是我们永远难忘的记忆

1971年3月18日上午，我们重庆81中学的100多位同学从景洪乘坐解放牌大卡车来到了我们支边的落脚地——中国人民解放军云南生产建设兵团一师二团七营营部。

中午，在营部招待我们吃的是白米饭加猪肉烧豆腐，外加每人一汤勺油炸花生米。午饭后，我们100多位同学就被分别分配到了6个连队，被分配到7连的有20人。来接我们的是昆明老知青、副连长王新安。他这个人比较随和，带着我们一边往七连走，一边给我们介绍有关七连的情况。我看见他手里提着一块猪肉，大约两斤不到，很好奇地问他是在营部买的吗？他告诉我，营部哪会有肉卖，这是营部分配下来，晚上给我们接风的。

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到了七连后，见到了指导员李云忠。他对我们的到来表示欢迎，并且说了一些鼓励的话，具体说了些什么我也记不清了，但有那段支边经历的都能自己脑补回来。然后，给我们分配了宿舍，一间草棚住十来个人。

到了晚饭的时候，我们20位重庆知青单独在一起吃了到连队的第一顿饭，菜就是那块猪肉炒的芹菜，外加一大勺没放油的炒莲花白。尽管如此，比我们早到连队一年的上海知青路过时还投来了眼馋的目光。那种眼馋的目光当时我感到有些意外，但在后来的日子里我却深有感触。

没想到吃了这次肉之后，再次吃肉已是几个月之后。

七连是一个刚建一年的新连队，三面环山，各方面的条件都很差。知青们住在一排排茅草房里，每天有着高强度的体力劳动，吃的蔬菜品种却很少,长期都是茄子、莲花白两种菜打主力。缺菜时，常常一把韮菜烧一锅汤，这被知青们戏称为“九菜一汤”。打饭去晚了甚至连汤都没有了。

最要命的是缺油水，打回来的菜里根本就看不到啥油花。为了有肉吃，知青们也是各显神通。家里有条件的，不时给知青寄点罐头、腊肉来解馋。没条件的就打起老职工家里鸡的主意，老职工们怕鸡被偷，都把鸡关在家里养，若大的连队操场上就没看见过一只鸡。

老职工李兆生(一位昆明老知青)自己制作了一把弓弩，用来打鸟打老鼠。我就亲眼看见他用弓弩打中一只大老鼠，后来听说他把老鼠打理干净，炒熟后用来下了酒。让我不得不佩服他适应生活环境的能力。

虽然连队养了10多头猪，但很难看见它们长大长肥。看见它们的模样都是长长的猪嘴加皮包骨头的身躯，瘦得两边的肋骨清晰可见，如同两块搓衣板。这也难怪，它们吃得也不好，每顿除了芭蕉杆之外，什么玉米、红薯这些都要等到连队收获了，才能捞上吃几顿。

这些猪们还练就了身轻如燕的好身手，一米高的猪栏它们可以一跃而过，如履平地。平时它们在野外地里自己找吃的，当饲养员要喂它们时，只要发出一个约定的信号，就会飞快地从野外跑回猪舍，“嗖”的一声跃过猪栏，跑到食槽边抢吃。因此，这些猪又被知青称为“火箭猪”。

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那时候农场属于建设兵团，“8.1”建军节算是一个重要的节日。好不容易盼到了建军节，是要庆祝要放假的。可这天上午还是照常上班，下午打扫连队环境卫生就算是放假。这时候，连队养的猪总算有一头长到了一百多斤，看上去身上也有了一些肉，因此它很不幸地被选为节日的盘中餐。

我记得那头猪被杀后，猪肝专门分给了指导员和连队老职工的孩子们，其余的被分别红烧、爆炒、熬汤等弄了几大盆。这个时候，司务长通知知青们每8人自由组合成一组，拿着脸盆到伙房，指导员在那里亲自掌勺分肉。此话一说，知青们别提有多兴奋了，一改往日扛锄头上班时那个拖拉样，迅速地拿着脸盆跑向伙房。

这个时候的指导员在知青们的眼中也变得格外亲切，只见他认真地分配着菜品，做到尽可能的让每个脸盆里的菜一样多。那盆里的肉香早就让知青们馋得不行了，当指导员分配完毕，知青们就飞速地端着肉菜跑回宿舍，8个人迅速围拢在脸盆边，一阵狼吞虎咽，风卷残云后，脸盆里的肉菜已所无几。一些知青打着满足的饱嗝，脸上露出了久违的笑容。

入夜了，连队宿舍里不时传出知青们快乐的歌声，有些上海知青还唱起了不知是沪剧还是越剧的戏曲，整个连队的气氛可以说用其乐融融来形容一点也不过分。不妙的是到了下半夜，许多宿舍里平日里此起彼伏的打鼾声被"哎哟、唉哟"的呻呤声所代替。

清晨天刚亮，连队的厕所更是热闹，进进出出的人络绎不绝。这一顿猪肉吃了之后，许多人都出现了腹泻。究其原因不知是因为很久没吃肉，胃肠道已失去了消化分解油脂的功能，还是环境卫生差，知青们也不注意个人卫生，拿去盛菜的脸盆是平时用来洗脸洗脚的，而且是好些人通用的，盛菜之前也没认真清洗消毒。

从那天之后，体质差的人就感染上了肠炎或痢疾，一天要跑好多趟侧所。我就看见连队里有个男知青由于厕所离宿舍较远，不方便入厕，于是干脆搬个小凳子在厕所里，脱下裤子，一蹲就是好久……

那个时候连队什么奇葩事都有，有个上海女知青，探亲回连队时带来一支金华火腿，挂在宿舍房梁上，准备留着慢慢地享用。谁知被连队的几个男知青发现，于是几个人就有了想法。在一个夜黑风高的晚上，一人去拉下了连队的电闸，当四周一片漆黑时,另一人迅速潜入女知青宿舍，割断挂火腿的绳子，偷走了火腿。

等连队的灯恢复光明时，女知青发现火腿不见了，气得不得了。虽不知火腿是被谁偷的，但在连队的操场上把偷她火腿的知青的祖宗十八代问候了两小时。这在当时可算得上是七连的一大悬案了。

回想起50多年前，在那物质极度匮乏的年代，一代年青人为填饱肚子，满足自己的口腹之欲，在那云南边疆，也是拼了。而同样是这批人，在物质极度富足的今天，他们却在每天跑步、打拳，他们也是网上养生课堂的常客，每天为吃几两米几片肉而精确计算，目的就是想远离“三高”，远离疾病，想健康长寿！他们还在拼。

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时隔这么多年，每当回忆起当年在云南生产建设兵团的那段青春岁月，我心里就很感慨，苦难已成为过去，现在国家富强了，我们老百姓终于过上了好日子。感恩党的好领导！感恩这当今的和平盛世！（感谢刘老师荐稿）

作者：黄建刚

编辑：草根作家