醉美茅台：一场穿越千年的酒香之旅

本文转自：人民网

依山而行，乘车数里。不经意之间，鳞次栉比的酒家便印入眼帘，空气中酒香夹杂着酱香，沁人心脾，这便是到了贵州茅台镇了。

9月19日至20日，2025“一带一路”媒体合作论坛中外媒体联合采访团走近茅台。逛“茅酒之源”，游酿酒车间，观《天酿》表演，在包装车间见证丝带飞舞的匠心之美……外媒嘉宾在行走中感悟顺天敬人的酿造哲学，沉醉于中国白酒的千年文化。

走进包装车间，现代流水线与传统手工操作相互配合、相得益彰。数百名女工灵巧的双手在流水线上起舞。最令人惊叹的是拴丝带工位序——女工们以6秒一瓶的速度，将红丝带化作飞天仙女的衣袂。这些丝带不仅是防伪标识，更承载着"酒旗"的文化记忆。

参观包装车间后，媒体代表团记者们亲身尝试了如何拴丝带，来自泰国的民族电视台的记者卡差塔蓬·里拉蓬力，经过多次尝试终于结成了符合标准的丝带，他说：“这次到茅台参观，亲身感受到了中国文化的博大精深，小小丝带蕴含中国传统。我希望把茅台酒介绍给泰国观众。”

穿过厂区，进入始建于1956年的制酒二车间。几位酿酒师正在"上甑"，这项看似简单的工序讲究"轻、松、薄、匀、平、准"，新工人需经三年培训方可上手。当酒甑蒸腾起雾气，仿佛看见时空重叠——数百年前的茅台先人们或许正用同样的方式蒸煮着他们的"枸酱酒"。

登临天酿景区，实景剧《天酿》以天地为幕布，讲述茅台人为获取心中最佳美酒的追求和探索。端午制曲，重阳下沙，演员们再现了脚踩的曲块的情景。早在1967年，茅台酒厂就投产了第一台自制的制曲机，但经过20多年的长期试验、大量试验成果显示，机器制曲并不完全符合茅台酒曲的质量要求，为呵护茅台酒的品质，1989年后全面恢复了人工制曲。

马来西亚《星洲日报》总编辑陈汉光表示，近些年在马来西亚中国白酒就越来越盛行，对于茅台的大名更是如雷贯耳，“第一次见到这款名酒的生产过程，我们很感兴趣，茅台既是举重轻重的产业，更是历史悠久的文化传承。”陈汉光说。

这酿酒和做人一样，不同的生命年月的亲身经历，生发出不一样的味道。这二十岁时尝到的涩，到五十岁会慢慢变甜，这三十岁尝的苦，到六十岁又变得涩，人生的味道和这酒一样，随着时间不断变化，人也在变化。人酿酒，也是酒酿人。

或许是心有所感，韩国纽斯频通讯社中国本部本部长崔宪圭现场深情背诵李白《将进酒》，国之交在于民相亲，民相亲在于心相通，中国诗酒文化通过“一带一路”送达给世界。

赤水河的风裹挟着酒香。这香气里沉淀着30道工序、165个环节的匠心，凝结着从汉代至今的智慧结晶。茅台不仅是一瓶酒，更是一部用粮食写就的文明史诗，一曲自然与人文共鸣的千年绝唱。

统筹：李志强 叶琦

文字：范佳元

摄影：蔡成干 薛珂

视频制作：王靖舒 殷晨睿