秋天吃牛羊肉不如吃它，才8块钱1斤，随手一做滋补又馋人，太香了

不知不觉就进入了仲秋， 自然界中万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟，是一年中最舒适的季节， 老话说，“秋天补得好，一冬病不找”，秋季是从热转冷过度的节气，也是最适合滋补的季节，这时人们开始着手做好补一补身体，让我们更强壮，为抵抗即将到来寒冬侵袭的做好准备，尤其是孩子、年老体虚者、体能消耗大、免疫力低下的人群，更应该在秋季进行适当进补，固本培元，强身健体、抵抗疾病的侵袭！

秋季进补正当时，不妨带有温补性的肉类的食材，来滋阴壮阳、补气养血、润燥强身等效果。 比起牛羊肉来说， 鸡肉是更具性价比的滋补养身的食材，它比牛羊肉便宜，也比牛羊肉温和， 也是脂肪最少的肉，去掉了鸡皮后每100克鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪，富含优质蛋白质和氨基酸等多种营养，且易被人体吸收利用, 具有很强的滋补作用，好吃还不容易长胖， 价格也经济实惠， 尤其是营养不良、乏力疲劳、畏寒怕冷、 贫血体虚等人不妨多吃。 秋天吃牛羊肉不如吃它，才8块钱1斤，随手一做滋补又馋人，太香了。

鸡肉的做法做法很多，煎、焯、炖、蒸、炸、烤等等，都非常美味，而家里孩子老人特别爱吃烤鸡腿， 只需简单腌制一下，再放入空气炸锅中炸一炸， 简单省事，无需一滴油还不用开火，健康无油烟，有滋有味特解馋。下面我就把我常给家人做的这道“香酥鸡腿”的做法分享给你们，秋季鸡肉要常吃，这样做省事又美味，营养又滋补，全家老少都爱吃！ 一起来看看吧！

【香辣鸡腿】

原料： 琵琶鸡腿 6个 姜 少许 蒜末 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 烧烤辣孜然粉 3勺 盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 在琵琶鸡腿表面上顺着划上3刀； 3. 加入少许盐、淀粉、料酒、蚝油等调味料拌均匀腌制3分钟； 4. 再加入少许蒜末和姜片放进盆中拌均匀； 5. 加盖后放入冰箱中腌制半至1个小时，中间翻动一下以便双面入味； 6. 将腌制好的鸡腿平铺在空气炸锅中； 7. 空气炸锅预热180度，先烤上10分钟； 8. 表面均匀撒上少许烧烤粉，翻面再撒上烧烤粉，继续烘烤5分钟； 重复一遍，再在表面撒上烧烤粉继续烘烤3分钟即可。

9. 烤好后放入盘中，端上桌享用吧。

小贴士：1. 提前将琵琶鸡腿表面划上几刀，以便腌制入味； 2. 将处理过的鸡腿加入盐、姜蒜末、调味料汁等拌均匀后放入冰箱中冷藏腌制，中间翻动以便入味； 3. 比起油炸，用空气炸锅制作起来更健康， 先放入预热后空气炸锅中炸上10分钟至八成熟，再撒上辣椒孜然的烧烤粉继续炸，中间翻动一次，以便双面入味即可。