虾价全线回暖！行业人士：短期看好，但暗藏风险！

“今天30头规格已经给到18.5元/斤了，比昨天又涨了0.5元。”珠海斗门的一位养殖户老陈在电话里难掩兴奋之情。眼下，华南地区南美白对虾价格正迎来一波强势上涨，其中珠三角地区领跑全国，30头规格一周内上涨近2元/斤。

这波涨价背后是市场供需关系的彻底扭转。存塘大虾紧缺、中秋国庆双节消费预期叠加，以及近期台风天气对生产的潜在影响，共同推动了虾价上行。 面对这番久违的“涨声一片”，养殖户们既欣喜又谨慎，如何在机遇中规避风险，成为他们当前最关心的话题。

一、市场现状：全国虾价普涨，珠三角领跑

当前南美白对虾市场呈现普涨格局。全国多数产区虾价实现1-2元/斤的上调，其中珠三角、广西和山东等地涨幅最为明显。

在珠三角地区，江门、珠海、中山等地报价全线上扬。30头规格虾价已从8月份的14-15元/斤攀升至目前的17-18.5元/*。更大规格的虾价涨幅更为明显，25头规格达到19元/斤，20头规格更是高达22元/斤。

广西地区虽较8月底高点略有回落，但30头规格仍保持在17元/斤左右的高位。山东市场在经历长期低迷后，本周也迎来破冰回暖，虾价上涨1-2元/斤，养殖户经营压力有所缓解。

福建市场则因病害影响呈现差异化表现。漳州龙海区因病害高发，导致大虾供给量锐减，而漳浦区域行情则稳步回暖，30头规格报价17元/斤。

江苏产区目前对虾主流规格集中在40头左右，价格暂时保持稳定。业内预计，国庆期间约有20%的早放苗对虾可上市，将有效补充市场供应。

二、上涨动力：存塘锐减与需求预期

“缺虾”是推动本轮价格上涨的核心逻辑**。经过夏季养殖困难期，当前全国对虾存塘结构严重失衡，珠三角地区存塘量仅剩7成左右，其中可上市的大虾占比不足2成，中虾占3成，小虾则过半。

这种“青黄不接”的存塘结构导致市场上虽有总量减少，但有效供给不足。养殖户被迫继续投喂小虾，推高养殖成本，形成恶性循环。

中秋国庆双节消费预期进一步加剧了市场紧张情绪。一位北京进口商表示：“9月是中国的‘黄金月’，10月则是‘白银月’，国庆长假消费将拉动价格上涨。” 这种预期促使流通商提前抢购货源，推动价格上行。

进口虾市场也在传递涨价信号。厄瓜多尔白虾对中国出口报价保持坚挺，30/40规格期货价格维持在4.61美元/公斤。多位进口商判断，中国冻虾批发价格在9月底和10月初可能出现上涨。

三、养殖挑战：天气反复与亚盐超

尽管市场行情看好，养殖户仍面临多重挑战。夏季持续的“白撞雨”天气导致水质突变，对虾应激性减料率达30%，副溶血弧菌检出率超40%，较去年同期上升15个百分点。

暴雨过后，水体氨氮和亚硝酸盐超标问题尤为突出。近期受台风影响，我国中南部市县出现暴雨到大暴雨，进一步加剧了水体缺氧状况，导致氨氮亚盐飙升。

对此，专家建议采取“防大于治”的策略。暴雨来临前，应疏通和加固排洪沟，备足发电机电瓶、增氧剂和生石灰等应急物资。 同时，可全池泼洒生石灰，每亩10-20公斤，以增加水质稳定性。

暴雨期间，应立即停止投喂，减少残饵污染，并开启增氧机（除风很大时）。同时泼洒维生素和葡萄糖，以减少对虾的环境应激。

四、台风威胁：养殖户需紧急防范

正值虾价上涨关键期，超强台风“桦加沙” 正逼近广东中西部至海南岛东北部一带沿海。中央气象台预计其登陆强度可达强台风级到超强台风级，带来14-17级大风及大到暴雨，局部特大暴雨。

这对华南沿海虾塘构成严重威胁，可能引发虾塘溃堤、对虾应激死亡等问题。 面对这一潜在风险，养殖户必须提前做好防范措施。

加固池塘设施是首要任务。应检查并加固堤坝和排洪沟，防止暴雨冲毁。同时，备好应急发电设备和增氧剂，确保暴雨期间能够维持池塘溶氧量。

对于低位池塘，必要时可提前捕虾，减少损失。同时，应保持高度警惕，密切关注天气预报，以便及时采取应对措施。

五、后市展望：短期看好但暗藏风险

短期来看，虾价仍有上行空间。有分析认为，受国庆中秋黄金周需求增加及当前存塘紧缺影响，全国虾价短期内将继续保持上涨态势。

不过，市场也面临不确定性。一方面，消费疲软的大环境尚未根本改善，餐饮渠道采购量仍比正常水平缩减12%，家庭消费也部分转向牛肉、豆制品等替代品。

另一方面，进口虾的冲击不容忽视。厄瓜多尔白虾到港量同比增长11%，港口库存周转周期延长，导致进口商低价抛售，30头/公斤规格仅4美元/公斤，直接压制国内虾价。

此外，厄瓜多尔国内运输政策变化及潜在社会不稳定因素，也为全球虾贸易带来变数，可能间接影响中国市场。

六、养殖建议：把握出虾时机与风险管理

面对当前市场形势，养殖户需理性决策。对于已达规格的大虾，建议及时出塘，避免过度压栏导致料比升高，锁定既有利润。

对于中小规格虾，应加强养殖管理，适当降低投苗密度，增加增氧能力。在饲料中添加维生素C、维生素E和免疫多糖等，增强虾体免疫力。

水质管理尤为关键。雨后应及时使用聚维酮碘+免疫多糖进行防控，阻断弧菌暴发链。对于亚硝酸盐超标问题，可使用富含硝化菌和反硝化菌的产品，安全持久地降低亚硝酸盐含量。

中长期而言，养殖户可考虑调整养殖模式，如何错峰出虾、冬棚反季节养殖规避集中上市，或采用草鱼+白虾混养模式降低风险。

总的来说，市场总是奖励有准备的人。国庆节近在眼前，有虾就有底气，但更重要的是让虾安全度过台风季，把握这波上涨行情。