君乐宝的 2 万亩 “试验”：用极致工业化，重构乳业逻辑

“一罐奶粉” 背后，全产业链样本的养成。

中国乳业，早已告别了 “有没有” 的时代。

根据《中国奶业质量报告（2025）》，2024 年全国生鲜乳抽检合格率已达 99.96%，奶牛年均单产 9.9 吨，100 头以上规模化养殖比例达到 78%，中国奶业已基本完成从 “能供得上” 到 “要供得好” 的跃升。消费端也在用订单投票：2020 年至 2024 年，低温鲜奶渗透率从 23% 攀升至 41%，奶酪消费量快速增长，华经产业研究院指出，中高端乳制品占比持续提升，越来越多消费者愿意为更高品质付出溢价。

乳业竞争已彻底从 “规模” 转向 “质量”，从 “渠道” 转向 “供应链”。

在这样的背景下，央视今年三次深度专访君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华。在最新一期《对话·创新中国行》中，主持人陈伟鸿和魏立华一起俯瞰君乐宝位于张家口察北地区的旗帜乳业集群——草场、牧场、饲料基地、工厂、沼气发电站，被整合进同一视野，构成一个占地 2 万亩的一体化闭环产业链。

魏立华介绍，这套全球首创的种养加 “零距离一体化” 模式，将牧草种植、奶牛养殖、粪便还田、奶粉加工连成闭环，实现鲜奶 98 秒入厂、2 小时完成加工，极大降低损耗风险，也让奶源在体细胞、菌落总数、蛋白含量等指标全面优于欧盟、美国、日本等标准。

一罐奶粉的工业化 “试验”

乳业覆盖一、二、三产业，链条长、风险分散。传统模式中，种植、养殖、加工彼此割裂，品质损耗率高，监管难度大。

君乐宝的做法是：用工业化思维改造全链路环节。他们从一棵牧草开始，联合中国农大草业研究院筛选培育，2024 年亩产提升约 30%，牛吃上了好草，也就更能产出好奶。十余年来君乐宝共投资约 100 亿元建设牧草、牧场产业链前端，实行全程品控。

最终，君乐宝实现从挤奶到喷粉再到罐装，全程控制在 24 小时以内——这也是全球唯一在奶粉罐标注 “挤奶”“喷粉”“生产” 三个日期的企业。

君乐宝尝试把产业链各个环节，纳入了可管控、可追溯的工业体系。有乳业从业者认为，过去行业面对的是增量市场：产品生产出来、广告打出去、渠道铺开，品牌就能赚钱。但如今发生了变化，随着市场饱和，消费者的选择变多，深度信任必须源于可验证、可感知的真实价值。这意味着，竞争的核心已从营销声量，转向企业长期投入的科研硬实力。

乳业进入创新时间

当市场进入存量竞争，越来越多的企业意识到，模式创新不足以构筑长期壁垒，对核心技术的研发投入，正愈发成为定义未来产业格局的决定性因素。

数据显示，君乐宝已累计承担 77 项科研项目、申请 414 项专利，与江南大学、中国农大、荷兰瓦赫宁根大学等全球科研机构、高校共建联合创新中心。

节目中重点呈现了 “脑体双优” 婴幼儿奶粉科研模型：通过采用更易吸收的 SN-2 DHA 结构，并以独家工艺在业内率先保留活性免疫球蛋白，该模型旨在通过科学配比实现婴儿脑力与体力的双重成长。这项成果已获中国食品科学技术学会专家鉴评为 “国际领先水平”，为新一代科学喂养理念提供科学支持。

以科研服务消费者的结果，是消费者用订单给 “科研成果” 投票。2024 年，君乐宝实现两位数增长。目前，君乐宝低温酸奶市场占有率居全国第一，简醇酸奶成为零蔗糖酸奶第一品牌；悦鲜活鲜牛奶连续三年增长翻番，高端鲜奶市场占有率第一，奶粉增速领先行业。

镜头下的乳业新逻辑

乳业不是一门孤立的生意。它连接农业、制造与消费，也关乎乡村振兴、家庭健康与国民信心，是公共议题的交汇点。今年君乐宝启动 16 亿元育儿补贴计划，主动呼应 “生育友好型社会”“健康中国” 等国家战略议题，让乳业升级与公共价值建立起直接关联。

同时，乳业是一场长期游戏，它既需农业的耐心，又需工业的精确，还要应对消费市场的迅疾变化。君乐宝试图用工业化逻辑改造从牧草到奶瓶的全链路，用 2 万亩的一体化“试验”证明：真正的好奶，可以 “种” 出来，更可以靠系统 “管” 出来。

而央视连续追踪的背后，亦体现出国家层面对可复制、可持续的产业升级路径的关注。产业升级是一场系统性的长期工程，需要更多企业参与、更多模式探索，君乐宝的尝试虽然只是一个起点，但其深层意义在于，为行业提供了一种现实路径，并在成本控制、农户协同、消费者教育等方面建立了一种可持续的平衡。

题图来源：君乐宝