从七载秋季开酿节，看临水玉泉的“守”与“新”

临水玉泉秋酿的品质坚守与生态布局

文 | 范敏

9月19日，临水玉泉第七届秋季开酿节在六安霍邱的临水酒厂内隆重启幕。这场持续七年的品牌IP盛会，不仅凸显了临水玉泉多年来对“守时令、酿真酒”文化传统的坚守，亦成为记录其成长、壮大的重要窗口。

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秋酿起窖，从仪式感生产到沉浸式消费

秋季开酿节，向来是展现企业文化底蕴与品质匠心的重要平台。本届临水玉泉秋季开酿节的精彩之处，亦可从两个维度体现：

其一，开窖仪式、头排美酒，延续品质化表达，让临水玉泉“真”基因得以生动展现。

秉持“不惜力酿好酒，不惜时藏好酒”的态度，临水玉泉自四月末起压窖，经过160天超长时间的“压窖休养”、以及拥有数十年“守窖”经验老师傅的精心呵护后，取最优质的一段，方为品质绝佳的“头排酒”。

活动现场，临水玉泉不仅向大家展现开窖、拌粮、上甑等等非遗手工酿造流程，亦推出秋酿头排酒、百年酒库封藏系列及临水玉泉·蓝标等多款限量产品，这既是临水玉泉对自身白酒酿造“真”基因的实力展现，更是临水玉泉坚守品质匠心的价值衍生。

其二，文化体验与旅游消费融合，活动内容再深化，酒旅融合的迭代升级成为今年开酿节的又一亮点。

本届秋酿节既可参观非遗手工酿造车间、明清古窖池群、白酒文化馆与百年酒库，还可畅游助农、文创、美食市集，体验情景剧场、草坪音乐酒会、酒王争霸等乡情趣味活动；

同时，活动周期延伸为覆盖国庆、中秋双节的“旅游月”，这番“酿酒文化体验+乡村旅游消费”的复合型场景，有望吸引更多消费者到场体验，为实现乡村产业振兴、文化振兴提供了有力支撑。

在微酒看来，秋季开酿节不仅是临水玉泉品牌文化传承的重要载体，更是其提升品牌信任、拓展消费场景的重要根据地。这般年复一年的兼具品质自信与形式创新的表达，让大众感受到品牌深厚底蕴和文化特性的同时，进一步夯实了临水玉泉的竞争力。

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从造节到造生态，区域名酒突围的“临水样本”

那么，临水玉泉秋酿节连续开展的背后，究竟折射出怎样的发展路径呢？

回溯临水玉泉秋季开酿节的七年历程，其进化路径清晰可见：

从最初聚焦开酿仪式、非遗传承，到引入酒厂参观、酿酒体验等互动环节，再到与产区联动、将丰收旅游与节庆融合，临水玉泉把单一企业品牌活动升级为全民共享的酒旅融合项目，其逐渐完成了从企业IP到行业标杆的蜕变。

在此基础上，结合其背后的产业布局战略，从更宏观的行业视角来看，我们可窥见临水玉泉的发展路径，亦洞见了其用实践打造的区域名酒突围的参考样本：

首先，以差异化品类定位，在白酒分化竞争中打造“稀缺性”与“辨识度”。

自1949年建厂至今，临水玉泉始终秉持“好粮好水酿好酒”的理念，基于酒厂所处的自然环境迭代更新，先后推出多款特色产品，打造出酱浓兼香的差异化品类定位。

这种以自然优势为出发点、持续打造差异化竞争实力的创新力，有利于提升其品牌辨识度，更通过细分赛道优质产品的“稀缺性”，走出一条契合自身特色的差异化发展路径。

其次，以历史文化积淀为原点，联动产区深化酒旅融合，构建品牌专属生态圈。

临水玉泉以秋季开酿节为载体，通过整合现有资源将地域优势、文化优势转化为沉浸式消费体验，让酒旅融合成为突破区域限制、吸引全国消费者的有效路径；

而美酒品鉴与旅游体验的深度融合，亦让其成为可感知的情感载体，进一步增强消费者的品牌忠诚度，从而构建起专属的品牌生态圈。

最后，以锚定长期主义的战略布局，用“慢功夫”夯实穿越周期的“硬实力”。

40年酱浓兼香的工艺功底、17年无断代的洞藏延续、耗资10亿建设的临水玉泉两湖生态产业园，当其他企业忙着追逐风口时，临水玉泉这家拥有多年历史积淀的老牌酒企，正用“慢功夫”一点点构建起难以复制的竞争壁垒。

这种对时间的敬畏与对品质的坚持，造就了“17年无断代洞藏、大别山6公里洞藏基地、万吨洞藏酒滚动储存”的规模体系，亦构筑了能实现品质提升与产能飞跃的双核引擎，为品牌的可持续发展提供坚实支撑。

在行业进入“强分化、慢增长”深度调整阶段的当下，临水玉泉正以“慢功夫”积攒“快优势”，用“守正创新”的姿态书写下区域名酒转型升级的优秀答卷：这般以品质立身、以文化塑魂、以创新拓局、以战略定力布局长期的企业，或有望实现区域突破、实现可持续高质量发展。

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