贾国龙面临困境，西贝快速应对，美的欠薪问题迅速解决

一边是餐饮巨头西贝，因预制菜争议和创始人贾国龙的一系列操作，让他和品牌的信誉跌入谷底，另一边是美的面对举报，仅用一天便给出铁证平息了风波。

这两位商业巨头几乎在同一时间被推上了风口浪尖，但是他们在处理风波的操作上却大相径庭，这也让我们看到了商业界的新现象，创始人光环不再万能，唯有无可辩驳的铁证才能赢得公众的信任！

到底发生了什么？西贝和美的有什么不一样？

信任这东西一旦有了隔阂，再华丽的姿态都显得可笑，西贝创始人贾国龙这次算是结结实实地体验了一把，当西贝几乎全是预制菜的质疑声四起时，他的第一反应是展现一种大哥式的豪迈。

一声令下，全国370家门店的后厨从9月12日起向消费者敞开大门，这动作够大姿态也够诚恳，潜台词就是不信你自己来看，这套操作还是在沿用老一套的自我证明的方式，试图用一个开放的承诺来覆盖事实的争议。

可惜承诺的保质期比想象中短得多，仅仅两天后，9月14日中午这场声势浩大的后厨开放日就被紧急叫停，官方给出的解释是为保证后厨正常运营，但是这个理由在愤怒的公众面前，显得非常没有说服力，几乎等同于默认。

贾国龙显然也意识到问题不对，很快他在一个行业群里的发言截图流了出来，言辞恳切地承认他应对方式有错，改！这声道歉来得倒是快，但在没有理清事实的前提下，更像是一种顶不住压力的策略性退让，而非基于事实的真诚沟通。

当事件的热度一再飙升的时候，网友的怒气就会影响到贾国龙本人，贾国龙在群里怒斥罗永浩为网络黑社会，而罗永浩的回应则直击要害，他没有纠缠于口水战，而是直接提议来一场公开直播对话，目的就是澄清事实。

就连西贝合作了十年、收取了超过6000万咨询费的华与华公司，其董事长华杉在9月12日发声力挺，称西贝是中国最好企业之一，这种来自企业老板的支持，在还没有尘埃落定的时刻，也显得空洞无力。

就在西贝焦头烂额之际，另一边的美的为我们展示了危机公关的另一种解法，美的面临的指控，比预制菜的争议要具体得多，也尖锐得多，网友发帖举报称其位于合肥的子公司华凌股份，让一名52岁的张先生连续工作14小时，并且在离职后恶意拖欠薪水。

帖子获得了上万点赞，眼看就要引爆一场严重的劳资纠纷，面对这种指名道姓的控诉，美的没有讲情怀没有道歉，针对工作14小时的指控，美的调出了张先生从9月8日到11日的完整考勤记录。

白纸黑字清晰地显示并无加班至深夜21点的情况，这一锤直接回击了指控的人身上，但这还不够，美的同时公布了工厂监控和班车监控的录像，有这多重的有力证据，彻底堵死了任何关于此件事的猜测。

对于欠薪问题，美的解释了前因后果，公司曾多次尝试转账，但都因该员工提供的银行账户异常而失败，为了证明自己没有故意欠薪，他们提供了关键事实，9月13日公司已经派人当面将工资以现金形式结清。

而发布这篇帖子的并非员工本人，而是张先生28岁的女儿，用的还是她18岁妹妹的小红书账号，更关键的是发帖前，她并未向自己的父亲核实过事实，这一系列操作下来，一场可能引发的舆论，被美的用事实代替了解释，没给舆论留下任何发酵的余地。

消费者的知情权意识已经彻底觉醒了，无论是当当创始人李国庆认为西贝几乎全是预制菜的说法太极端，还是罗永浩那种公开的挑战，但核心在于保障消费者的知情权，他们的诉求内核都是一致的。

关于预制菜的事件，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已经通过了专家审查，其中最关键的一条，就是计划强制餐饮门店公开预制菜的使用信息，以后餐厅用没用预制菜，不再是可以含糊其辞的秘密，而是必须清晰的告知消费者。

市场监管总局正在就《食品安全检查员管理暂行办法》征求意见，能够看出来整个餐饮行业的预制菜也在走向标准化和专业化，企业想蒙混过关的难度只会越来越大。

在这个人人都是监督员的时代，企业面临的挑战是巨大的，但机遇也蕴含其中，贾国龙在反思中提到了要学习的榜样胖东来，为什么是胖东来？因为它早已将那种极致的透明刻进了自己的运营基因里。

从西贝到美的，从他们的差别中我们看到的关于企业信誉的变化，而信任却成为稀缺品的今天，真诚的道歉依然重要，但它必须也只能建立在事实被澄清的基础之上，否则所有的道歉都只是姿态。

最终能让一家企业在舆论风暴中站稳脚跟的，不是更巧妙的话术，不是画大饼的承诺，也不是更昂贵的咨询顾问，而是那一沓沓经得起检验的考勤记录，一段段清晰到可以数清人脸的监控录像，和一张张明确无误的转账凭证。