贾国龙还是没想明白

网友们深夜十点守在手机前，等着看贾国龙罗永浩开撕，有人为了看热闹，但也有人期待通过这事能进一步推动餐厅预制菜的透明化。

等了又等，最终等了一个寂寞，两人直接被平台禁言了。

自从去年9月，吃了一顿饭后的老罗吐槽西贝几乎全是预制菜，又贵，太恶心了之后，就掀起了一阵全网对预制菜的讨论和抵制，老贾从最初的强硬态度，到后来选择道歉，再到如今在网上下战书，心中的那口气就没顺过。

记得当时的道歉信上就有这么一句：顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。

呵呵，为啥甘心被虐，还不是惦记着顾客口袋里的钱。

这不是重点，重点是被老贾你当作初恋的顾客真的在“虐”你吗？

当初老罗吐槽西贝时，还表达了一个广大消费者们心中的愿景：希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。

这才是消费者最想要的，西贝并不是个例，餐饮行业用预制菜是公开的秘密，大家不希望自己花了高价吃到的是预制菜，不然干嘛要特意去下馆子。吃过预制菜的人都知道，口感跟现炒现做的菜完全没法比。

老贾觉得顾客在虐他，其实是说顾客们在有意找茬，这种意识偏差就造成了他一直过不去那道坎。就在大家都淡忘了这事时，他又选择了在网上给老罗下战书的方式，重新将他和西贝推上了舆论的风口浪尖。

两个字来形容他：作死！

其实，老贾曾经也有过真把顾客当初恋的时候。

老贾在去北京前，就在内蒙古临河县干了十多年的餐饮业。

1989年，老贾拿出3000元，在临河开了一家二十多平米的黄土坡风味小吃店，店里有12个座位，1个厨师加1个服务员，为了留住顾客，他要使出浑身解数，食材透明，现场加工，味道要好，生意最好时一天能卖到一百块。

老贾将每一个顾客都当成初恋一样对待，顾客也很信赖他，愿意去照顾他的生意。

他挣了些钱后，便在小吃店对面开了西贝酒吧。酒吧装修得富丽堂皇，一开始卖洋酒、鸡尾酒，客人喝不惯这些，要喝二锅头。

老贾将顾客当成初恋一样对待，顾客有需求，他想方设法满足，不断对酒吧进行整改，最后酒吧最火的产品不是酒，而是砂锅面片。

老贾从初恋们那里找到了灵感，做起了中餐馆生意。生意做得风生水起，除开中餐馆，他还开了西餐厅、火锅城、小吃广场。

生意越做越大时，老贾却觉得疲了，因为他不爱喝酒，而他为了应酬不得不陪客人喝酒。他还讨厌一些当官醉酒后拉着他套近乎，或者让他签字赊账或打折。

为了要账，老贾跟人动过手。

老贾的顾客越来越多，可好多顾客不像单纯美好的初恋，他被那群不似初恋的顾客整烦了，于是做了一个做大决定：转行！

老贾跑到当地的一家正在改造的酿酒厂当销售经理，还掏了3万元入股。

不喜欢喝酒的人去酒厂当销售，老贾是在挑战自己的生理和心理极限。

然而，仅仅三个月，老贾猛地发现，酿酒行业比餐饮业还讨厌。

重新认识过自己的老贾，再次闯入餐饮业，想着要打出一片天。他遇上了好时候，生意比以前做得更大，便觉得临河这个地方太小了，想往外走。

机会是留给有准备的人的，借着临河政府在北京设立办事处的机会，1999年，老贾承办了金翠宫海鲜大酒楼。办事处紧挨着大酒楼，承诺所有的吃饭接待都交给老贾。

正做着扶摇直上的美梦时，谁曾想，北京餐饮业竞争太激烈，老贾4个月就亏了100多万元。他仔细一合计，有了主意，大酒楼不卖海鲜，改为金翠宫莜面村，专卖蒙古菜。在首都，他知道营销的重要性，于是在报纸和电视台投放广告，还花了10万元请内蒙古歌唱家德德玛为广告代言人。

就这样，老贾在北京立足了。两年后，他开始启用“西贝莜面村”作为餐饮连锁品牌。自此，西贝在全国各地遍地开花。

2011年，西贝的收入首次突破10亿元，2023年营收突破62亿元，创历史新高，门店总数最高时约为370家。西贝也成为我国中餐领域的头部品牌之一。

西贝越做越大，名声越来越响。可是走着走着就发现，不知从什么时候起，老贾已没有来时路的模样。

老贾，你还记得当初为了留住顾客，将顾客视为初恋的模样吗？

这么多年过去，你的初恋们对你的要求一直没变过，可是你的初心还在吗？

谁都没想到，老罗的一句牢骚话，引得老贾暴跳如雷，老贾竟然选择用自杀式的方式去摧毁自己和西贝，这样的反应着实不像是一个老江湖该有的样子。

为了自证清白，老贾便邀媒体自媒体朋友参观其后厨。不参观不知道，一参观吓一跳，冷冻西蓝花、冷冻烤鱼、冷冻糕点、冷冻肉串、不见肉的半成品汤等，大部分的菜都是预制菜。

就这，老贾还一直坚称，中央厨房配送不是预制菜。

可在大众的认知里，不是现场配菜、现场炒制的菜，都是预制菜。

老贾，你不懂初恋了！

老贾虽然道了歉，但还没意识到自己究竟错在哪里，发出了顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋的感慨。

本来是想挽回初恋的心，可初恋见你心不诚，不买账，于是老贾又想借孩子来打动初恋。

西贝自2017年开启家庭友好餐厅战略，推出儿童餐后，在家庭餐饮和儿童餐这个细分市场上就遥遥领先。

在闹出顾客如初恋这事后，西贝公众号曾推出的一篇文章，大致内容是：7岁的毛毛一进店就直接冲向店长，抱住她的大腿哭了起来：我以为自己再也吃不到西贝了！

原本西贝想走煽情路线，用此来打动初恋们的，可是初恋们还是不买账。

西贝营销又翻车了。

不是说孩子是父母的命吗？为何打这张感情牌不管用了？

老贾，给你讲讲家长们是如何为孩子拼命的，你就知道你犯了什么错。

2023年，江西赣州蓉江新区的很多中小学生家长发布视频，抱怨当地给学生统一配送的午餐存在速度慢、质量差、口感不佳等问题，还有孩子反应，餐食中的肉非常咸，菜叶发黄，腐竹很酸，孩子根本不敢吃。有家长还反应，吃完学校餐食后出现了腹泻等情况。

家长们自发组成了“抵制预制菜”交流群，家长委员会发起“拒绝工业餐”联署，72小时内征集超30万签名，迫使政府暂停中央厨房配餐。

这件事引起了广泛的社会关注，引发了一场关于如何看待预制菜进校园的讨论。

这不是个例。

这一年，湖北省江陵县的一些学校班级群里，告知学校食堂不再提供餐食，改由合作的餐饮公司提供预制菜。武汉大学某食堂一档口直接使用预制菜料理包为学生提供餐食，食堂工作人员直接用开水将料理包烫热后就装盘端给学生。

还有江苏无锡某小学午餐使用过期了10个月的牛柳的事。

这一件件事，哪个家长看了不揪心？

孩子们正是长身体的时候，如果一不小心被有问题的预制菜毒害了怎么办？

这些事在家长圈里引起了很大轰动，有很多地方反应很快，立法禁止预制菜进校园，陕西省就于2025年2月起严禁预制菜、临期食品进入校园，也成为全国第一个颁布禁令的省份，紧接着是海南和河南。

老贾你知道吗，已经有了孩子的初恋们，不敢拿孩子的健康和生命去赌！

当知道从去年9月到现在西贝关了102家门店这事后，个人非常震惊。现在经济大环境不好，人们手头没以前宽裕，不是人人都可以去吃人均近一百的西贝。当然，不可否认，老罗那一声牢骚给西贝带来的一系列负面的连锁反应。

但是老贾，你把这事全怪在老罗头上，这就本末倒置了。

老罗只是说出了顾客们想说的话，然而却是你一次次地将自己和西贝置于了困境。

老罗的名气大，他说的话传播会更快，但大家都知道，那并不是瞎说，而且你也用你的行动证明了他说的是真的，西贝有很多预制菜。

不然高高在上的你也不会低头道歉，虽然不诚心。

你把老罗和那些在网上反对你的声音说成是网络黑社会，这——

其实，还是因为你没认识到你犯的错。

老贾，你也许会疑惑，老罗的名声不算好，为何在这件事上，那么多人选择站在他那一边？

给你讲一个事。

2015年3月，影视明星韩雪因更改手机套餐后发现中国移动强制清零上月剩余流量，包括已付费购买的流量，于是她便在微博上@中国移动，让其解释缘由并道歉。

韩雪不认同中国移动的解决方法，于是将其告上了法院，主张中国移动的霸王条款违反《消费者权益保护法》，强制清零行为构成违约。

韩雪胜诉了。

从2015年10月起，中国移动实施“流量不清零”政策，允许当月剩余流量转存至次月，而该政策后续扩展到中国电信、中国联通，惠及全国用户。

韩雪一个大明星不缺那几块钱，但她敢站出来为全国人民发声，并还为大众争取到利益，就凭这些，人们都会对她竖起大拇指。

老贾，也许像你这样的大富豪不理解普通人为了几块钱的流量费而苦恼的心情，但你试着回想一下三十几年前，你为了那家小吃店的运营而斤斤计较时，或许就会明白人们为什么会力挺韩雪、老罗这样的人。

因为他们说出了普通人的心声，他们在推动某项符合普通大众利益的法律法规，这样的人，难道不值得人们尊重吗？

老贾，你不要老纠结于老罗是大网红这个身份，老觉得他为了流量黑你和西贝。如果他是一个普通人也会发声的，只是他声音传播的速度会慢一点，而这事一出来后，千万个普通人选择在网上发声。

你可以把这些网络声音当成那些一起联名反对预制菜进校园的家长们，这是大家的心声，并不是针对你和西贝，是大家想看到预制菜能在餐厅公开透明化，是想有相关的法律法规督促这件事，这样大家选得安心吃得也放心。

老贾，推心置腹了这么久，现在你能懂初恋的想法吗？

你年纪也不小了，为了自己和西贝好，以后千万不要冲动，像你这样处在高位的人，更应该懂得沉默是金。如果你真认识到自己的错误，就请好好改正，念在旧情上，你的初恋们还是会选择原谅你，再给你一次机会的。

老贾，珍重！