西贝这个事就像照妖镜，多少饭店都原形毕露了：谁敢说没有预制？

某知名餐饮连锁企业曾经把“本店无预制菜”的牌子挂在门口，现在则悄无声息地撤下来了。

这其实让人既愤怒又荒谬。

合着你们之前都是忽悠顾客是吧？

说到底还是不诚信，对顾客没有敬畏心，老板光想着多赚钱去了，把顾客当成了“肥羊”，以欺骗为聪明和攫利的手段。

所以，很多饭店老板都不觉得自己有错，这才是最可怕的地方。

可笑的是，大概是为了节约成本，连餐具上印着的“无预制菜”都是涂抹，墙上的标语也被涂黑了。

真的很心虚啊，欲盖弥彰。

这个世界真的很草台班子，一些饭店老板根本就是不知道自己怎么就发财了，然后觉得自己很厉害很特别很了不起，于是嚣张跋扈，趾高气扬，看谁都像是自己的员工。

因为自我膨胀，就受不得一丁点的冒犯，当真的碰上硬茬的时候就傻眼了，只知道发脾气。

就算是认错道歉也是因为害怕影响自己的生意，担心赚不到钱，而不是真心悔改。

归根结底还是投机取巧，缺乏“认真磨豆腐”的精神。

现在哪家餐厅还敢说自己“没有预制菜、拒绝预制”呢？

西贝这件事的影响会很深远，本来全国的消费者都对餐饮业有一肚子意见，现在吃个饭跟开盲盒似的，既惊喜又刺激。

自己能不能吃到放心的饭菜要看饭店老板和厨师的良心，还要看自己的运气。

这就让消费者跟商家对立起来了，消费者很难相信这个饭店是实实在在的商家，能够让人吃到干净卫生的饭菜。

怀疑的种子一旦种下，那就会有很多的质疑，甚至引发一些矛盾。

其实你是预制菜就是预制菜的价格，这样大家也不会说什么，但你要是在电磁炉上加热的菜当成现炒的菜来卖，那就不道德了。

西贝这次的曝光也算是为行业做了一件“好事”，也把消费者“教育”了一顿，推动了餐饮业的透明和升级。

如果餐饮商家再不改变，那消费者也会用脚投票。

市场会淘汰那些跟不上形势变化的商家，未来一定是那些注重饭菜质量和服务的餐厅胜出，赢得消费者的信任。而那些透支消费者信任的餐厅就很难继续赚钱了，毕竟你最多是让消费者上当一次，下次消费者就不来了。另外现在大家也会看评价，你的差评多客人也会避雷。

想一想，这些年不知多少人吃了多少预制菜，这种被人当成冤大头的滋味真的不好受。

所谓己所不欲勿施于人，不管你是饭店老板还是厨师，你去外面吃饭恐怕也不想被商家这么对待吧？

听说有的饭店就算是现炒也不注意卫生，有的菜不洗就直接过油，真的是太敷衍了。

从此之后，唯有那些真正心怀敬畏的商家胜出，那些靠投机和耍小聪明的商家会被淘汰或边缘化。

做人做事就怕心口不一。你嘴上说没有预制菜，实际上招股书写着跟数百家第三方食材加工公司合作，这不是虚伪、忽悠、欺骗是什么？

任何不合理的事都应该被改正，餐饮业商家良莠不齐，随着消费者“被教育”这么久，开始对商家越来越挑剔，自然会形成“良币驱逐劣币”的潮流，让不良商家现出原形。

民以食为天。吃饭是大事，不是小事，如果做餐饮没有“修合虽无人见，存心自有天知”的理念，那这条路是走不远的。

最后，品牌的核心是诚信，品牌一旦是失去了消费者的信任，那就不值钱了。而信任从哪里来？就是靠实实在在的质量、服务和价格赢得消费者的支持。