“丝瓜梗”走红网络，上海中医讲解：丝瓜药食两用皆为宜，可谓浑身都是宝

最近社交媒体上“丝瓜梗”爆红。它出自博主 @累子 表演的家庭小剧场搞笑视频。在视频中，博主一人分饰多角，妈妈问儿子：“喝不喝丝瓜汤？”儿子表示不想喝，妈妈直接开启“洗脑”模式，各种反复唠叨丝瓜汤的好处：“丝瓜汤去肝火的呀”“丝瓜汤营养好得不得了”……

丝瓜到底去不去肝火？短剧里妈妈说的话有道理吗？上海中医药大学附属曙光医院传统医学科吴欢教授为“丝瓜”正名：丝瓜性凉味甘，归肝、胃经，也就是说确实“去肝火”，而且丝瓜是个药食两用皆为宜的好东西。

吴欢说，如果说丝瓜是葫芦科植物，大家可能难以把它们两者联系起来，它们长得实在相差太远。丝瓜自身有许多品种，有的长得细细长长，最长的有一米五以上；有的长得胖胖的筒状，有的长得像苦瓜有棱。不过，去了皮丝瓜的口感都差不多，自古便是中医推崇的药食同源佳品，其果肉、丝瓜络、种子等均可入药。

丝瓜可以说是大自然的馈赠，丝瓜的肉具有清凉解暑的功效，性凉味甘，归肝、胃经，适用于大暑天烦热口渴、痰黄黏稠、咽喉肿痛等热证的治疗和预防，用时去皮取丝瓜汁当饮剂服用。一般都是炒着吃，或者丝瓜做汤，口感清淡，不易上火。

丝瓜肉的营养特性体现在低热量高钾，每100克含钾115毫克，适合夏季出汗多腿脚无力抽筋者补钾，维生素C、B族含量高，能抑制黑色素，有“美人水”之称，对于夏季日晒怕被晒黑可以多吃丝瓜。

专家引经据典，《本经逢原》指出丝瓜“嫩者寒滑，多食泻人”，也就是说脾胃虚寒者，多食易致腹泻，这种情况在现代社会比较少见，主要是指古代饥不饱腹时多吃丝瓜易腹泻；肾阳不足者也要慎用丝瓜络药膳，以免加重虚寒。

丝瓜子，又名乌牛子，苦者性寒有毒；甜者无毒，具有清热，利水，通便，驱虫之功效（摘自《中华本草》）。常用于水肿，石淋，肺热咳嗽，肠风下血，痔漏，便秘，蛔虫病。《奇验喉证明辨》就记载：丝瓜子一两二钱、牙皂角一两（切碎），二味放新瓦上，文火炙干，为极细末，加冰片少许，收贮瓷瓶封固，每遇蛾风，用少许吹鼻中，在左吹右，在右吹左，双蛾左右并吹，打喷嚏二三次，即消，名为“捷妙散”。

现代药理研究也表明，丝瓜子所含的喷瓜素有较强的峻泻作用，所含有的苷类物质有洋地黄样作用，可用于慢性心功能不全、阵发性室上性心动过速和心房颤动的治疗。

而临床上用的最多的，是老丝瓜干燥后形成的“丝瓜络”，它能疏通经络、缓解风湿痹痛、关节僵硬及中风后肢体活动障碍。《本草纲目》就称其“通经络，行血脉，下乳汁”，并记载丝瓜络“去风化痰，凉血解毒”。《药性切用》强调老丝瓜“通经活络，尤宜热痹”。

丝瓜络在治疗女性乳腺疾病中运用最多，如经前期乳房胀痛、哺乳期乳汁不通、奶结等，多与路路通、王不留行、通草、橘络等配伍。丝瓜络烧灰调猪油外涂冻疮，促进伤口愈合。现代药理研究丝瓜络水煎剂对关节炎模型动物有显著抗炎作用。

可以说丝瓜浑身都是宝，所以下次妈妈饭桌再劝喝丝瓜汤，不如“从命”，享受大自然馈赠带来的自然养生。

原标题：《“丝瓜梗”走红网络，上海中医讲解：丝瓜药食两用皆为宜，可谓浑身都是宝》

题图来源：上观题图 图片编辑：邵竞

来源：作者：解放日报 顾泳