人到中年别太节俭，多吃8样养身菜，腿脚有力气色好，越吃越精神

人到中年，身体的各项机能逐渐发生变化，此时合理的饮食对于保持健康尤为重要。别再过度节俭，忽略了自身的营养需求。下面就为大家介绍八道养身菜及其详细做法，让您吃得健康，腿脚有力气色好，越吃越精神。

胡萝卜玉米汤

食材：胡萝卜、玉米、红枣几颗、葱花、盐少许、食用油

做法：

胡萝卜切滚刀块；玉米切段；红枣去核；

锅内喷少许油，下胡萝卜、玉米翻炒 1 分钟；

加水烧开，放红枣，煮 20 分钟至胡萝卜软烂；

加少许盐，撒葱花即可。

凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜、小米辣、花生米、芝麻、蒜。

做法步骤：

1、准备两根黄瓜，清洗干净后用刀拍一下，改刀切成小块，加入1勺白糖，抓拌均匀，腌制10分钟。不要用水清洗，直接沥干水分，放入盆中。

2、放入蒜末、小米辣、花生米、芝麻，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺盐、1勺鸡精、少许香油，翻拌均匀即可。

辣炒鱿鱼

食材：鱿鱼、蒜、姜、小米辣、韭菜段 1 小把、盐少许、蚝油 1 勺、生抽 1 勺、老抽半勺、食用油

做法：

鱿鱼处理干净，切圈或切段；水开后放鱿鱼烫 30 秒，捞出沥干；

蒜切末，姜切丝，小米辣切圈；

油热下鱿鱼，大火炒干表面水分（更脆嫩）；

放蒜、姜、小米辣爆香，加盐、蚝油、生抽、老抽调味；

加大火翻炒 1 分钟，放韭菜段炒至变软即可。

杏鲍菇炒尖椒

食材：

杏鲍菇、尖椒、蒜、生抽、蚝油、老抽、盐、0卡糖

做法：

1、油热后放入蒜片爆香。

2、放入杏鲍菇，翻炒至出汁。

3、加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽调味。

4、放入尖椒，继续翻炒均匀。

5、加入一小勺盐、一小勺0卡糖，炒匀即可出锅。

西葫芦炒牛肉

食材：牛肉、西葫芦、蒜末、姜丝、剁椒、盐少许、生抽 1 勺、食用油

做法：

炒牛肉：锅中放少许油，油热后放腌好的牛肉片，大火快速炒至变色（约 1 分钟，别炒老），盛出备用；

爆香辅料：锅中留底油，爆香蒜末、姜丝（剁椒可此时加，炒出辣味）；

炒西葫芦：放西葫芦薄片，加少许盐，大火翻炒 2 分钟至西葫芦变软（保留少许脆感）；

烩炒出锅：倒回炒好的牛肉，加 1 勺生抽，翻炒 30 秒至食材裹满调料，即可装盘。

萝卜瘦肉汤

准备材料：梅花肉、白萝卜、姜丝、葱花

做法：

1. 瘦肉切成薄片，加点姜丝、盐、淀粉和一点油，抓匀腌10分钟。

2. 锅里放点油，先下姜丝和葱白炒香，再倒入白萝卜稍微翻炒几下。

3. 加入适量开水，煮5-10分钟，把萝卜煮软

4. 放入腌好的肉片，再煮3-5分钟，最后加盐、撒上葱花就完成啦！

红烧肉

所需食材：五花肉适量、冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐。

做法：

1. 五花肉洗净切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后煮 3 - 5 分钟，捞出沥干水分。

2. 锅中放少许油，加入适量冰糖，小火炒出糖色。

3. 放入五花肉块翻炒，让每块肉都裹上糖色。

4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

5. 倒入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火焖煮 1 - 1.5 小时，期间适时翻动，防止粘锅。

7. 最后大火收汁，汤汁浓稠时根据个人口味加入适量盐调味，装盘即可。

鱼香肉丝

所需食材：猪里脊丝适量、木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝、豆瓣酱、姜、蒜、葱、料酒、生抽、醋、白糖、盐、淀粉、食用油。

做法：

1. 猪里脊丝放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右。

2. 调鱼香汁：碗中加入适量生抽、醋、白糖、盐、淀粉，再加入少许清水，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪里脊丝，滑炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。

5. 加入木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝翻炒均匀。

6. 倒入炒过的猪里脊丝，翻炒几下。

7. 倒入调好的鱼香汁，快速翻炒，汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅。

人到中年，通过合理的饮食来滋养身体是对自己和家人负责的表现。这八道养身菜做法简单，营养丰富，希望大家都能常做常吃，拥有健康的身体，享受美好的生活。