香港置地美食廊成为全港首个获得"三铂金"绿色建筑认证的餐饮设施

2025年9月16日 - 香港置地成为全港首个旗下餐饮设施获得"三铂金"认证的发展商。 位于怡和大厦的美食廊BaseHall 02于2022年12月开业，占地16,200平方呎，设有16间餐饮店铺（其中11间主打亚洲美食），提供超过300个座位。 BaseHall 02透过减碳及健康双重策略，在绿建环评（BEAM Plus）、能源与环境设计先锋（LEED）及《WELL健康建筑标准™》三项认证中均荣获铂金级认证。 餐饮设施本身营运复杂，人流量高且入座模式多变，在此环境下达成可持续发展目标殊不容易，因此这项成就更为瞩目。

香港置地行政总裁史米高（Michael Smith）表示："BaseHall取得'三铂金'认证，证明即使在资源密集的餐饮环境中，营运效率与环境责任能并行不悖。 租户的积极反应显示策略性可持续发展确能创造实际价值——不但提升顾客及员工体验，同时有效降低营运成本。 此成就进一步巩固集团作为香港顶级零售及餐饮目的地的地位，为本港及其他地区的可持续餐饮发展树立新标准。"

以前瞻解决方案推动餐饮业可持续发展

BaseHall 02从设计初期到日常营运，始终将可持续发展目标与实际需求紧密结合。 达成"三铂金"认证有赖香港置地与餐饮伙伴的紧密协作，相关可持续发展目标现已写入整个物业组合的租约条款。 集团透过四项关键创新应对传统餐饮业挑战：

空气质素管理： 商用厨房会产生大量热力、油烟及异味，空气质素既是健康考虑，也是认证要求。 香港置地采用全面三阶段处理方式——结合智能过滤系统、实时通风调节，以及通过手机应用程序进行持续感应器监控，确保整个生命周期内的表现一致。

能源优化： 为管理餐饮设施24小时营运的复杂能源需求，智能管理平台提供实时监控并优化各营运区域的表现，即使在商用厨房高强度运作的繁忙时段仍能保持高效率。

节水措施： 餐饮设施的营运及服务需要大量用水。 香港置地安装超低流量室内用水装置，达到室内用水减量的要求。

废物管理： 餐饮营运产生多种废物包括厨余及可回收物品。 香港置地实施油脂回收系统，并在场内设置标示清晰的废物分类站。 全面采用可重用餐具，完全杜绝外卖包装废物，展示如何从周详设计减少对环境影响。

为亚洲缔造气候适应未来

BaseHall 02为高效能餐饮空间建立了可扩展、面向未来的典范，强化香港置地作为中环区内顶级品牌寻求可持续、高人流地段的首选合作伙伴。 此外，该项目充分体现香港置地的整合气候适应策略，在香港日益变化的气候环境下展现稳健的营运适应能力。

此成就直接呼应香港置地《2030年可持续发展框架》，将集团在绿色建筑的领导优势延伸至餐饮领域。 香港置地全资租赁物业组合中85%已获最高可持续发展标准认证，BaseHall 02 充分展现租户协作如何缔造竞争优势。