真香！德国9.9元超市在上海爆火，大厂争着抄作业，消费者笑开花

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前言

德国超市奥乐齐在上海彻底火了！

满货架 9.9 元的刚需品，让它从冷清的进口超市，变成沪漂、年轻人扎堆的 “扫货宝地”，2024 年门店只多 5 家，销售额却直接翻倍。

这股 “低价风” 一吹，美团、京东、盒马立马跟上 “抄作业”：快乐猴、京东折扣超市、超盒算 NB 接连开起来，5.9 元蛋挞、8.9 元烤肠全安排上。

消费者倒是乐了，线下挑低价货比线上凑满减省心多了。

可大厂们抄作业却没那么容易，奥乐齐靠十几年供应链打磨才稳住利润，这些后来者真能玩转这 “抠成本” 的生意吗？

外卖平台的满减红包还没算明白，小区门口突然多了好几家挂着 “折扣” 招牌的超市。

美团 “快乐猴”、京东折扣超市、盒马 “超盒算 NB” 扎堆开业，5.9 元一盒的蛋挞、8.9 元一袋的烤肠、29.9 元一袋的大米，把老百姓的目光从手机屏幕拉到了线下货架前。

互联网大厂这波集体 “下凡”，到底是嗅到了新商机，还是又一场烧钱换市场的游戏？我们何妨将此事细细剖析、深入探讨一番，把其中的道理、细节都摊开来，坦诚且详尽地交流交流。

先别急着叫好，这些疑问得说清

或许有人会说，大厂有钱有资源，开几家超市还不是手到擒来？

但从另一个角度看，硬折扣超市可不是 “随便摆点货、标个低价” 就能成的。

要知道，这行当讲究 “弯腰捡钢镚”，每一分钱的成本都得抠到极致。

盒马堪称业界翘楚。其每家门店员工数量固定在 15 至 16 人，人力配置精准。若多雇佣一人，原本精妙的盈亏平衡便会被打破，全盘规划皆可能受扰。

日常经营成本占 14% 到 15%，毛利率也就 16% 到 17%，等于每天卖 10 万到 12 万的货，才能勉强不亏。

大厂们习惯了线上 “烧钱换流量” 的玩法，到了线下要精打细算到员工数量、货架间距，真能适应这种 “苦生意” 吗？

还有人质疑，大家早就习惯了手机下单、送货上门，谁还愿意专门跑超市？

可看看奥乐齐就知道，它从精品进口超市转型平价折扣店后，2024 年门店只多了 5 家，销售额却翻了倍，靠的就是 “刚需品低价” 的路子。

米面粮油、奶制品这些东西，老百姓天天要用，对价格敏感、对品牌不挑，只要足够便宜，就算多走几步路也愿意。

如今，年轻人热衷于光顾折扣超市。毕竟，“花小钱办大事” 的愉悦体验魅力非凡，又有谁能抗拒这般实惠与满足兼得的购物乐趣呢？

逛一次折扣超市，读懂普通人的小确幸

每次路过折扣超市，总能看到大爷大妈推着购物车仔细比对价格，也有年轻人抱着一大袋零食排队结账，那种 “买到就是赚到” 的满足感，藏在每一个选品的瞬间里。

记得有次加班晚了，路过小区门口的折扣店，8.9 元买了袋热乎的烤肠，配着 5.9 元的蛋挞当晚餐，瞬间觉得疲惫少了大半。

对普通人来说，折扣超市卖的不只是便宜货，更是把生活成本降下来的 “实在”。

以前总觉得 “省钱” 是件麻烦事，要在不同外卖平台算满减、凑单，现在走进超市，一眼就能看到明码标价的低价刚需品，不用费脑子比价，这种 “省心” 太戳人了。

大厂们或许正是看准了这份需求，在大家更看重性价比的当下，比起花里胡哨的营销，不如直接把价格打下来。

当京东折扣超市入驻涿州社区，当美团 “快乐猴” 引得杭州门店前顾客排成长龙，这般景象的背后，实则都在精准回应老百姓 “花小钱、过好日” 的美好期许。

大厂入局像 “闯关打怪”，笑料与挑战齐飞

说真的，大厂扎堆开折扣超市，像极了一群满级大佬突然冲进新手村 “刷副本”。

以前在网上比拼 “外卖快送”“团购低价”，现在跑到线下比谁的货架更挤、谁的员工更少、谁能把成本压得更低，画风突变却又透着股 “卷到底” 的熟悉感。

有人调侃，美团给折扣店起名 “快乐猴”，是想让消费者 “薅羊毛” 薅得快乐。

京东搞 “社区加盟”，把烟酒超市、快递站点都变成自己的 “据点”，唯独避开水果店，怕抢生意的样子像极了 “既要又要还要” 的打工人。

最有意思的是，大厂们做自营产品，都盯着给奥乐齐、山姆代工的工厂，说白了就是 “抄作业”。

毕竟开发新品风险太高，照着爆款做，至少不会错得太离谱。

可这 “作业” 也不是好抄的，奥乐齐 90% 的自营产品占比，是十几年供应链打磨出来的，大厂想短期内追上，恐怕得下点真功夫。

看奥乐齐的 “逆袭”，摸清折扣超市的门道

要说硬折扣超市的 “标杆”，奥乐齐绝对算一个。

这个德国品牌刚进中国时，走的是精品进口路线，没掀起太大水花。

2023 年转身做社区折扣店，满屏 9.9 元的标签，直接抓住了沪漂和年轻人的心。

2024 年 55 家门店卖了 20 亿，今年半年就在江浙沪开了 9 家新店，靠的不是别的，就是把 “供应链” 和 “自营品” 玩明白了。

奥乐齐把门店都开在江浙沪，密集的网点能摊薄物流成本，要是离开这个圈，单店毛利立马受影响。

自营产品聚焦米面粮油这些刚需品，周转快、需求稳，还能自己把控价格。

反观现在的大厂，盒马 “超盒算 NB” 300 多家店，靠着盒马鲜生的供应链底子；美团 “快乐猴” 找奥乐齐代工厂合作，试图快速补齐自营短板；京东走 “大店 + 加盟” 模式，联动社区团购分摊成本。

本质上都是在学奥乐齐的 “极致效率” 逻辑。

结论

说到底，大厂扎推折扣超市，拼的不是谁钱多，而是谁能把 “抠成本” 做到极致。

2024 年中国硬折扣市场规模破 2000 亿，渗透率却只有 8%，比起德国的 42%、日本的 31%，确实有不小的空间。

但这门生意就像 “拧毛巾”，得一点点挤出利润，没有捷径可走。对老百姓来说，大厂竞争越激烈，能买到的低价好货就越多。

但对大厂而言，只有真正沉下心打磨供应链、做好自营品，才能在这场 “捡钢镚” 的持久战里，笑到最后。