天津
为进一步提高全县肉及肉制品生产经营主体食品安全管理意识，推动落实主体责任，规范生产经营行为，防范食品安全风险，保障群众食品安全，近期，巴中市南江县食品安全办组织召开整治制售假劣肉制品专项行动推进会暨行政约谈会，南江县公安局、县农业农村局、县市场监管局等部门参加会议，蜀皇全牛宴、达老汉牛肉、牛公馆等近20家肉类市场经营主体共20余人参加会议。
会上，南江县市场监管局详细解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，帮助经营主体精准把握合规经营底线，要求严格落实进货查验制度等保障食品安全的管理制度，全面增强安全意识、责任意识和诚信意识。南江县农业农村局、县公安局分别就动物防疫条件、打击食品安全违法犯罪同参会肉类经营主体作了简单交流。
会议强调：一要提高思想认识。食品安全关系人民群众的切身利益，关系食品产业的发展壮大，也关系食品从业人员的人身财产安全，各经营主体务必严守底线，增强食品安全意识，规范自身生产经营行为，确保所售肉品质量安全。二要树牢责任意识。各经营主体必须牢固树立“食品安全第一责任人”意识，根据相关法律法规管理食品经营行为，做好原料采购、生产加工、食品添加剂使用、贮存运输等全环节管控记录。三要强化联合执法。公安、农业农村、市场监管等部门要进一步推进假劣肉制品专项整治行动走深走实，聚焦原料验收、食品添加剂“两超一非”、掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等关键环节，加大对违法犯罪行为的打击力度，坚决杜绝非法添加、以次充好、以假充真、私屠滥宰等违法行为，切实维护好人民群众舌尖上的安全。
为确保本次会议开到实处，办会单位还向各参会经营主体发放了《肉类产品生产经营行为提醒告诫书》，并引导各经营主体签订《承诺书》20余份。（方雪婷）
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