三十二载沉淀,味友以全新“味友闽宴”静呈一方闽地风雅。不刻意张扬,却自有底蕴流淌——嘉庚风骨融于砖墙弧线,南洋骑楼映衬温润光影,花砖地面对撞出复古而优雅的韵律。十间包厢,匠心打磨,命名皆取自“嘉庚”“敬贤”,闽南人文脉络悄然承续。实木家具、金丝软包、主题壁画细微处见质感,更值得一提的是,每间包厢均配备专属管家提供细致周到的服务,连海鲜池也以电子动画静默诉说新鲜。于此宴聚,从容之中,气韵自生。
菜品承袭老牌功力,亦见创新诚意:
味友精品鸭肉面线:三十二年经典,如今位上的更显细致。琥珀色汤底漫溢药香,自有番鸭肉质紧实,手工面线柔韧,仍是一口踏实的老厦门味道。
金钩翅同安桂花炒:堂烹现做,镬气升腾。三蟹拆肉、翅丝莹润,银芽清脆,298元/位,需提前预定。
另有如珊瑚酥芋泥香酥鸭、15年黑萝卜焗闽东大黄鱼、松茸土瓶蒸、肚包鸽、大红袍焗斑节虾等,道道可见主厨功底与获奖经验。
这里不喧哗,却自有声量。空间有文脉,菜肴见火候。无论是重要宴请或至交小聚,专属管家于旁悉心照料,皆宜在这一砖一味之间,品读时间带来的从容与厚度。
味友·闽宴(杏林湾店)
中国厦门杏林街道杏林湾路营运中心4-5号楼3层
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