上海多所学校的午餐虾仁鸡蛋疑发臭，快评：校园配餐招标不能“唯低价论”

9月15日，上海普陀、徐汇等多区的中小学午餐"虾仁炒蛋"被学生和家长反映散发刺鼻臭味。学校紧急撤换菜品，补发了饼干、面包作为替代。

有记者注意到，这些家长反映的含虾仁炒蛋的午餐是由上海绿捷实业发展有限公司（以下简称“绿捷公司”）提供的。该公司成立20多年，为上海16个区超500所学校供餐，日供餐量高达50万份，处于行业垄断地位。记者16日采访了由绿捷公司提供餐食的几所学校的学生家长。

上海市普陀区一所小学的学生家长清风（化名）告诉记者，学校15日未提供米饭、蔬菜、肉类等原定餐食，而是在下午2点左右发放了饮料、面包等食物。她向记者展示了昨天孩子带回的剩余食物：一款125毫升的水蜜桃复合果汁，一个巧克力味夹心牛角起酥面包。

上海市徐汇区一所初中的学生家长尼莫（化名）告诉记者，15日放学孩子拿了个面包回家，“他说学校午餐里的虾仁炒蛋是臭的，就没有吃。学校后来发面包是作为午餐的补偿”。

绿捷公司告知上海当地媒体东方网：有学校反映虾仁里有细沙，“不是所有批次都存在问题，不存在别的食品安全问题，因为我们也留样了。”绿捷公司表示，公司将加强食品安全监管，并深刻反思。

同日，上海市闵行区市场监督管理局接受媒体采访时表示，他们已关注到此事，并积极开展调查；徐汇区教育局承认撤菜，称"市供餐公司菜品供应问题"，并表示已启动调查。

针对绿捷公司的回应，上海市闵行区一所小学的学生家长曲女士告诉记者，她接到的学校通知显示，取消“虾仁炒蛋”的原因是“因临时接到餐饮公司紧急通知，今日学生餐原定供应的荤菜虾仁炒蛋因虾仁质检未达标（存在安全隐患）”。

据悉，上海绿捷实业发展有限公司被评为上海市名牌企业、上海市著名商标企业、中国团餐百强企业、全国商业质量奖获奖单位等。2024年1月，上海市农业农村委公布农业产业化上海市重点龙头企业名单，上海绿捷实业发展有限公司榜上有名。

但同时，也有记者从天眼查了解到，上海绿捷实业发展有限公司成立于2014年9月，经营范围包括餐饮管理、信息咨询服务、食用农产品批发等。该公司曾多次因生命权、健康权、身体权纠纷被起诉。

徐汇区某一所小学五年级学生家长周女士说，女儿上小学以来一直抱怨午餐难吃：“每天20元的餐食，配菜总是冷冻复炸的猪排、鱼排等，还不如便利店十几元的盒饭分量足、口味好。”

周女士说，过去她觉得只是女儿对午餐比较挑剔，直到这两天，她才发现社交媒体上很多家长都在反映绿捷公司提供的校园午餐质量差。“学校在一年级新生家长会上就嘱咐大家，孩子不能带食品进校园，理由有两点，一是怕带进来的食品过期、变质，孩子吃出问题，要学校负责，二是怕孩子吃了零食就不好好吃正餐。”

上海浦东一所小学的学生家长告诉记者，绿捷公司供应学校的午餐中，每周5天的菜里有3天都有油炸食品，“油炸小酥肉、炸鱼排、炸虾饼”。她说，这位家长今天已经向学校出具了纸质证明，明确表示孩子不在学校吃午餐。

目前，对于此事官方暂未发布调查结果。

“企查查”显示，绿捷公司是上海多所中小学的餐饮供应商，2025年8月有大概70条的中标记录。有媒体2024年曾报道，绿捷公司的日供餐达到50万份。

全媒体评论员 张军 视频 刘文

综合中国青年报、奔流新闻、大河报、现代快报/现代+等

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