行至十七届，酒说思想峰会聚焦酒业新消费

随着消费迭代加速、年轻一代成为市场主力，叠加消费者“悦己”情绪觉醒，新经销创始人赵波提出，中国社会已进入第三消费时代。消费者更追求体验价值与情绪价值，注重个性化表达、文化认同与情感共鸣，消费逻辑从拥有物品转向体验过程、从实用导向转向价值认同。

在此背景下，以“消费变革 生态重构”为主题的酒说·第十七届中国酒业顶级思想峰会，将于10月14日落地南京·金陵饭店。峰会将直面行业调整期的机遇与挑战，为行业探索新周期下生态重构的可行路径，助力酒业实现高质量发展。

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解码酒业“新消费”

中国酒业协会理事长宋书玉曾多次强调，当前酒业已迈入“理性饮酒+理性消费” 的双理性时代。消费者主权时代，从以产品为中心到以用户为中心的多维度变革与价值重构，正从根本上重塑酒业传统生态与发展逻辑。

本届酒说思想峰会，正是以更全面的产业视角、更具前瞻性的战略思维，拆解酒业“新消费”，理清行业发展方向。

1、消费主导者迭代。据艾媒咨询数据，当前酒类饮用主力人群26-30岁占比达35.23%，新中产与Z世代共同撑起消费主流，“她经济”崛起，理性消费与情感价值并重，直接推动需求结构重塑。

2、消费动机转向。从“功能购买”转向“体验赋能”，“悦己”成消费核心。一方面，低度化成名酒战略级布局方向，29度五粮液・一见倾心、古井“轻度古20”等低度产品相继面市，精准匹配悦己消费中的“轻负担”需求；另一方面，产品创新紧扣情绪价值，洋河计划集中推出果酒、露酒及低度潮饮系列，舍得则针对性推出“舍得自在”，聚焦悦己需求、自在情绪与松弛社交三大核心场景。

3、消费场景重构的新变化。艾媒咨询研究数据显示，在2025年中国消费者饮用白酒的场景中，朋友相聚（45.69%）、家庭聚会（40.06%）已超越商务宴请（38.49%）。

场景端，轻社交与数字化体验双轨并行。汾酒老作坊酒馆通过餐酒融合打造线下沉浸式场景，国窖1573冰·JOYS通过“灵感发酵局”艺术展解锁悦己生活方式；习酒则联合京东用数字化赋能封坛酒体验，让白酒仪式感场景更贴近消费者的日常美好生活。

渠道端，线上线下加速全域融合。美团闪购、京东到家等即时零售平台，叠加社交电商、线下沉浸式体验，共同重构人货场，既补充了传统烟酒店的服务场景，也拓宽了消费触达路径。

低度化盛行的产品趋势、C 端导向的全域营销、数字化驱动的精准对接、即时零售爆发的新渠道……面对酒业“新消费”的种种变化，如何精准理解其核心逻辑？变化背后又暗藏哪些增长机遇？第十七届酒说思想峰会，正是为解答这些行业核心问题而来。

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四大核心议题，破局酒业新增长

酒说・中国酒业顶级思想峰会，是由华糖云商&酒说倾力打造的高端思想交流平台。自2016年发起至今，已成功举办16届，始终以“紧扣行业前沿、探索增长路径”为宗旨，为中国酒业提供战略指引，成为行业公认的“思想风向标”。

本届峰会在延续权威性、前瞻性基调的基础上，聚焦当前行业最受关注的“低度化”“缩量增长”“消费变革”等核心议题，从趋势洞察到实践落地，为厂商提供可落地的“确定性”发展方案。四大核心议题具体如下：

消费变革：酒业新机遇洞察与挑战应对——通过拆解消费需求变化的底层逻辑，分析新消费场景下的机遇点，提供应对市场挑战的策略；

低度浪潮：从潮流到趋势的产业跃迁——深入探讨低度化从“短期热点” 到 “长期趋势”的演变路径，解读名酒低度化布局的战略意义；

主权崛起：重塑规则与价值共创新生态——围绕“消费者主权”时代特征，探索厂商、渠道、消费者的价值共创模式，重构行业规则；

逆势增长：解码标杆案例的方法论与实践——精选行业内逆势增长的标杆案例，提炼可复制的方法论，为企业提供实战参考。

从行业趋势研判到实战案例解码，本届峰会力求全方位、深层次剖析行业现状，为酒业创领新生态注入思想动能。

与时代同行，以思想破局！10月14日，第十七届酒说思想峰会将在南京正式启幕。届时，来自全国各地的酒业生产商、经销商、服务商及行业同仁将齐聚一堂，共赴这场关于“新消费、新生态、新增长”的思想盛宴。