什么样的人会吃预制菜? 99%的人都会吃预制菜,如果你的定义是,西贝那种菜算预制菜。
首先是学校:幼儿园,小中大学,只要是学校,同城的学校食堂基本都是同一个供货商,承包学校食堂生意的大包,基本都是同一个婆罗门家族所垄断的。所用的食材基本都是当地中央厨房或者食堂工厂直接供货。所以,你的孩子从幼儿园到大学,只要在学校食堂吃饭,那么你就逃不掉预制菜的魔掌。
2,几乎所有的商场的连锁餐饮,西贝,云海肴,绿茶,九毛九,海底捞,大部分都是中央厨房模式,食材都是从食品工厂运过来的,大部分的菜品都做到了提前洗好,塑料包装,(部分是有防腐剂,标注保质期)然后放冰箱车运输,再后厨冷藏。
3,路边摊小吃,哪怕是现炒的炒米,炒面,现烤的羊肉串,虾尾,基本都是统一一家供货商供货的。烤面筋,僵尸肉肠,卤味鸭货更不用说了。当然你可以抬杠说你摆摊就是自己买菜自己做的,我相信有这样的,但是据我的统计调查,现在大部分摆摊的都是统一加盟学习的,然后总部统一供货。
甚至路边卖菜的大爷,大娘,穿的像个可怜的农村人,然后在马路牙子上摆摊,说菜是自己地里种的,这种也是套路居多,他们都是从蔬菜批发市场捡的便宜菜或者扔的不要的尾货,然后高价卖给你,可能比你去胖东来,永辉超市买的还贵。当然,这还算健康。如果老大爷,老奶奶真是自己种的更危险。他们的农药,化肥,可能用的更狠,残留更多。因为过不了胖东来,永辉,山姆的检测,卖不掉,才来路边摆摊卖的,那么更可怕。
最后,说一下我的立场,我不反对预制食品工业化,只要有严格的标准,严苛的监督和管理部门,就能让中国人吃的健康长寿。
参考日本,其实日本已经吃了50年预制菜了,日本是全世界人均寿命最高的国家之一,如果只算人口过亿的国家,那么日本人均寿命第一。你想现吃现做除非你有钱有闲有私人保姆、厨师,但是这种人很少,0.01%的人能够享受这待遇(小概率事件可以忽略不计)。大部分人都是外卖员,网约车司机,写字楼996的牛马,不可能天天自己做饭,即便是现杀现做的饭店,他们也没时间吃,没等上菜,上班就迟到了。
你要回老家自己种地自己吃,这种也可以,但你做不到。你连抖音都放不下,你半夜刷抖音跟网友因为预制菜争论不休,怎么可能放弃城市生活,跑到农村田园牧歌呢。不可能。
牛马有草料吃就行了,还挑什么挑?99%的人是没资格挑的,包括我,认命吧。
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