北京
核心提示：香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）九月十五日公布，一个鸡肉饭样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）九月十五日公布，一个鸡肉饭样本被检出含致病原沙门氏菌，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心从屯门一间食肆抽取上述样本进行检测。结果显示，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。」
中心已即时派员到有关食肆调查，并已知会有关食肆上述违规事项。中心已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育，该食肆亦已按中心指示停售相关食品，并暂时停业以进行彻底清洁和消毒。
根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第54条的规定，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适合供人食用。若触犯有关法例，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
发言人说：「感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。」
中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。
日期：2025-09-16
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