西贝贾国龙说了哪些谎话

俗话说树欲静而风不止。但西贝贾国龙和罗永浩这次对线，却是风欲静而树不止。

昨天，罗永浩在微博上放软话，说西贝这个事过去了，要去忙别的事了。但随后，贾国龙就在某微信群里发了一段文字，说罗永浩是“网络黑社会”。

罗永浩不干了，直接在直播间展示这条信息，宣布要用牛皮纸袋装上10万现金，去西贝总部奖励贡献证据的贾国龙，兑现谁举证西贝使用了预制菜品就奖励谁10万的承诺。

这件事我旗帜鲜明地站罗永浩，因为他站普通消费者这一边。他的诉求很简单，西贝你不要说谎，让大家知道你怎么做的菜，大家来自由选择就好。

但贾国龙在这件事里，表现得像一个受害者。整件事情梳理一遍下来，这个人说谎简直面不改色。

谎话一。

贾说，“西贝的门店100%没有预制菜！预加工不是预制菜！预制是提前加工，而预制菜是提前把它做成成品。”西贝中央厨房是前置处理，“按照国家规定，我们没有一道菜是预制菜！”

事实是，目前并没有预制菜国家标准，贾在用“国家规定”这个概念糊弄消费者。

贾说的“国家规定”是指，市场监管总局在2024年3月21日，联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。

这只是一份暂时的监管文件，其中预制菜监管范围，确实有一个表述：“连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。”

贾的底气就来源于此。但这是一份监管文件，并非经过立法程序的国家标准。

真正的国家标准还在路上。据第一财经9月13日报道，“国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。”

所以，并没有预制菜国家标准，只是“中央厨房”式供应链，暂时不在监管范围内。你用这个监管标准说事，其实就是在敷衍消费者。

就好比法律是最低道德标准，我钻了一个法律的空子，理直气壮的说，我在监管范围之外，你能奈我何。这个逻辑消费者看得很清楚。

谎话二。

西贝在第一波解释中，有一个解释口径，说菜品由中央厨房供应。这无非是比照上述“通知”，力求给自己寻找合法性，但他们明显对公众撒了谎。

各路媒体和博主实地探访西贝，体验“罗永浩”菜单时发现，他们使用的多款食材并非中央厨房供应，而是由外部供应商提供。

比如，西贝使用的“海鲈鱼”，是由浙江浔味堂食品股份有限公司提供，保质期18个月。其中配料表明确表明，使用了食品添加剂“三聚磷酸钠”，以及具有防腐作用的“柠檬酸钠”。

再比如，西贝使用的“风味鸡汤”，是由英鹏（天津）食品科技有限公司提供，保质期12个月；用于制作儿童餐的“去刺黄花鱼柳”，是由宁德市金盛水产有限公司提供，保质期18个月。

这些能否算中央厨房供应，消费者难道不应该知情，难道不是很容易判断么。

网友们还翻出了贾此前说预制菜好的言论，那些都属于旧账，咱们就事论事，不需要去翻。就事论事，西贝后厨里的事，贾一直在说谎。

西贝在最新致歉声明里，承诺在2025年10月1日前，在全国门店陆续调整9道菜品。

比如，使用非转基因大豆油，儿童吃光光牛肉焖饭的牛肉酱、儿童餐牛肉饼都调整为现做，这等于承认使用了预先处理加工的食材。公众知道这一点很重要，这就是公众的要求，而不是模糊地说我们符合国家规定。

但这种致歉声明仍然充满了傲慢语气，说“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”。顾客因为对你的信任，来吃吃饭发现不对，怎么就是虐待你了呢？

声明发出后，网友揪着这点批评，西贝删掉了声明，给虐字加了一个“”后又重新发出。西贝呀西贝，真不知怎么说你，文字游戏好玩么？

很多人反对罗永浩，说罗永浩影响了经济运行，影响了市场经济，这种维权方式不妥。如果动了西贝的奶酪，动了一个企业的蛋糕，就是影响经济运行大局，这样给罗永浩扣帽子，这是大字报思维呀。

说句心里话，在个人自扫门前雪的这个时代，还有罗永浩这样的人，丝毫不惯着贾国龙这类所谓巨头，跟这种说谎不打草稿，糊弄了你还一笑而过的人较真，你就偷着乐吧。

作者简介：桉予，95后诗人、学者。著有诗集《上海零档案》《润 RUN》《吹哨人》。策划《不虚构》丛书。主编诗集《觉醒》《泛舟：生于1980'S》《TO UKRAINE》《苟》《撕裂》等。主持美国《国际诗坛》“公共写作”栏目。