活力中国调研行｜老字号解锁“新玩法” 老手艺玩出“新花样”

本报记者 于灵歌 邓崎凡

“北有同仁堂，南有片仔癀。”片仔癀作为国家一级中药保护品种，其传统制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录的同时，多年居中国中成药单品种出口创汇前列，被誉为海上丝绸之路上的“中国符号”；仙游古典工艺家具产业，构建独特的“仙作当代美学”设计体系，使高端家具走向大众；陶瓷产品远销全球190多个国家和地区，德化县被称为“世界陶瓷之都”……

日前，记者随“活力中国调研行”福建主题采访团走进八闽大地，感受到老字号、老手艺焕发出的新活力。

老字号解锁“新玩法”

漳州片仔癀药业股份有限公司的产品展示区，一边是片仔癀锭剂、双天然安宫牛黄丸、肝宝等，一边是含有片仔癀成分的珍珠膏、面膜、牙膏、香囊……记者了解到，除了以片仔癀为核心的中成药，片仔癀集团开发的各种化妆品、日化品也深受消费者青睐。

该公司市场策划部负责人卢晓莹介绍，当下，片仔癀公司以市场需求为导向，持续加大研发投入，不断丰富片仔癀系列“大单品”矩阵。同时，加快推进中药创新药、经典名方、化药创新药等新产品研发，以科技赋能企业高质量发展。

“在产品矩阵的升级方面，我们还持续贴合‘中医生活化’理念，推出养生饮品、美容焕肤产品等年轻人喜爱的产品，通过线下国药堂的中医体验、线上科普等方式加强互动，吸引更多年轻消费群体。”卢晓莹说。

近年来，片仔癀公司依托自身资源优势引进名医，目前已经在全国范围内累计开设名医馆（国医馆）15家、国药堂113家。今年年初，片仔癀品牌入选工业和信息化部公布的首批中国消费名品名单。

老手艺玩出“新花样”

不止老字号解锁“新玩法”，在莆田市仙游县，一门老手艺正玩出“新花样”，给当地带来近千亿元的产值。

仙游古典工艺家具产业历史悠久，从唐宋延续至今；“仙作”技艺发源于明代，是中国古典家具四大流派之一。仙游曾获得“世界中式古典家具之都”“中国古典工艺家具之都”等称号，“仙作”技艺2014年被列入国家非物质文化遗产保护名录。目前，仙游全县有古典工艺家具、工艺小件、油画、天然香等企业2200多家，从业人员超20万人。

近年来，仙游县把“产业创新链”作为核心引擎，构建独特的“仙作当代美学”设计体系，联合清华美院、中央美院等顶尖学府，组建产学研联盟；打造创新设计中心平台与共享打样中心，推动C2M（消费者对制造商）反向定制，激活设计服务市场。针对年轻消费群体，创新推出模块化、可定制、易搭配的“轻仙作”系列，大幅提升产品的现代实用价值。

当前，仙游县超60%规上企业配备智能雕刻设备，人工成本下降30%，产能提升2倍，为“轻仙作”系列模块化家具量产奠定基础。

创新之举，让“仙作”越来越流行。2024年，仙游县工艺美术产业产值突破730亿元，高端材质的古典工艺家具占全国市场70%以上。

在泉州德化县，德化陶瓷以“白”见长，瓷雕技艺独特，具有白如凝脂、温润如玉、胎釉致密等特点，是世界白瓷的杰出代表。德化瓷雕塑烧制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

目前，德化有陶瓷企业4500多家，从业人员10万多人，是全国最大的陶瓷工艺品生产和出口基地，陶瓷产品远销全球190多个国家和地区，德化县因此被称为“世界陶瓷之都”。

而陶瓷制作这项技艺，也被开发为文旅融合新体验。走进德化县的顺美陶瓷文化世界，游客可以欣赏世界陶瓷文创衍生品，参观陶瓷创意观光工厂，还可以亲手体验陶瓷DIY创作……顺美集团公司总经理郑鹏飞介绍，他们正积极尝试将文化创意融入陶瓷产品，让文化赋能陶瓷产业，激发消费新活力。目前，每年到园区参观的游客达10多万人，园区成为了文旅和产业融合的新典范。

近年来，德化以“中国白”文化IP为载体，树立“中国白·德化瓷”的品牌形象，不断扩大其国际影响力。2024年，德化陶瓷产业集群规模达663亿元，2025年前5个月，德化自营出口额14.4亿元，同比增长15.09％，在国际市场上份额不断扩大。

非遗名菜全球采购

政策支持和品牌引领下，消费品产业不断注入“焕新”动能，更让消费者得到实惠。

佛跳墙起源于清朝光绪年间的福州，距今已有100多年的历史，经过几代名厨改进，已成为国家级非遗闽菜文化的载体。

在福州，来自北美洲的鳕鱼胶、非洲的鲍螺、欧洲的海参等食材，再加上福州本地的鲍鱼等食材，汇聚在福建海文铭海洋科技发展有限公司的现代化生产线上。

“传统饭店制作的佛跳墙菜品不仅价格昂贵，而且制作数量有限。”该公司董事长欧于斌介绍，公司在全球采购原材料进行规模化生产，在保证品质的同时，让佛跳墙的价格更加亲民。

“目前，我们佛跳墙每天的产量约4万份，最便宜的价格只有几十元。”欧于斌介绍，如今公司已形成线下、线上相辅相成的销售网络布局。佛跳墙这一百年非遗好菜，正跨越时空，走上越来越多的百姓餐桌。

据悉，近年来福建围绕区域特色消费品产业发展需求，精准施策支持生物医药、竹产业、德化瓷、“仙作”家具等特色产业发展，破解难点堵点，提升产业核心竞争力。目前，福建省纺织鞋服、工艺美术、竹、茶等产业规模位居全国前列。三福古典等8个企业品牌以及“德化白瓷”等2个区域品牌入围首批中国消费名品，入选数量全国第二。

如今，闽海之滨，老字号、老手艺，正书写新的发展篇章。

来源：工人日报