秋季养生正当时，“白食”滋补有讲究，润燥养肺安稳过秋

秋意渐浓，天气干燥，身体里的津液悄悄流失，正是中医所说的“秋燥伤肺”,遵循“五色入五脏”的传统智慧，白色食物如百合、银耳、山药、萝卜，性平味甘、入肺经，是秋季润燥养肺的绝佳选择。

一、白萝卜：清热生津

老话讲“萝卜赛人参”，白萝卜清热生津、消食下气，特别适合秋日易积食、脾胃不好的朋友。

推荐：墨鱼萝卜汤

墨鱼干鲜美，搭配白萝卜和陈皮，既补能量又温和润燥。煲汤时用山茶油轻炒食材，汤头更香醇，去腥提鲜，营养也更易吸收。

食材：白萝卜1根、墨鱼干2个、排骨200g、陈皮5g、姜片2片、枸杞10g

做法：

1. 墨鱼干冷水浸泡1小时，洗干净，切片；

2. 热锅加山茶油，先煎姜片，再下墨鱼、白萝卜轻炒；

3.全部食材放入锅中（除枸杞外），加入适量清水，水开转小火煮1小时；

4.关火前10分钟加入枸杞，最后加少许盐调味即可。

二、银耳：滋阴润燥

银耳素有“平民燕窝”之称，滋阴润肺，胶质满满，非常适合缓解秋季皮肤与喉咙干燥。

推荐：莲藕银耳羹

搭配莲藕、莲子和无花果，清甜软糯，一碗下肚，全身都润润的。

【食材】

银耳、莲藕、莲子、无花果、冰糖适量

【做法】

1. 银耳、莲子提前泡发，银耳去根撕小朵，莲藕切块；

2. 所有材料入锅，加水慢炖1小时至银耳出胶，最后加冰糖调味。

三、山药：健脾补肺

中医认为“脾为肺之母”，想养肺先健脾。山药性平味甘，健脾补肺，是平补不上火的优质食材。

推荐：山药羊肚菌肉饼汤

搭配羊肚菌和麦冬，鲜美养胃，增强抵抗力。用山茶油轻微拌肉，肉质更嫩滑，汤清不腻。

【食材】山药、羊肚菌、麦冬、瘦肉末、山茶油

【做法】

1. 羊肚菌泡软，山药拍碎与肉末混合，加少许山茶油摔打上劲；

2. 肉饼铺底，放菌、麦冬，加泡菇水炖1小时，最后加盐调味。

四、酸辣白萝卜条（开胃小菜）

清脆爽口，解腻开胃，做法简单，冷藏更入味！

【食材】白萝卜、小米辣、蒜片、白醋、糖、盐、雪碧、山茶油（可选拌香）

【做法】

1. 萝卜切条盐糖腌30分钟，冲水沥干；

2. 加辣椒、蒜片，调醋、糖、盐，倒雪碧没过萝卜；

3. 密封冷藏24小时即可食用。

秋日润燥，别忘了“好油加持”。山茶油烟点高、质地清润，富含抗氧化物质，无论是炒菜、炖汤还是凉拌，都能锁住食材原味，提升口感，滋润身心更健康。

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