半岛叨叨丨豆橛子、臭豆腐、香菜牛肉……月饼口味又上新！你吃过最绝的是啥？

它来了它来了

“豆橛子馅”月饼真的来了

青岛市城阳区一家月饼生产企业

今年推出新品——

豆角肉馅月饼！

“豆橛子”硬控山东人？

豆橛子被山东人做成了月饼馅

据@央视网报道，距离中秋节还有不到一个月的时间，青岛的各大月饼生产企业纷纷开足马力，抢抓市场订单，力求满足节日期间的市场需求。

在青岛市城阳区一家月饼生产企业，12条生产线满负荷生产，每天生产月饼30万粒，礼盒3万盒，通过线上线下同步销售。

企业负责人介绍，每年中秋节前两个月是月饼生产的“黄金期”，公司还会对月饼的工艺和馅料进行创新，为传统老味道注入新元素，豆角肉馅月饼就是今年推出的新品。

“豆橛子馅”月饼真来了！

山东人被豆橛子硬控证据再+1

有网友想尝尝到底啥味道

也有网友表示

只接受豆角肉馅的包子

把青岛“装进”月饼

青岛嫚推出文创月饼“出圈”

栈桥、五四广场、奥帆中心、啤酒城……这些大家最熟悉不过的青岛坐标，在巧妙的设计和手工制作下，如今被青岛嫚田雪玲“装进”了月饼里。除了能将城市风光捧在手心，消费者也能通过舌尖品尝到青岛特色美味。这组传统融合创新的青岛主题文创月饼一经推出，便引发市民网友的“追捧”，甚至有游客专程到店购买。烘焙店负责人田雪玲表示，能让更多人通过另一种形式了解青岛，她觉得很开心，除了今年推出的第一版产品，接下来还会推出更多版，融入青岛各区市的地标、非遗、传统文化等更多的元素。

9月10日下午，在城阳区阜城路一烘焙店门口，门店负责人田雪玲正带领店员从车上卸月饼包装盒。“这就是我们自己设计的包装，上面都是青岛元素。”田雪玲说。记者看到，包装盒上有栈桥、五月的风、帆船、大海、青岛啤酒、信号山、天主教堂等标志，可谓是满满的“青岛风”。在店内，也有很多分类、单个包装好的青岛文创面包。

据了解，青岛文创月饼上架后，受欢迎程度超出了田雪玲的想象。有外地网友和在外地的青岛人，在社交平台刷到田雪玲发的月饼，特地联系到她购买。连日来，文创月饼的订单不断，田雪玲和店员们每天从早忙到晚，烤箱几乎连轴转。“他们说，看到这个产品，觉得很有意义。”这些来自网友的点赞，让田雪玲感到既意外又暖心，“预订了有八九百盒了，大概7000个。这也是我没想到的，一开始就想做一款青岛的文创月饼，没想到能让这么多人喜欢。”

中秋将至月饼又出新口味

现烤臭豆腐月饼越嚼越上头？

月饼、臭豆腐这两个毫不相干的食材，今年也被迫撞在了一起。近日有网友在社交媒体发帖：《麦德龙惊现臭豆腐月饼！臭香臭香的，越嚼越上头》。这款大胆跨界的新馅料月饼，口味如何？记者进行了探访。

记者9月5日在南京麦德龙超市看到了这款臭豆腐月饼，一盒9枚，售价36.9元，差不多4元一枚。臭豆腐月饼外观像苏式月饼，饼皮烤制得松软酥脆，拿起来会掉皮。记者注意到，这款月饼外观颜色黑漆漆的“貌不惊人”，但也没有特别的违和感。掰开后臭味不明显，一口咬下去，那熟悉的臭豆腐味直冲天灵盖！酥皮裹着软嫩臭豆腐，确实是臭香臭香的，越嚼越上头。

36.9元九枚装月饼

市民白先生说，臭豆腐作为一种风味小吃，其浓郁的气味和独特的口感，让人又嫌又爱。将臭豆腐与月饼相结合，无疑是一种大胆的尝试，对于喜欢臭豆腐的人来说，是一种全新的美味享受。同时，臭豆腐的独特口感也能为月饼增添一份别样风味。而对于不喜欢臭豆腐的人来说，月饼包臭豆腐无异于“黑暗料理”。臭豆腐的气味和口感可能会让他们感到不适，甚至产生反感。

香菜牛肉、鱿鱼虾米口味月饼你想尝尝吗？

9月5日，麦德龙客服人员向记者介绍，目前超市已上架多个品牌的月饼，现烤类月饼是近期主打，除臭豆腐口味外，还有鲜肉、榨菜、梅干菜等种类。另外店内还销售现烤香菜牛肉、牛肝菌及鱿鱼虾米等多种口味的月饼。

随着中秋节临近，月饼市场持续创新，除引发热议的臭豆腐月饼外，还涌现出众多新奇口味：奶皮子月饼自带浓郁奶香，川香牛肉月饼透着椒麻酥香，软心橙C月饼咬开有清新爆浆，黑松露五仁月饼裹着馥郁香气，金桔雪媚娘月饼口感软糯，流心大红袍月饼则融合茶香与奶黄流心的醇厚——从咸口到甜口，从创新款到传统风味，各类月饼让不同偏好的消费者都能找到“心头好”，也令今年月饼市场的竞争“卷”出新高度。

为何商家纷纷推出独特口味的月饼？武汉商学院教授熊文杰在接受采访时认为，一方面，随着居民生活水平提高，消费者对月饼口味的需求不再局限于传统类型，求新、求异、求变的意愿不断增强；另一方面，月饼市场同质化竞争日趋激烈，每年“月饼大战”中，差异化产品成为商家吸引消费者、开拓市场的重要手段。

不过，新奇口味同样面临“众口难调”的现实。正如一些业内人士所指出的，有人觉得重口味月饼“太冲”，也有人越吃越喜爱。例如，重庆消费者普遍偏好麻辣口味，而江浙地区消费者对重口味的接受度则相对较低。尽管如此，企业推出多样化口味的月饼，既是自身不断创新、追求发展的体现，也有助于满足不同消费者的需求，进一步丰富中秋月饼市场的选择。

半岛新闻综合整理，素材来源：半岛新闻此前报道、央视财经、紫牛新闻、大皖新闻、经视直播等

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