黄土高原点“棘”成金（尝尝中国新特产）

本报记者 宋朝军

沙棘果。 黄 晓摄

庆阳市生态防护型沙棘林。 黄 晓摄

甘农公司生产线上的沙棘饮品。 雷彩利摄

村民抱着刚刚采摘下来的沙棘果。 田 伟摄

梁帆(左)指导村民采摘沙棘叶。 本报记者 宋朝军摄

今年夏天，一批闪烁着金灿灿琥珀光泽、质地浓稠的沙棘原浆，从黄土高原深处——甘肃省庆阳市华池县启程。

穿越沟壑纵横的丘陵，跨越数千公里，它们最终在天津港装船出海，首次实现了甘肃沙棘产品的出口。华池川峁间，沙棘林漫山遍野，曾经，沙棘果被认为是鲜有人问津的野果；今日，它又缘何广受欢迎，甚至走向国际市场？

记者来到甘肃省庆阳市一探究竟。近年来，当地以华池县为沙棘产业主体发展区，推动周边各县协同发展。通过系统性完善沙棘的育苗、种植、采摘及深度加工全链条，庆阳不仅让荒山秃岭披上绿装、水土流失得到有效遏制，更是将生态效益转化为实实在在的经济和社会效益。

药食同源，科技育苗“黄金果”

“咔嚓——”在甘肃省庆阳市华池县柔远镇城关村的山坡上，张鹏飞手持大剪刀，熟练地修剪着半人高的沙棘树。作为腾升苗木种植农民专业合作社的负责人，他在这片土地上已经与沙棘相伴了16个春秋。

沙棘是被誉为“维生素宝库”的珍贵植物。研究表明，这颗橙色的小浆果里蕴含着超200种营养物质，包括多种维生素、氨基酸、微量元素和生物活性成分。沙棘是我国首批确认的药食同源植物，明代《本草纲目》也曾详细记载了沙棘的药用价值。

华池县作为子午岭林缘区，具有悠久的沙棘栽培历史。近20年来，当地政府因地制宜、持续推动沙棘产业发展。截至目前，全县沙棘林面积总计超过47万亩。

在这片土地上，沙棘不仅是一种植物，更是一项需要精心经营的产业。正因如此，育出一棵好苗就成了重中之重。

修剪完沙棘树，张鹏飞和几名村民来到合作社的沙棘育苗苗圃，在一年生育苗区里拔起了杂草。作为负责人，他带着大家既要照看50亩地的育苗苗圃，还要去山坡管护已经种下的沙棘树。

“沙棘树不太挑土壤、气温条件，但难点在于处理种子的壳。既不能伤害壳里的种子，还得完整去掉壳，我们摸索了很长时间。”经过反复尝试，张鹏飞总结出经验。每年春天播种时，要把种子放到60摄氏度的水里浸泡一昼夜，晾干后拿手轻捻，才能去壳。使用这种方法，现在合作社的苗圃里，每年可出苗500万株。

张鹏飞既是育苗人，还是栽种者、管护者。每年春季，他都会将一年生、两年生等沙棘苗分门别类，组织村民一一移栽到荒山土坡上。“政府政策支持育苗，还购买我们的苗，我们栽植好后负责管护，最终产出的沙棘果、沙棘茶等收益归采摘群众。”张鹏飞指着一处山坡说。

截至目前，华池县沙棘苗木培育面积超过150亩，年出苗可超过1500万株，为甘肃和其他多个省份种植沙棘提供了保障支持。

因地制宜，分类种植建基地

远看，沙棘林茂盛浓密、秩序井然，近看，几个人影在林中忽隐忽现。

在华池县柔远镇火焰沟里，县自然资源局高级工程师梁帆带着几名工作人员，正跟大家讲解沙棘茶园中沙棘树的特征：“相对沙棘果园，茶园中的沙棘树密度更高，高度略低，两者雌雄配比也不一样。”

一上午时间，梁帆讲得深入，大家听得认真。这里是近年来当地建设的沙棘茶园，已经建成500亩，而在不远处的山坡上，还有500亩的沙棘果园；视野再拉长，除了果园和茶园，9000亩沙棘林同样郁郁葱葱。

同样是沙棘，种植在茶园、果园还是单纯的沙棘林，由何而定？

答案是根据不同地形特征，因地制宜。拿生态防护型沙棘林来讲，它们主要种植于荒山陡坡、沟壑边缘、沙土地和砒砂岩区等生态脆弱区。这些区域通常立地条件较差，土壤贫瘠，水土流失风险高。在这些地方种植分枝能力强、根系特别发达、适应性更强的生态防护型沙棘林更合适。

庆阳地处陇东黄土高原残塬沟壑区，全境位于“三北”工程黄河“几字弯”攻坚战的核心区，是甘肃省“三北”工程建设的主战场之一。其中，华池县是庆阳最北端地区之一，位于黄土高原和毛乌素沙地衔接区，是阻挡北方、西北风沙向南入侵路径的前沿区。

而沙棘恰恰适合这里，它耐寒耐旱、抗风沙，在降水稀少的荒山陡坡、沙土地和砒砂岩等地都能生长。更重要的是，这种不到一人高的灌木，从上到下，都是防治土地沙化的宝贝——“地上枝叶似伞，地面落叶似毯，地下根系发达密集，形似一张网，都紧紧‘抓着’沙和土。”梁帆介绍，这种沙棘林也是当地种植面积最大的种类。

对于沙棘茶园而言，它们一般坐落在坡度相对缓和、背风向阳、便于管理和采摘的塬地或梯田。这类沙棘林注重叶片的品质和产量，因此会选用叶片肥大、叶色深绿、营养成分含量高的大果沙棘。春夏秋三季，群众采摘沙棘叶制茶，尤其在夏天，采摘沙棘叶已成为当地的一道风景。

而在地势平坦、土层相对深厚、灌溉条件较好的塬地上，沙棘果园就成了更好的选择。通过精选品种，果实大、果柄长、少刺的沙棘在这里落地生根、茁壮成长。“要想实现丰产又丰收，沙棘果园的种植必须考虑采收、加工因素。”梁帆表示。

目前，华池县的沙棘林里，大部分是生态防护型沙棘林，沙棘果园、沙棘茶园建设也正在因地制宜、稳步推进。

延伸链条，精深加工富群众

轻轻剪下一串饱满圆润的沙棘，仔细检查，再缓缓放到筐中，一天时间，咸翠丽身旁的枝条筐里已经满满当当。

咸翠丽来自华池县柔远镇城关村，每年9月到10月，沙棘果园里泛起橙黄色的“波浪”，沙棘挂果成熟，咸翠丽和乡亲们也迎来了一年中最忙的季节。

其实，咸翠丽已经为了沙棘忙活了一整年——在政策扶持下，林业部门和相关企业机构负责育苗、栽植、管护的沙棘长势正好。九到十月盛果期，群众可以来这里采摘枝条果；春夏秋三季，群众采摘沙棘茶；春秋两季，群众还参与沙棘林建设，获得务工收入，人均年收入超过9000元。

“平常不用操心，政府在种，收果和采茶的时候我们就来，政府还派专人指导我们咧!”咸翠丽用袖子擦擦头上的汗，手上动作不停。

采收下的沙棘浑身是宝，怎么打通用其增收致富的“最后一公里”？

站在华池县甘农生物科技有限公司(以下简称“甘农公司”)的沙棘茶生产线旁，一股香气扑面而来。80米长的生产线上，几名工人熟练地将刚刚采摘下的沙棘叶清洗、晾干，随后进行杀青、揉捻、炒茶和提香等工序处理。

甘农公司是当地最早成立的沙棘加工企业之一，接收来自华池、环县等地的沙棘枝条果。经过十余年耕耘，自主研发的沙棘原料、原浆和饮料等产品陆续推出，产品销往全国多个省份，公司也成了当地农户种植沙棘的重要依托。

撕开一小袋沙棘茶成品，随着热水浇注在颗粒分明的茶叶上，金黄清亮的茶汤冒出缕缕茶香，味道甘甜。

“沙棘果的营养非常丰富，我们经过多番研究，发现以沙棘叶做茶，同样味道好、营养足。”甘农公司经理黄九龙表示，4吨鲜茶最后可产出1吨成品茶，非常珍贵。谈及沙棘产品持续创新的奥秘，他说：“要把沙棘特征和市场需求贴合起来。”

现在，公司已经建立起9条生产线，分别负责沙棘果、沙棘茶、沙棘原浆、沙棘籽油等的加工包装。2024年，公司累计收购沙棘5000吨左右，推出20余款沙棘产品，总产值超过4000万元。今年上半年，当地沙棘原浆实现首次出口，敲开了国际市场的大门。

企业发展直接惠及当地村民。在6000多平方米的厂房里，9条生产线所用沙棘果和沙棘叶全部从本地村民手中收购。还有100多名村民参与企业生产，每人每月可增收3500元以上。

在长期探索和发展过程中，庆阳积累下宝贵的经验，沙棘产业发展后劲儿更足。近年来，庆阳市先后出台《庆阳市林下经济产业发展规划(2024—2030年)》《庆阳市国土绿化高质量发展行动方案》等，明确产业发展方向，强化政策支持，建成沙棘混交林55万亩，夯实了沙棘产业发展基础。

在黄土高原，一颗颗金灿灿的饱满沙棘，蕴藏着群众追求美好生活的愿望。小小的沙棘果正变成富民强县的“金果果”，带来更多健康和福祉。