为什么雪糕集体变小了？

小巧精致、一口一个，这就是近期风靡社交网络的迷你雪糕。

迷你雪糕就是普通雪糕的缩小版，通常分量只有普通雪糕的1/2或1/3。迷你雪糕品类丰富，从袖珍的甜筒、冰棍到冰砖无所不包。

图源：小红书@晶晶姐姐在曼谷；@小雀斑L；@大柚子；@苏苏BOOM（均已获授权）

盒马、叮咚买菜、小象超市等平台都有多款迷你雪糕在售。比如盒马的迷你可爱多、光明白雪迷你小冰砖等迷你雪糕，在北京地区的月度下单人数突破1万。叮咚买菜的八喜黑巧脆脆迷你香草口味冰淇淋销量飙升72％。

图源：盒马App；叮咚买菜App

为什么雪糕都越来越小了？

火爆的迷你雪糕

迷你雪糕的特点主要有三：个头够小、口味够多、价格够实惠。

生鲜平台的迷你雪糕尤为火爆。盒马自有品牌的迷你雪糕有多个系列，比如迷你多口味生牛乳雪糕组合装和迷你多口味水果棒冰组合装，每支20g，一盒18支，分别包含六种不同的口味，定价分别为29.9元/盒以及24.9元/盒，单支价格最高也不过1.66元。从销量上看，北京地区迷你多口味水果棒冰组合装销量已超1万。

图源：盒马App

另外一种东方轻养迷你棒冰组合装每支30g，一盒9支，一共有三种口味，盒马还推出每满2件，第2件1元的活动，算下来每件7.95元，1支才8毛多。

图源：盒马App

叮咚买菜的海象迷你华夫筒香草口味冰淇淋一盒8支装，售价20.5元，平均每一支2.56元，目前在冰淇淋回购榜位居第六，数据显示29％的人“买了又买”。和路雪迷你可爱多香草和草莓冰淇淋居草莓风味人气榜榜首，已有7.1万人购买。

图源：叮咚买菜App

京东平台，和路雪旗下高端品牌梦龙的迷你雪糕销量已经突破1000万支。该款迷你雪糕净含量在40g~43g之间，包含香草、白巧、抹茶、松露等多种口味，价格依净含量和口味有别，每支在7~8元上下浮动。

另一品牌可爱多的迷你雪糕一盒8支，有两种口味，以每盒12.8元的价格计算，一支1.6元，并且销量也不俗，售出600万+。

图源：和路雪京东自营旗舰店

伊利也有多款迷你雪糕，包括迷你巧乐兹和绮炫炫玲珑。其中绮炫炫玲珑单个只有9.5g，包含黑巧奶香冰栗和黑巧开心果2种口味，而且有圆形、心形等多种造型。伊利冰淇淋天猫旗舰店14盒装的炫玲珑已售2000+，单个价格算下来约1.4元。

图源：淘宝伊利冰淇淋旗舰店

此外，像哈根达斯、DQ等品牌的商品也在集体变小。比如哈根达斯就推出过包含多种口味的50g迷你华夫筒，售价28元。DQ的暴风雪冰淇淋除了小杯、标准杯、大杯等规格外还有185g的迷你杯，和标准杯的255g相比，少了70g。

图源：DQ点单小程序

不仅传统雪糕品牌在迷你雪糕的赛道发力，就连麦当劳、汉堡王这类快餐品牌也瞄准了这一需求，纷纷上线迷你冰淇淋产品。

和大多数迷你雪糕不一样，快餐品牌的迷你冰淇淋只送不卖。每逢儿童节，麦当劳对所有年龄段开放福利，进店即可免费领取迷你圆筒。汉堡王则是给12岁以下的儿童提供迷你甜筒。

图源：小红书@麦当劳；@汉堡王

那么，为什么现在的雪糕越做越小了？

为什么雪糕变小了？

这和人们消费需求的转变分不开。

盒马冰品研发采购冰魁告诉壹读，盒马对用户需求进行调研和分析后发现，消费者在选购雪糕、冰淇淋时越来越关注糖分、脂肪和总热量的摄入，因此盒马在做冰品开发时就简化配料、缩小规格，让消费者既能享受冰淇淋的乐趣，又能更好地控制热量和糖分摄入，减少“负罪感”。

图源：盒马App

当然，“热量减半”依然是大部分迷你雪糕的卖点。光明大白兔迷你雪糕，单支仅33g，对比65g大白兔，迷你版单支热量减少了约50％。德芙多口味迷你冰淇淋每支32g，品牌宣称“单支小身材，减少能量摄入”。

图源：光明（Bright）冰淇淋京东自营旗舰店；德芙（Dove）冰淇淋京东自营旗舰店

小雪糕也带来了更多元的口味。

根据《2024有意思生活方式报告》，有近四成的消费者看中食品饮料“解馋、享受美味”的功能。多数品牌的迷你雪糕都推出了多口味混合装，如果以单支20g来计，品尝三种不同的口味也才60g，还没有一支普通雪糕65g的量多。

从消费人群来看，目前雪糕产品的主力军是年轻的消费群体，他们也在推动着迷你雪糕的流行。

艾媒咨询《2025-2026年中国冰淇淋行业消费趋势监测与案例研究报告》显示，冰淇淋消费群体以青年已婚已育群体为主，18~35岁冰淇淋消费者占比78.1％、已婚有孩家庭占62.0％（给家中孩童购买）。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅告诉壹读，这部分消费者更看中产品的个性化和多元化。特别是迷你冰淇淋外观可爱，非常适合拍照分享，“对有孩子的家庭来说，迷你冰淇淋做到了控量，既不浪费，也不用担心摄入太多对孩子身体不好”。

而且，迷你雪糕重量更轻的同时价格并未显著提高。

和路雪京东自营旗舰店在售的可爱多甜筒包含普通版和迷你版两种。以草莓口味为例，普通版可爱多单支67g，4支总重268g，售价为20.5元。迷你版可爱多单支20g，8支总重160g，标价12.5元。精确到每克的价格时，可以发现，普通版的每克算下来约0.076元，迷你版的每克约为0.078元。二者相差0.002元，还不到1分，差异可以忽略不计。

图源：和路雪京东自营旗舰店

“轻负担”又“轻价格”，精准击中了消费者“量少解馋、低成本尝鲜”的核心需求。

对于未来迷你雪糕的发展前景如何，张毅表示，迷你雪糕的销售成长性较高，各大品牌将来可能会综合迷你雪糕的优势推出相应产品来吸引消费者的关注。同时迷雪糕的“小容量”意味着食用周期短，因此消费者复购行为就会增加，这有利于品牌拉长利益链条，进而提升商业效益。

迷你雪糕，虽然体积变小，但快乐依旧。

参考资料：

[1]亿滋国际：2024年全球零食现状报告

[2]艾媒咨询：2025-2026年中国冰淇淋行业消费趋势监测与案例研究报告

作者：敏敏 张艺

编辑：田纳西