山东
为守护“菜篮子”安全，农贸市场需建设标准化快速检测室，聚焦“短平快”检测需求，实现问题产品“早发现、早处置”。
一、功能定位与空间规划
检测室面积建议15-20㎡，按“前处理-检测-公示”动线划分：前处理区（清洗、切样、称量）配操作台（耐酸碱）、洗眼器；检测区集中放置快速仪器；公示区设电子屏实时更新检测结果；留样区（4℃冷藏）保存问题样品48小时。墙面防油污、地面防滑，配备独立排风系统（风速≥0.3m/s），符合GB 14881食品生产卫生要求。
二、核心设备配置
农残/兽药快速检测仪【YT-QNS24】 ：支持有机磷、瘦肉精等50+项指标，酶抑制率法10分钟出结果，适配蔬菜、肉类。
重金属快速检测仪 （阳极溶出伏安法）：【YT-FZ01】检测铅、镉等，精度0.05mg/kg，覆盖叶菜、水产。
水分测定仪 （红外法）：快速测干货（木耳、笋干）水分（限值≤14%），1分钟出数。
微生物快速检测仪 【YT-ATP+】（ATP荧光法）：30秒测表面清洁度（限值≤30RLU），监控砧板、刀具卫生。
便携式离心机 （3000转/分钟）：辅助提取检测样本，提升效率。
三、运营机制
每日早市前完成首批抽检（覆盖叶菜、肉类、水产），1小时内公示结果；不合格品立即下架并溯源，同步上报监管部门。配备经培训的专职检测员（持证上岗），定期校准设备，确保数据准确。通过“检测-公示-处置”闭环，织密农贸市场食品安全网，让群众“买得安心、吃得放心”。
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