首倡消费平权 零食有鸣批发超市3000家门店数领跑硬折扣零售赛道

　　9月7日，全网3000多万粉丝的知名大V“卢克文工作室”发布微信公众号文章《一路扎西》，文章以卢克文在西藏调研时通过对物价的比对、引出“消费平权”的主题分析而引发热议。值得关注的是，文中用来佐证“消费平权”话题的案例，就是刚刚宣布旗下硬折扣超市门店数超3000家、集团门店总数过5000家的“零食有鸣公司”。

　　15个月跑出3000家店、迭代4.0店型

　　零食有鸣批发超市持续领跑硬折扣全品类超市

　　2024年6月15日，“零食有鸣公司”旗下硬折扣全品类超市品牌——“零食有鸣批发超市”第一家门店在成都市金牛区通锦桥低调开业。商品品类上，除了糖巧果冻、饼干膨化、肉类零食、素食山珍海味、坚果话梅果干等休闲零食基本盘，还有传统超市便利店的主打品类，如酒水乳饮冲调品类、常温烘焙糕点和方便速食等代餐品类、低温冻品品类以及米面粮油和调味佐料等民生商品品类，还扩充了涵盖客厅、厨房、卧室、卫生间等全家庭场景的纸品卫品、日化家清、生活百货等非食品品类，单店商品SKU达到3000款以上。在没有做任何线下线上营销推广的情况下，这家店当天营业额超过91000元、次日超过62000元，火爆程度远超预期。

　　在此情况下，四川的加盟主闻风而动，纷纷表达强烈的加盟意愿。但“零食有鸣公司”本着对加盟商负责的态度，希望将店型测试成功、商业模式跑通后，再正式开放加盟。经过两个多月的打磨、调试、迭代，最终在2024年8月底正式放开加盟。

　　2024年9月27日，“零食有鸣公司”正式对外官宣，全面吹响进军硬折扣全品类批发超市的号角，并在十一黄金周期间创造了189家“零食有鸣批发超市”新店同开的奇迹，自此“零食有鸣批发超市”驶进了发展快车道——问世不到3个月，门店数突破1000家；一年时间，突破2000家；如今，不到15个月，其门店数已突破3000家。

　　为了让硬折扣惠及更多样化的消费需求，持续领跑硬折扣全品类超市的“零食有鸣批发超市”还在持续迭代升级，于近期推出了全新的4.0融合门店，这批门店进化成了真正的“社区性价比生活站”：新增当日现烤烘焙区，推出3.9元两个的酥皮蛋挞、2.9元一个的爆汁肠丹麦可颂；设立了热气腾腾的熟食柜，供应6.9元一个大鸡腿、1.9元一根烤肠、1.5元的肉包以及玉米、茶叶蛋等；推出了现磨咖啡，美式4.9元、拿铁5.9元等等。这些新增品类契合了消费者更高频的刚性需求，既可以放大午市与晚间等高峰时段的销量，还可以更充分的发挥早餐、夜宵以及其他白天闲时时段的价值。正如《一路扎西》文中提到的，“社区和下沉市场依然存在大量‘品类刺客’，如烘焙、低温食品等，日用快消品的供给仍严重不足，这里蕴藏着巨大的市场空间”。

　　打破地域差价零食有鸣公司首倡消费平权

　　“卢克文工作室”在公众号文章《一路扎西》中提到，“西部的消费者，长期以来一直在为‘地域劣势’默默付费。消费，在这片土地上，从来就不是平等的。”简单来说，就是越发达的地方，比如北上广深，当地消费者反而更容易买到质优价廉的商品，而像西藏、甘肃等边远地区，买到正规的大牌商品会更贵，也更容易买到高价低质的消费品，这就是消费权不平等的现实体现。

　　文中还提到，要实现“消费平权”，“硬折扣”模式就是一个具有代表性的途径，因为它“重构了价值链，这是一场关于‘效率’和‘利润’的权力革命。其核心就是去中间化、缩短环节、减少周转，并对各个环节的‘钱’进行合理分配。……从根本上优化成本结构，从而实现‘高品质、低价格’的商业模式。”

　　作为硬折扣连锁零售行业头部企业之一，“零食有鸣公司”自诞生之日起就将“消费平权”作为自己的使命，首倡“消费平权”并始终为之不懈奋斗，文章《一路扎西》提到——在海拔4000米的西藏日喀则，“零食有鸣批发超市”默默地为当地居民提供着和国内其他地区相同价格、相同品质的产品，广受当地群众喜爱。据媒体报道，今年1月日喀则市定日县发生6.8级地震后，“零食有鸣公司”还利用自己当地的门店和供应链资源，第一时间紧急组织了价值100万元的水、饮料、烘焙糕点、方便速食、八宝粥、饼干等赈灾物资送达灾情一线。

　　“零食有鸣公司”是如何实现“消费平权”的？“卢克文”团队深入调查后发现，以它为代表的硬折扣企业，之所以能实现“区域同价”，“不仅是信任的结果，更是能力的结果”，背后有着一整套系统性的底层能力。

　　一是供应链的“精兵简政”。它们砍掉了冗余品类，聚焦爆款单品；通过大规模集采，死死压住出厂价。

　　二是物流与仓配的效率革命。它们建立起了一张精密如战时补给线的物流网络，区域大仓辐射、配送路线优化、托盘化运输全程贯通，成本被压缩到极限，效率却提升到极致，“零食有鸣批发超市”的物流成本只占到了总营业额的2%出头，核心就是靠三点：量大，周转快，效率高。

　　三是极致数字化的运营管控。从采购下单到货品上架，全部数字化。系统实时监控数千个SKU的动向。哪些好卖、哪些滞销、该补什么货、该砍什么品，全部以数据和算法为依据。而且，“零食有鸣批发超市”的极致数字化的运营管控，不止是对“品”（商品）的数字化，而是对“品”、“人”（员工）、“店”、“客”（消费者）的全方位数字化。

　　最后，是硬折扣企业从一开始就立下死规矩，全国统一定价，绝不二价。这看似放弃了高消费区域的利润空间，实则换来的是老百姓的铁杆信任。一旦用户形成“这家店就是不骗人、一直便宜”的认知，复购率、口碑传播和品牌忠诚度会彻底爆发。所以文中提到一个现象：“传统商超血流成河式促销，打七折、七五折，依然门可罗雀；而硬折扣超市偶尔一场八八折，却人潮汹涌、场面火爆。比如零食有鸣这种硬折扣零售品牌，平时从来不打折，只是每个月6号有一个“会员日”，会员日当天部分商品参与8.8折优惠活动，且只有会员可享受”。

　　“卢克文工作室”《一路扎西》文中提到：“这场横跨东西的‘消费平权’，真正的主角从来不是某个企业，它既是‘硬折扣’这个模式本身的胜利，也是利他精神的胜利”。“作为硬折扣连锁零售行业头部企业，‘零食有鸣公司’刚好踩中了节奏、做对了动作，成为了西部零售当之无愧的第一，更是成为了‘消费平权’的先行者。“商业不只是流转货物、赚取利润，它还可以是一种温暖而坚实的力量。”