夏天虽然燥热难耐,但也是水果最丰富的季节。今天跟大家分享5种正当季的"黄金果",不仅解渴消暑,关键是能针对性地调理身体,让你清爽度夏天!
1
龙眼:古书里的"益智果"
龙眼还有个好听的名字叫"益智果"。听着就很厉害对不对?
夏天流汗多,不少人容易心慌。我有个老中医朋友告诉我,龙眼肉性温,味甘;归心、脾经;具有养血安神,补益心脾的功效。《红楼梦》里贾宝玉云雨初试后迷迷糊糊,丫环忙端上桂圆汤,他喝了两口才慢慢清醒。
新鲜龙眼和干桂圆不一样,前者水嫩清甜,后者偏温燥。夏天吃新鲜的更合适。
我的私藏做法:带壳龙眼6个,红枣3颗去核,抓一小把枸杞,加两朵白菊花。煮30分钟。晚上喝一小碗,睡得特别安稳。
一天吃十几颗就行了。吃多了嗓子会不舒服。
2
桃子:会"养人"的水果
老话说"桃养人,杏伤人"。这句话是有道理的。
空调房待久了,嘴巴干。桃子的含水量超过85%,吃一个下去,整个人都润润的。它不像梨那么寒,也不像荔枝那么热,就是温温和和的。
桃子里的维生素C和抗氧化物质含量很高。红肉桃尤其厉害。我妈经常说:"多吃桃子,脸色好。"现在想想,确实有科学依据。
试试蒸桃子!削皮切块,放一勺米酒,蒸20分钟。软糯香甜,老人小孩都爱吃。我家娃每次感冒不想吃东西,给他来一碗,胃口马上好转。
3
葡萄:大自然的"防晒霜"
葡萄的颜色越深,抗氧化能力越强。这是我从一个搞营养的朋友那学来的。
紫黑色葡萄里的花青素含量爆表。白藜芦醇主要在葡萄皮里。所以连皮一起吃才对。很多人觉得皮涩,其实洗对了就不涩。
用一勺淀粉加水,把葡萄泡5分钟。再冲洗干净。皮就不涩了,还特别干净。
葡萄糖和果糖能快速给身体充电。下午3点左右吃几颗,比咖啡管用多了。不过血糖高的朋友悠着点,一天15颗差不多了。
4
火龙果:肠道的"清洁工"
火龙果在5月至6月间盛产,果实巨大且多汁。由于其几乎不受病虫害影响,自然成长过程中不需要喷洒农药,因此被视为纯净的绿色食品。
火龙果的小黑籽特别有意思。嚼起来嘎嘣脆,这些小籽含有丰富的不溶性纤维,能刮肠道油脂。白心的升糖指数比红心的低一些。
我最喜欢的搭配:半个火龙果+一根香蕉+酸奶。打成奶昔。高纤维遇上益生菌,第二天肚子特别轻松。
有便秘困扰的朋友,试试每天吃半个火龙果。坚持一周,效果会很明显。
5
黄皮:广东人的"消食宝"
岭南地区有句老话:"饥食荔枝,饱食黄皮",意思是,饿的时候吃荔枝能填饱肚子,饱的时候吃黄皮有助于消化。
黄皮被称为"正气果",有一股淡淡的药味。刚开始吃可能不习惯,但吃着吃着就爱上了。
黄皮的果酸含量很高,能刺激消化液分泌。吃撑了的时候,嚼几颗黄皮,胃里的胀气很快就消了。连皮带核一起吃效果最好。
老盐黄皮水是海南人的最爱。甄大福是水巷口的流量King!黄皮水卖了十年,它家的黄皮+老盐水是它的特色,很多游客和当地吃货都慕名而来。老盐黄皮水有多火?老板说日销1000+杯不是问题。做法很简单:黄皮去核捣碎,加一点老盐,兑凉开水。咸酸甜三种味道碰撞,特别解腻。
小贴士:这些水果应季而食最香甜。累了选龙眼,干燥选桃子,防晒选葡萄,积食选黄皮,便秘选火龙果。每天水果量200-350克就够了,大概两个拳头大小。
夏天用当季鲜果调理身体,既满足了味蕾,又照顾了健康。这才是最聪明的养生方式呢~http://www.wplory.cn
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