本地“农文旅”融合再添亮色兰州文创酸奶火出圈

近日，兰州各大商超的乳制品货架前出现了一道别样的风景线，消费者们纷纷驻足挑选文创酸奶。这些由甘肃省博物馆与庄园股份联合推出的特色产品，不仅包装新颖，还拥有土豆味、花椒味、苹果味等独特口味，一经上市便迅速走红，成为文创产品领域的热点话题，也为兰州文创市场注入了新活力。

消费者追捧

文创酸奶成网红

周末，城关区美优美佳超市内人头攒动，庄园股份文创酸奶的货架前更是热闹非凡。这些文创酸奶采用高品质哑光材质的外包装袋，触感细腻，上面印着甘肃省博物馆标志性纹样的标识。包装正面，憨态可掬的“土豆子”、俏皮可爱的“苹果妹妹”和自带气场的“赢麻了”花椒等农产品卡通形象栩栩如生，十分吸睛。而且，每个口味的包装还采用了独特的主题色彩，土豆味是温暖的土黄色系，苹果味是鲜艳的红色系，花椒味则是高贵的紫色系，放在一起让人一眼便能从货架上找到它们。

市民李女士一下子往购物车里放了五袋土豆味酸奶，她笑着告诉记者：“一开始就是被这可爱的包装吸引了，‘土豆子’太萌了，让人忍不住想买。想着土豆味的酸奶肯定很新奇，就打算买回去尝尝。结果味道出乎意料的好，土豆的绵密和酸奶的醇厚融合得恰到好处，家里人都很喜欢。”

一旁正在挑选花椒味酸奶的张先生也表示，平时就喜欢尝试新鲜事物，花椒味的酸奶让人不禁浮想联翩，到底是美味还是黑暗料理，已经迫不及待地想要尝一尝了！而且这是和省博联名的，文化味儿十足，买回去也能给外地朋友尝尝咱们兰州的特色。

超市销售人员称，这批文创酸奶上架后销量一直不错，尤其是周末，常常需要补货。“很多年轻人专门来买，说是要拍照发朋友圈。这包装设计太精美了，在货架上特别显眼！”

企业跨界合作

创新产品与文化传播

“这次和甘肃省博物馆合作推出土豆、花椒、苹果风味酸奶，是我们一次大胆的尝试。”庄园股份王一菲在接受记者采访时表示。据王一菲介绍，为了打造出这款别具一格的文创酸奶，企业与省博文创团队在包装设计上反复沟通、打磨，最终才确定了现在这个方案。

谈及文创酸奶背后的研发故事，王一菲坦言，将传统小吃和本土食材转化为酸奶产品的过程中，研发团队遭遇了不少挑战，核心难点在于：“既真实还原本土风味，又实现与酸奶体系的口感融合，让产品既有记忆点、又好喝”。以此前研发的浆水酸奶为例，其过程便是不断平衡与突破的过程。浆水本身风味极强，带有鲜明的酸感和特有的草本气息，若处理不当，极易与酸奶的奶香形成对冲，甚至产生酸涩、寡淡的违和感。当时团队面临两大核心难题：一是风味的精准提纯与融合，需保留浆水清爽解腻的本质，同时巧妙处理其略带刺激的发酵感，避免与酸奶酸味简单叠加导致酸涩失衡；二是大众接受度的平衡，既要让从小喝浆水的兰州人觉得“对味”，又要让首次尝试的人感到“新奇又好喝”。

为攻克这些难题，研发团队投入大量时间开展风味测试与工艺调整，反复调试浆水的加入时机、处理工艺与添加比例，最终让浆水的“爽口”与酸奶的“醇厚”达成和谐平衡——既突出了地域特色，又未掩盖酸奶本身的口感优势。“这款产品的成功上市，为我们后续研发土豆、花椒等风味酸奶积累了宝贵经验。”据王一菲介绍，真正的创新不是简单的风味叠加，而是有取舍地融合，最终要让风味服务于体验，让文化通过口感传递。

谈及此次与省博合作的初衷，王一菲介绍，“土特产不土”系列文创形象与庄园股份的产品理念不谋而合。“我们想要打破人们对农特产品的传统印象，让土豆、花椒这些看似普通的食材，以一种新颖有趣的方式呈现给消费者。精美的包装设计是第一步，它能够在第一时间吸引消费者的注意力，进而让他们愿意了解产品背后的故事和文化。这不仅是一种产品创新，更是一种文化传播”。

融合早有实践

文创之路越走越宽

兰州文旅与农特产品的融合并非一蹴而就，而是一场持续多年、渐入佳境的系统探索，早已在多个领域结出硕果。以乳制品为例，数年前兰州便率先尝试将本地特色农产品融入酸奶之中，推出了皋兰软儿梨风味酸奶与永登苦水玫瑰风味酸奶。软儿梨作为兰州冬日特有的果品，清润酸甜，研发团队经过数十次风味调试与工艺攻关，成功保留其独特果香，实现与酸奶醇厚口感的完美融合；而苦水玫瑰则凭借浓郁花香，打造出一款花香与奶香交织的独特产品。早期包装虽简约，却已巧妙融入软儿梨枝干纹样、玫瑰剪纸等本土文化元素，为后续文创深化埋下伏笔。

兰州的文创融合版图远不止酸奶，更延伸至多元消费场景。甘肃省博物馆推出的文物雪糕系列，便是现象级代表作——以铜奔马、驿使图为原型，将厚重历史凝于一口清凉，不仅成为游客打卡博物馆的必备品，更让文物以“可品尝”的方式融入现代生活。今年夏季，兰州公交集团推出“公交文创雪糕车”，变身城市流动风景线：创意车身涂装、车内售卖文创雪糕与本土饮品，让市民和游客在日常出行中体验“边走边品”的文化乐趣，为普通公交旅程注入仪式感。

市场对这些融合产品反响热烈：软儿梨、玫瑰酸奶长期稳居本地商超特色饮品的销量前列，既是市民日常之选，也是游客伴手礼的热门；2024年，庄园股份浆水酸奶系列低温产品销量实现显著增长，在抖音、小红书等平台曝光量高达1.3亿次，显示出强大的品牌热度与市场接纳度。这些前期实践，从产品研发、文化注入到场景创新，为此次省博与庄园股份的联名文创酸奶奠定了扎实基础，也印证了兰州“农文旅”融合模式的可行性与广阔潜力。

此次文创酸奶的出圈，是兰州在融合道路上的又一次深化与跃升。它既延续了“本土食材+文化IP”的核心逻辑，更通过包装设计与风味研发的双重升级，推动融合走向更深层次。未来，随着更多跨界合作的展开，兰州有望打造出更多深植地域文化、兼具审美与实用价值的产品，让黄河文化、丝路故事借由更加鲜活生动的载体，走进更广阔的人群与市场。

兰州日报社全媒体记者 杨潇 文/图

责任编辑：王旭伟

来源： 兰州晚报