山东省2025年上半年蜂业发展形势及后市展望

核心提示：2025年上半年，山东省蜂群存养量有58万余群，其中西方蜜蜂49万余群，中华蜜蜂6万余群，熊蜂2.5万余群，占全国总养量的3.8%。全省现有养殖户6450多户，户均养殖规模约90群；养蜂合作社211个，蜂业企业100余家，省级蜂业协会1个，市级和县级蜂业协会35个。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

一、2025年上半年蜂业发展形势

　　2025年上半年，山东省蜂群存养量有58万余群，其中西方蜜蜂49万余群，中华蜜蜂6万余群，熊蜂2.5万余群，占全国总养量的3.8%。全省现有养殖户6450多户，户均养殖规模约90群；养蜂合作社211个，蜂业企业100余家，省级蜂业协会1个，市级和县级蜂业协会35个。

　　养殖规模“稳中微增”。我省蜜蜂存养量、养蜂户数量、蜂企业数量等方面维持较小波动范围。省内生产优势区域的临沂、潍坊蜜蜂存养量超过10万群，泰安、济南蜜蜂存养量超过5万群。临沂、肥城蜂群同比分别增长3.5%、4.1%，增幅主要集中在50-150群规模的“家庭示范场”。

　　产量受气候因素牵制。省内蜂蜜总产量预估同比略减3%，主要因为4-5月大风、倒春寒导致洋槐、油菜流蜜量下降，部分地区洋槐蜜减产10%-15%；蜂王浆产量与去年持平，蜂花粉、蜂胶产量基本稳定。

　　蜂产品价格分化明显。洋槐蜂蜜因受大风等气候影响，产量较去年同期有所下降，收购均价与去年同期持平；荆条蜂蜜产量较去年同期有所增加，收购均价较去年同期下降15%；枣花蜂蜜受连年欠产影响，价格大幅上涨；蜂王浆、蜂胶收购价与去年同期保持平稳，高品质蜂胶因稀缺上涨10%。

　　不同养殖模式效益分化。因饲养技术、生产蜂产品类别不同，我省每箱蜜蜂利润在700-1200元，定地小群每箱蜂年净利润600-750元，转地规模群1000-1200元，部分地区授粉+产品“双业务”群可达2000元。

　　蜂授粉商业化提速。上半年全省示范推广蜂授粉面积1万亩以上，带动全省应用蜂授粉面积300万亩以上。临沂、日照等地授粉收费标准200-300元/亩，蜂群单季增收1000元以上。

　　二、2025年下半年产业形势展望

　　产品价格持续维稳。从生产端看，若7-9月无持续干旱，荆条、枣花、百花等秋蜜可望恢复性增产，预计全年蜂蜜产量有望同比持平或略增。从市场端看，中秋、国庆拉动内需，高端成熟蜜、功能性蜂蜜价格有望上涨10%-15%，传统低端蜜或继续承压。

　　消费市场分化明显。国内市场供需关系将呈现结构性调整，市场将加速分化，优质成熟蜜与普通蜂蜜的价格差距可能进一步拉大。在消费升级大趋势下，功能性蜂蜜、有机蜂蜜等高端产品需求会持续增长，而传统低端蜂蜜市场可能面临过剩压力。

　　销售进入精细化运营。我省蜂产品销售大多依赖传统渠道，销量占比50%以上，销售价格与采购价格较低，利润微薄。下一步，电商直播、私域会员等新兴渠道将成为新增长点，线上渗透率有望突破35%。

　　授粉经济增速发展。随着设施农业和林果业发展，需求增加，我省蜂授粉经济发展良好，如日照地区蜂群年授粉收入近500万元，蜂授粉为种植户增加效益达亿元以上。下半年，我省设施秋冬蔬菜、草莓、蓝莓授粉需求旺盛，预计全省可新增授粉面积20万亩，季节性增收2000万元以上。

　　三、产业发展建议

　　（一）构建现代种业体系。进一步加大蜜蜂良种繁育体系建设力度，建设区域性蜜蜂育种中心，深入实施蜂业质量提升行动，按照蜂场标准化、蜂种良种化、养殖设施化、生产标准化要求，指导推动家庭农场、专业合作社等新型经营主体发展适度规模标准化养蜂，持续提升全省养蜂标准化、规范化生产水平。

　　（二）推广“蜂授粉+”增收模式。持续深化蜜蜂授粉市场服务。大力宣传蜜蜂授粉对农作物增产和促进生态农业发展的重要意义，积极推介生态、经济效益“双丰收”的典型案例，勇于探索蜜蜂授粉商业化、产业化运营模式，引导养蜂协会、合作社规范开展授粉服务，倡导在优质农产品上应用蜜蜂授粉标识，实现蜂业、种植业发展融合共赢。

　　（三）探索创建区域公用品牌。制定高于国标的《山东成熟蜜团体标准》，推行区块链全程溯源。推动创建“鲁蜜”区域公用品牌，每年举办“鲁蜜文化节”，打造区域性“蜂业+旅游+康养”示范园区。

　　（四）稳步推进蜂产业链融合贯通发展。坚持以优良品种培育、标准化生产和产业化经营为关键着力点，着力提升蜂产品质量和品质，稳步推进基础固链、技术补链、优化延链、融合强链，加大三产融合力度，引导产业链条向休闲旅游、科普教育等下游延伸，推动产业向价值链中高端迈进。

　　（来源：山东省畜牧业监测预警专家组 主笔：吴洋 王帅）

日期：2025-09-03