注意了！"网红早点"被曝伤肝脏还影响生殖系统，很多店还在偷偷卖

最近刷到个让人火大的事，湖南株洲一家肠粉店生意特别好，他们家肠粉特别Q弹，可谁能想到老板在米浆里加了硼砂这种工业原料！这玩意儿本来是杀蟑螂用的，现在居然用在早饭上，想想就后怕。我上次在夜市吃丸子时就遇到过，那种弹牙得像橡皮筋的口感，现在才知道可能有问题。

硼砂这东西有毒，吃进肚子里排不出来，慢慢蓄积在肝肾里，长期吃可能得大病。它其实跟小苏打有点像，但毒性更强。以前有些地方做年糕会偷偷放一点，但现在国家早就明令禁止了。

不过有些人就是不怕事，就拿最近的例子来说：

今年4月广东揭阳查到有人在肉丸里加硼砂，卖了4000斤。

6月福建泉州两家店的馄饨馅也中招，安徽淮南还有一家面馆往面团里掺。

为啥商家敢这么干？

• 一来硼砂便宜，比正规增稠剂便宜三分之二。
• 二来效果好，能让食物久煮不烂，卖相好还能多放几天不坏。

我有个表哥在小吃店打工，他说有些同行私下说"别人用我也用"，反正检测人员不会天天盯着小摊贩。这种心理太危险了，赚昧心钱迟早要出事。

现在买这些食物得长个心眼。肠粉、凉皮这种粉类，肉丸鱼丸这些肉制品，年糕粽子这些糯米制品，都可能被动手脚。价格特别低的更要警惕，比方说夜市三块钱一个的肉丸，正常成本都够呛。前两天我路过一家新开的面馆，面条咬不动还特别筋道，价格还不到别家一半，我直接扭头走了。

要是实在不放心，现在网上能买到测试纸，用姜黄素检测。虽然跟小苏打可能会有误差，但起码能筛掉一部分问题货。我上周买了盒试纸，测了小区门口买的凉皮，显示没问题才安心。不过这东西不能全信，最好还是去正规超市买包装好的，有SC认证标识的。

最让人忧心的是硼砂不光出现在食物里，很多小孩玩的水晶泥、起泡胶也含这种成分。我家孩子前两天非要买个彩色泥巴玩具，我看说明书写着"不可入口"，吓得赶紧收起来了。现在买玩具也得仔细看成分表，3C认证的总归安全点。

这事情让我想起去年在新闻上看到的，有位妈妈给孩子买了掺硼砂的肉酱面，孩子吃完肚子疼送医，检查出体内硼含量超标。现在想想真后怕，那些看着正常的小店说不定就藏着隐患。我之前常去的一家早餐铺，老板总说"保证新鲜"，现在才知道"新鲜"背后可能有猫腻。

食品添加剂这事真不能心存侥幸，我平时买东西现在都多问几句，"这个加啥没？"虽然有时被商家白眼，但总比吃进毒东西强。希望以后能多些突击检查，让昧良心的商家不敢乱来。现在各地开始用那种便携检测仪了，但愿能早日普及到小摊小贩。

说到底，咱们消费者也只能做到这些。挑正规渠道买，遇到异常弹牙的食物多留个心眼，发现可疑的及时举报。这年头，食品安全不是光靠运气，得靠自己多长心眼。前两天在超市买肉丸，我特意选了包装上有"零添加"标识的，虽然贵点但踏实。

你遇到过异常弹牙的小吃吗？快来评论区分享你的辨别经验！

免责声明：本文内容基于公开信息及个人观察，提及的食品风险案例与检测方法仅供参考，不构成专业指导。食品安全需以权威部门检测为准，建议通过正规渠道选购商品。