步入9月，不吃肉，也要多吃这5种时令菜！错过又要等一年

步入9月，不吃肉，也要多吃这5种时令菜！错过又要等一年

9月是初秋的时节，天气逐渐凉爽，早晚温差大，因此大家要好好地调理自己的身体，弥补夏天身体营养的流失，也为即将到来的深秋与寒冬打下坚实的基础。

初秋时节，各种新鲜时令的蔬菜瓜果成熟上市，不仅口感鲜嫩，更是富含丰富的营养成分，是保持健康饮食的理想选择，真正的养生智慧藏在带着露水的应季蔬菜里。

俗话说的好，“补药一堆，不如秋菜一把”。初秋时节的蔬菜经过昼夜温差滋养，糖分与养分积累达到峰值。

今天给大家推荐几种时令蔬菜，是初秋最该端上餐桌的 “黄金食材”，也是贴秋膘的好助手，关键是价格也不贵，人人吃得起，遇到了可不要手软，记得多买一点。

红薯叶——长寿蔬菜

秋初时节的红薯叶正鲜嫩，口感好，营养也高，错过秋季，红薯也就没有了，抓紧吃。

红薯叶营养不错，堪比人参，被誉为“长寿蔬菜”，适当食用， 对人体健康帮助极大，是不可多得的美味与营养佳品。

推荐吃法，蒜蓉红薯叶。搭配大蒜一起炒着吃，好吃美味。

食材；红薯叶1把，大蒜，盐， 生抽， 蚝油，葱

做法：1新鲜嫩的红薯叶择好，去掉老叶，掰段，清洗干净，沥干水分

2大蒜切碎， 葱切好

3锅里放油，爆香大蒜末，放进红薯叶段，大火翻炒

4食材变软即可，起锅前， 加入盐， 蚝油，葱花，美味提成。

秋藕——秋季的水中人参

9月的莲藕刚挖出土，带着泥土的清新气息，是自然界馈赠的润燥神器。外表鲜白，口感脆嫩，有“水中人参”的美称，秋季的滋补佳品，对缓解秋燥引起的口干便秘效果显著。

推荐吃法， 莲藕排骨汤。这道汤既能清热润肺，又能健脾开胃，是秋季餐桌上的经典搭配。做好的汤鲜香美味，人人爱喝。

食材：莲藕2节，排骨2斤，姜， 葱，盐， 胡椒粉，枸杞

做法：1新鲜排骨切段后，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干水分

2莲藕去皮，清洗，切大块，姜切片

3炖锅里加入温水， 放进姜片，加入排骨，大火来煮

4煮沸后，转小火，放进莲藕块，让食材煮烂

5起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花，枸杞即可

秋葵——植物黄金

9月到，此时的秋葵迎来最佳赏味期，比夏天更嫩，没有老筋，口感清甜滑嫩。这种被称为 “植物黄金”，"绿色人参"。

秋葵的黏液是精华所在，这种物质能保护肠胃黏膜，被称为 “肠道润滑剂”，蔬菜界的滑嫩补液站，既能润燥又能补钙，简直是天然的 “补液站”。

推荐吃法，白灼秋葵。体现其本味，保留其营养，口感也好。

食材；秋葵8个，盐， 醋，生抽，大蒜

做法；1新鲜嫩的秋葵清洗，放进热水里焯水，加几滴油和盐，就能锁住营养和口感

2然后捞起沥干水分，大蒜切碎

3锅里烧油，爆香大蒜末，倒进秋葵上面，加入醋， 生抽， 盐，拌均匀即可

眉豆——豆中之上品

秋初时节，家门口或者小菜园里种的眉豆，可是主角！这小东西弯弯如月牙，豆荚饱满，自带一股清甜气息，爬得特别旺盛。

眉豆是秋季的秋藤上的“小月牙”，营养高，口感好，有“豆中之上品”的美誉，适当食用，对人体健康帮助极大。

推荐吃法， 眉豆烧肉。搭配五花肉一起炒着吃， 荤素搭配，好吃美味。

食材；眉豆适量，五花肉1小块，盐， 红椒1个，生抽

做法：1新鲜的眉豆清洗，掐头去尾，备用

2五花肉切薄片，红椒切片

3锅里放油，放进肉片，把肉炒焦，放进眉豆，大火翻炒

4加入盐， 生抽，一点温水来焖

5食材焖熟即可，起锅前加入葱花，味极鲜即可。眉豆的清甜裹着肉香，拌饭一绝

老南瓜——秋日黄金

秋季的南瓜一般都成熟了，表皮金黄如蜜，切开时甜香四溢，被称为 “秋日黄金”，“黄金瓜”。

初秋时节食用它，既补气又有益于补血，又可改善秋燥引起的嘴唇干裂、皮肤干燥等问题，对保护视力、增强免疫力大有裨益。

推荐吃法， 清蒸南瓜。保留原汁原味，营养流失的少，人人喜欢吃。

食材：南瓜1块，大枣，白糖

做法：1老南瓜去皮，清洗，切薄片，放进盘子里

2大枣冲洗，放在上面

3放进锅里，大火来蒸，时间大概10分钟

4蒸熟后，上面放点白糖，更加香甜。

9月到，这5种蔬菜看似普通，却是初秋的养生蔬菜，不仅是对味蕾的犒赏，更是顺应自然的养生之道。价格不贵，营养丰富，不需要复杂的烹饪技巧，简单的做法就能激发最本真的美味。用这些应季蔬菜开启清爽健康的秋日饮食模式，让身体在自然的馈赠中平稳度过季节交替。

秋季养生饮食，贴健康、贴滋养，顺时而食，吃得安心又舒坦，用简单的家常做法，把这份秋天的清甜与滋养，热腾腾地端上自家的餐桌，滋养身心，迎接一个温润丰盈的秋天。