门票“秒光”，超千万人次涌入！逛工厂，工业旅游爆火出圈

这个暑期，工业旅游备受关注。曾经机器轰鸣、闲人免进的工厂车间，成为游客热衷探访的目的地。从承载厚重历史的工业遗产，到“科技范儿”十足的现代化生产线，工业旅游玩出了新花样，呈现出跨界融合的“新风景”。

工业遗产变文化地标 看百年啤酒厂的新玩法

△央视财经《经济信息联播》栏目8月27日视频

在青岛，有一座特别的博物馆。在那里，游客可以在“老发酵罐”旁玩剧本游戏，还可以品尝啤酒酵母烤面包和麦芽酿茶饮。传统的食品饮料工厂，怎样与文旅结合，焕发新活力？

青岛市登州路56号，是122岁的青岛啤酒的发源地，22年前“变装”升级成为青岛啤酒博物馆。早晨不到8点，博物馆门口已排起长龙，游客都想第一批入场，在百年糖化锅旁按下快门。

青岛啤酒博物馆建在1903年青岛啤酒老厂区中，完整地保留了百年糖化车间、发酵池等德式工业建筑群，21件国家级文物至今还可运转，实现“遗址即展品”的活态保护，而在同一空间内，还有着全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”，为此博物馆专门建立了游客的观光长廊，做到生产、参观互不影响。

青岛啤酒博物馆馆长 孙姬：在这里你能感受到工业1.0的历史文化，也可以看到最先进的工业4.0的生产线。开馆以来，我们累计接待游客超过1500万人次，今年暑期游客量同比增长约30%到40%。

馆长孙姬介绍，今年新升级的沉浸式剧游《觉醒的酿造师》，是现在博物馆最热门的项目，早场名额一放出就卖空，来得早的游客才能喝上这杯带剧情的啤酒。

青岛啤酒国际旅游发展有限公司副总经理 袁伟伟：沉浸式剧游，从2022年5月上线到现在，已经接待了18万人次游客，每年增长超三成。

穿过透明长廊俯瞰现代化生产线，抵达最受游客欢迎的现打啤酒区，畅饮一杯当天生产、保质期24小时的新鲜原浆啤酒，一口冰爽，把刚才看到的酿造工艺瞬间喝成舌尖记忆。

在这里，“工业旅游”已超越传统的机器参观，升级为“可观、可赏、可吃、可玩”的多维体验。进入文创商店，“啤酒+万物”的生态矩阵，进一步延长消费链条。

青岛啤酒博物馆创意研发部策划经理 张思维：酒标系列的复古产品卖得特别好，啤酒花面膜是我们整个护肤系列，卖得特别好的一个产品。

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近年来，工业旅游异军突起。游客在工厂里不仅有新奇的体验，还能对制造业有更多的了解。“热闹”的旅游场景背后，又有哪些门道？戳视频，跟随专家一起走进智能生产线，当一次特别的体验员，解码工业旅游背后的商道↓

△央视财经《经济信息联播》栏目8月27日视频

自然禀赋与现代工业相融 白酒庄园“酿”出消费新体验

△央视财经《经济信息联播》栏目8月28日视频

数据显示，全球工业旅游产值约占旅游总产值的10%至15%，而中国目前的市场占比不足5%，工业旅游蕴藏着巨大的发展潜力。在中国酱酒的黄金产区赤水河畔，郎酒庄园把酿酒厂变成风景区，让生产线化身风景线。一起跟随记者，在一滴酒的“生、长、养、藏”里，读懂自然禀赋与现代工业如何同频共振。

在赤水河畔的酿酒车间，工匠们正循着古法，有条不紊地进行各项工序，从水源、原料、生态环境到非遗酿造工艺，讲解员给参观者们介绍着“高粱到酒”的酿造过程。

总台央视记者 郭晋华：在酿酒车间的一个体验窖池内，可以观察到窖池内酒糟的发酵状态；我们把手伸进温度体验装置就可以感受到酒糟发酵的温度；闻香装置也是供参观者来体验的，可以闻到不同轮次的酒香味。

沿着风味进阶脉络，工业探秘之旅来到第二站“长在天宝峰”。在天宝峰，数万个陶坛整齐排列，形成壮观的露天酒坛阵。工作人员介绍，新生原酒口感不够柔和，陶坛的微孔网状结构具有天然的通透性，能加速酒分子运动，有利于酒体快速老熟。

总台央视记者 郭晋华：“长在天宝峰”的山谷罐贮区也是参观者们的必打卡地之一。工作人员告诉我，原酒经过一年的露天陶坛贮存后，会分级筛选转入大罐中贮存一年至两年，酒体香味也会变得更复合、更有层次感。

随着酱酒风味持续进阶，探秘之旅从室外进到室内，一踏入陶坛库内，醇厚的酱香便包裹全身，一排排陶坛整齐码放，静静完成酒体风格的“定型”。

探秘之旅的最后一站是“藏在天宝洞”，恒温恒湿的环境滋养了微生物，让陶坛外壁形成了厚达数厘米的酒苔。郎酒千年酿造技艺于2008年列入国家级非物质文化遗产。古法酿酒工艺也吸引了很多参观者，据统计，郎酒庄园平均每年累计吸引超二十万人次前往参观体验。

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△央视财经《经济信息联播》栏目8月28日视频

当传统白酒遇上体验经济，酒厂不再只是生产车间的代名词。“参观”升级为“参与”，“消费”延伸为“共鸣”。赛迪四川高级研究员易正广表示，制造业可以服务化，产品可以场景化，只有更贴近消费者，才能更懂市场需求。

来源：央视财经