二战前后 日本陆军伙食真的不如海军吗？看陆军的饭菜标准就明白

二战前后，其实不论是哪一国哪一段历史背景之下，海军和陆军之间海军和陆军之间总是存在着这样那样的隔阂，这种情况在等级森严的日军当中尤为严重，不管明面上的基本态度怎么假惺惺的维持，暗地里或大或小的相互双方倾轧拆台时有发生，海军那些个大都出身萨摩藩的土豪贵族自然看不起陆军的泥腿子，陆军的马鹿们当然也对这些眼睛长在头顶上的水鸭子们不屑一顾。然而日本海军陆军之间的装备待遇具有明显差距也是不争的事实，尤其在日常的伙食上。

相对于海军舰船补给的便利，陆军马鹿在相当多的时候，只能是运来什么吃什么，要想开荤打牙祭，在占领区下馆子不掏钱和进村搜刮是最便捷的方式，这也就是中华大地上的鬼子们非常热衷于出城扫荡的主要原因之一。不过要是按照高层审批下来的陆军伙食标准来看，其内容还是相当不错的。根据1937年修订版《军队调理法》规定，陆军日常伙食应包括主食、汤菜、炖菜、凉拌菜、腌菜、煎炸食品、酱料以及适当的甜品。

虽然鬼子们自古以来就对大米情有独钟，但是为了预防脚气病一类因食物单一引起的疾病，日军的米饭其实是大米和麦子的混合物。鬼子们还最喜欢往这种二合饭掺杂别的菜式做成拌饭，比较常见的有肉拌饭、油豆腐拌饭、萝卜拌饭、红薯拌饭、什锦酱菜拌饭等。当然也少不了日本人最爱的咖喱饭，这种平均100克可提供225卡热量的热辣饭食一度让日军趋之若鹜。

除了二合米拌饭之外，陆军也有面包供应，而搭配这种自明治维新时期就开始引进的主食一道发放给士兵的，是黄油或者果酱等用来涂抹面包的酱料。据说鬼子的伙食中还有一种叫做松脆饼的东西，这种源于南亚自明治维新时传入了日本的面食，不但制造简单也易于保存，这种在面粉中加入果肉、红豆或者蔬菜等物，烘烤而成的面饼在更多的时候则被当做野战口粮来对待的，唯一的缺点就是放时间久了会变的像石头一样硬，牙口不好的只能将其泡在水里软了再吃。

作为副食来搭配主食的菜品最常见的就是汤菜和炖菜，汤菜之中最有代表性的估计就是万年不变的味噌汤了，此外还有由酱油和盐勾兑出来的豆腐汤、鳕鱼昆布汤等，据说还有用或猪、牛肉或者鸡肉，搭配甘薯、牛蒡、萝卜炖出来的鹿儿岛大杂烩，用腌鱼、蔬菜还有昆布熬的出来的三平汤等可以用来拌饭的浓汤。日本陆军的炖菜的种类其实也就是诸如关东煮、吉野煮、筑前煮一类的东西，要是和中华料理中的炖菜相比，也就算是一种刚刚会用开水煮东西的地步。

炸肉排可以说是日本陆军最奢侈的伙食之一了，这种把牛羊肉猪肉或者鱼肉的边角料一股脑的打碎，再入辣椒、面粉、盐和鸡蛋甚至蔬菜末做出来的所谓汉堡肉，裹上面包屑油炸出来的高热量食品，每100克就能够提供300到500卡的热量。据说日本军队在征兵时会大力宣传只要是当兵每天都能吃到炸肉排，但是大部分的年轻人上了贼船后才发现，炸肉排只有刚刚入伍和重大节日的时候才能吃到，剩下了只有在出征时那一顿反复断头饭一般的炸肉排了，据说到了日本鬼子山穷水尽的那一段日子，普通士兵无论什么时候也见不到炸肉排了。

作为一种对于日本人来说必不可少的菜式，腌菜在军队饮食体系中占据着极为重要的地位，最常见的就是腌萝卜、什锦酱菜、梅干和腌白菜等等，腌菜在大多数情况下由军队的主计兵自己制作，据说他们还非常专业的按照原料和腌料的不同将腌菜分为一号到六号。甜品对于陆军来说也是比较精贵的东西，平常可是没得吃的，只有在庆典、祭典等欢庆场合上会适量的提供，也就是到了这种时候主计兵才能大量使用当时属于奢侈品的砂糖，来制作日本人喜爱的羊羹或者是年糕红豆汤。