沪上“斜杠菜场”涌现，姓“菜”又不止于“菜”

上海正不断扩大标准化菜市场升级改造覆盖面，让市民“菜篮子”拎得更稳。记者从上海市商务委获悉，“升级改造80家标准化菜市场”继续作为今年的市政府为民办实事项目，截至目前，上海已有80家标准化菜市场初步完成升级改造，提前100%完成今年的建设任务。同时，上海不断涌现出“斜杠菜场”，将新业态与烟火气有机融合，更好地发挥菜市场保障民生的功能。

8月28日下午，记者参加市商务委举办的标准化菜市场升级改造“开门办实事”现场会暨政府开放月活动，实地探访静安区宁家·黄山市集，通过个案了解上海标准化菜市场高质量发展的最新实践。

菜市场因“菜”而生，始终姓“菜”。菜市场菜品丰富多样、价格亲民实惠，堪称市场保供的“压舱石”。黄山市集坐落于平型关路115号，建筑面积约2000平方米。市集内，平价菜专柜每日供应5种以上蔬菜，除享受平价菜专项补贴政策外，市集管理公司还为经营户提供40%的租金补贴。通过“政策补贴+企业让利”的双重支持，平价菜售价低于周边市场均价，让顾客切实感受到“菜篮子”减负的实惠，经营户薄利多销，生意也比菜市场改造前有提升。

只见蛋品摊位上，安徽虫草蛋、崇明精品草蛋、南汇果园草蛋等品种琳琅满目。鸡蛋摊主唐女士一边熟练地称重，一边说：“菜市场升级改造后，环境焕然一新，顾客明显增多，我的生意也越来越好，收入同比增长30%，日销售额轻松突破1000元。”

各类鸡蛋琳琅满目。

菜市场以“菜”为本，又不止于“菜”。今年初步完成升级改造的80家标准化菜市场，在保有原生鲜供应面积的基础上，纷纷引入理发店、咖啡店、代炒菜等多元业态，为菜市场注入了蓬勃新活力。只见黄山市集一楼有家理发店，门口张贴着“55岁以上剪发10元，55岁以下剪发15元”的广告，“其他理发店都拉着人办卡，这里最实惠。”等候区的张老伯对记者说。店主表示，他们价廉物美加上菜市场天然客流的引入，小店每天有四五十名顾客光顾。

另据记者从现场会了解到，80家标准化菜市场中，还有嘉定惠嘉源集贸市场依托邻里中心，不仅引入麦当劳、老盛昌等知名餐饮品牌，而且提供理发、托育、健身等多样化便民服务，大幅提高了市场客流。惠嘉源试营业首日吸引客流1.9万人次，实现销售额超36万元；浦东三林书房市集嵌入时尚新业态，引入Manner咖啡、肯德基等知名品牌，同时将“代炒菜”服务植入社区食堂，商业氛围越来越浓。改造前书房市集的日均客流为2000至3000人，现在日均客流超过5000人。

上海市商务委副主任刘敏表示，标准化菜市场在升级改造过程中，不仅要提供一流的商品，也要提供优质的服务。“一方面我们要不断扩大标准化菜市场升级改造覆盖面，另一方面也将鼓励更多‘菜场+’‘+菜场’的社区商业复合业态不断涌现。”

原标题：《沪上“斜杠菜场”涌现，姓“菜”又不止于“菜”》

来源：作者：解放日报 吴卫群 高晨辉