市井“烟火气”点燃滁城“夜经济”

（来源：滁州网）

转自：滁州网

夜幕降临，滁城市民的美食地图渐次点亮，天长路商圈、吾悦广场商圈、万达广场商圈等处，嗞嗞作响的烤串、热辣滚烫的地摊火锅、风味独特的螺蛳粉……让市民舌尖尽享多样体验，各种滋味交织，勾勒出夏夜里的“滁味江湖”。

8月6日傍晚5时许，离出摊时间还差片刻，老板钟旭正麻利地将准备好的配菜一盒盒码好。“夏天生意好，我们每天都要准备很多食材，从晚上6点营业到凌晨3点，一天能卖出去200多碗。”如今，弘阳夜市里这家最具人气的螺蛳粉摊位，已成为不少嗦粉一族的首选。

风味留客，人气引客。经过4年多的发展，位于滁城老城区的弘阳夜市，在“夜市江湖”已占据一席之地。

“晚上出门散步，总是会被弘阳夜市的热闹所吸引，一路从天长路逛到弘阳夜市，已经成为了我们一家人固定的‘逛吃’路线。”滁城市民袁璟这样说。

城市向南，追随城市发展而兴的各个商圈附近，渐次集聚的人气也带火了夏夜里的“舌尖消费”。

统一制式的餐车整齐排列，光洁的地面不见油污，种类丰富的小吃让人目不暇接……同乐夜市紧邻吾悦广场，对于生活在城南的市民来说，逛商场之余到夜市尝一尝小吃，无疑是夏日里的惬意选择。

“来了同乐夜市后，生意可比之前好太多了！一到晚上，这儿可热闹了，加上现在天热，我这饮料卖得特别火，有时候杯子都不够用呢。”饮品摊摊主戚秋芬刚忙完一笔柠檬茶的订单，擦了擦手，笑着和记者分享。

“2022年，在相关部门的齐心协力下，我们‘收编’了周围的流动摊贩，规划建设同乐夜市，解决了以往乱摆乱停的现象。”吾悦广场招商主管、夜市负责人陈姗姗介绍道，除了统一配备餐车，商场每天还提供地面冲洗、垃圾清运等服务。“为了避免过度竞争，在招募环节，我们会控制各个餐饮品类的入驻数量，让顾客有更多选择的同时，尽最大努力让夜市在良性经营中走得更稳、更长久。”

作为滁州夜市里的“新生代”，南谯区万达广场旁的“滁州大集”夜市借助商场的人流优势迅速聚拢起“烟火气”，以鲜活的市井体验丰富着滁城市民的夜生活。

8月15日晚上9点，“滁州大集”夜市烟火正浓。一家地摊火锅的露天摊位前，近10桌客人围坐桌边，享受着在户外吃火锅的热辣畅快。“今年夏天，地摊火锅在滁州特别火。”摊主陈见告诉记者，“我是重庆人，做的是地道川渝味，加上我们这价格实惠，菜品单价大多是几块钱，不少客人都成了回头客。”

“周五和周末晚上人气最旺，日均客流量在5000人次左右。”滁州市文亭市场管理有限公司总经理、“滁州大集”项目负责人刘永军指着夜市里一排排灯火通明的摊位说，“我们这有近百家商户，你看，街边烧烤、露天排档、特色小吃，这里都有。商场一般晚上10点前就关门了，夜市刚好接棒，让市民的夜生活‘不断档’。”

除了“吃”“喝”，“逛”“玩”也是“夜经济”的重要组成部分。

夏夜微凉，琅琊山景区正以丰富多元的夜间消费场景，激发消费新活力。

8月15日，“醉翁邀约·八邑竞彩”琅琊山暑期文旅大集伴着傍晚的霞光在景区东门启幕。踏入入口，只见步道两侧的好物摊位已依次铺开，创意手作、景区文创、本地干货摆得满满当当；往里走，中央舞台区和餐饮区相邻，美食摊的烟气裹挟着食物的香气缭绕在人群中。在摊位上一通购买后，市民们在舞台前找好位置坐下，静候精彩演出，等待参与有奖互动。台下，程泽坤小朋友兴奋地表示：“我妈妈在公众号上看到消息后就带我来了，这里真热闹，好吃又好玩。”

为了实现“让利于民，与民同乐”，随着集市热闹开市，专享消费券也同步“上线”。从实际效果看来，该消费券拉动效应显著，8月15日至17日，文旅大集专享消费券已带动消费44.1195万元。