开海后海鲜堆成山！除了梭子蟹，这口 “黄金六月黄” 也是隐藏王牌

最近的海鲜市场像开了盲盒

梭子蟹刚霸屏餐桌

红膏蟹又带着 “限量版” 标签悄悄上市，

海鲜控的快乐根本停不下来！

限定❗️舟山月岙梭子蟹

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但老饕都知道

眼下还有个 “时令狠角色”

过了这阵就吃不到

六月黄

这口鲜，懂的人已经在蹲点抢了！

【2.5两】正宗阳澄湖六月黄（6只）

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六月黄：螃蟹界的 “少年天才”

鲜得不讲道理

第一次听 “六月黄”，

有人以为是 “六月的螃蟹”

其实人家是未成熟的童子蟹！

每年农历六月到七月，

梭子蟹还没长足个头，

河蟹里的 “少年辈” 就先冒头了

外壳脆、肉质嫩、黄多到流油

堪称 “蟹中嫩模”

为啥它这么鲜？

刚褪完最后一次壳，蟹身还带着 “婴儿肥”

蟹黄是重点！

不像大闸蟹的膏那么紧实

六月黄的黄是半流心的

像融化的咸蛋黄，抿一口绵密带沙

鲜得舌头打颤

蟹肉嫩得离谱！

尤其是蟹腿，轻轻一掰就脱壳

肉像果冻似的滑出来

带着清甜

连壳都能嚼出鲜味儿

做法越简单越绝！

清蒸蘸醋吃本味，

面拖油炸香到跺脚，

醉腌后酒香混着蟹鲜……

怎么折腾都不浪费这口嫩。

红膏蟹 VS 六月黄

海鲜河鲜党该站哪一队？

最近老饕们吵翻了：“红膏蟹的膏够厚！”

“六月黄的嫩无人能敌！”

其实两者各有千秋

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红膏蟹是 “咸水派顶流”

海捕的梭子蟹母蟹，膏红得像玛瑙，紧实带韧劲

糟卤或清蒸都能吃出海水的鲜

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六月黄是 “淡水界新秀”

河蟹的 “青春期”，黄嫩肉滑，

带着河湖的清甜，更适合重口味做法

面拖、爆炒都能 hold 住

一个是成熟的醇厚，一个是少年的清爽

你站哪一队？

开海后还有这些 “时令鲜”，错过等一年

除了这俩 “蟹界顶流”

眼下的海鲜市场藏着不少惊喜

皮皮虾：开海后肉质最饱满，母虾带膏，白灼后剥壳即食，鲜甜得能吮手指；

小黄鱼：汛期的小黄鱼金灿灿的，清蒸后肉嫩到夹不住，连汤汁都能泡饭；

海瓜子：别看个头小，爆炒后鲜得跳脚，下酒追剧绝配，一口一个停不下来。

但要说 “时令王中王”，

还得是六月黄和坐姿蟹

一个过了八月就 “长大变味”，

就这一个月，想吃就得抓紧！

家人们，开海的快乐还在延续，梭子蟹的肥美、六月黄的鲜嫩、红膏蟹的醇厚…… 这波鲜货错过真要等明年！

快在评论区告诉我你最爱哪口，惊喜已经备好，就等你啦～