紧急召回！美国冷冻虾检出放射物质，沃尔玛召回13州产品，引争议

美国广受欢迎的连锁超市沃尔玛，近日被曝出一起食品安全风波。

沃尔玛销售的 Great Value 品牌冷冻虾，在海关和实验室检测中发现了放射性铯-137残留。

美国食品药品监督管理局发布警告，提醒消费者、分销商及零售商警惕一款进口冷冻生虾。

涉事产品覆盖了美国13个州，目前相关部门已采取谨慎措施，沃尔玛也已启动产品下架与退款流程。

为何冷冻虾中会有铯-137？

铯-137是核反应堆的副产物，在正常的核反应堆运行状态下，铯 - 137 会被妥善封存于核燃料组件内部，难以扩散到外界环境中。

只要发生像核电站爆炸、核泄漏等严重核事故时，防护结构被破坏，铯 - 137 便会随着放射性物质一同释放到周边环境，成为核污染的重要标志物之一。

这种放射性同位素需要经过漫长的时间才能衰减到相对安全的水平。在这期间它会借助水体和空气这两种主要媒介进行广泛传播。

当铯 - 137 进入空气后可随着大气环流扩散到较远的地方，沉降到土壤、植物表面，进入水体后，它能溶解在水中，随着水流流动，还会被水生生物吸收，进入食物链。

而这批冷冻虾可能就是遭到污染，此次冷冻虾检测出的铯-137浓度为68 Bq/kg，远低于FDA设定的危险水平1200 Bq/kg。

从短期来看，这样的低剂量接触通常不会引发明显的急性健康损害，可即使是低剂量的放射性物质长期积累，依然可能对人体细胞的 DNA 造成损伤，增加癌症等慢性疾病的发病风险。

放射性物质的辐射会不断冲击细胞，干扰细胞的正常分裂和修复过程，长此以往，细胞发生突变的概率就会上升。

鉴于铯 - 137 的放射性危害以及对公众健康的潜在威胁，相关监管机构在得知检测结果后，果断决定采取预防措施，对该批次的冷冻虾进行全面召回。

沃尔玛和其他供应商的回应

沃尔玛在最新发布的召回公告中着重说明，经过专业检测机构的严格检验，此次被召回的该批次冷冻虾所含有害物质含量处于低于法定危险标准的水平。

不过，作为始终将消费者健康放在首位的零售企业，沃尔玛秉持着审慎负责的态度，即便有害物质未达到构成即时危险的程度，但为了从源头规避任何潜在影响，最终决定启动全面召回程序。

此次召回事件涉及范围广泛，覆盖了美国 13 个州，其中包括阿拉巴马州、佛罗里达州、得克萨斯州等。

这些地区的沃尔玛门店及相关合作销售点均有该批次冷冻虾在售，召回工作将在这些区域同步展开，以确保所有涉事产品都能得到妥善处理。

美国食品药品监督管理局（FDA）在得知相关情况后，发布了严格的监管要求。

FDA 强调，所有涉及该批次冷冻虾的销售方必须立即对手中的涉事产品进行处理，严禁继续销售，更不允许以试吃、赠品等任何形式向消费者提供。

从流通环节彻底切断风险传播的可能，筑牢食品安全的防线，保障公众的饮食安全。

沃尔玛公司告知消费者，对于已购买的涉事冷冻虾，既可以选择直接按照正确的方式丢弃，避免误食。

也可以携带购买凭证前往任意一家沃尔玛门店申请全额退款，且退款流程简便快捷，不会给消费者带来额外的麻烦。

沃尔玛通过这样的方式，最大程度地降低消费者因此次事件所遭受的损失，同时也积极配合监管部门的风险控制工作，共同维护市场的食品安全秩序。

问题虾的来源

除了回收和消费者的健康，此次事件的关键就是这种冷冻虾到底源自哪里？

作为全球虾类产业的核心版图之一，印尼的虾类年产量常年稳居世界前列，其广袤的沿海滩涂与密集的养殖基地构成了庞大的产业网络。

不仅为全球市场提供了超过 30% 的冷冻虾供给，更支撑着数百万从业者的生计。

这些冷冻虾从印尼的苏门答腊、爪哇等主要产区出发，经过捕捞、暂养、加工、冷冻等多道工序后，通过集装箱海运横跨大洋，最终进入各国的商超与餐饮渠道，整个链条涉及数十个环节、上百家参与主体。

而铯 - 137这种半衰期长达 30.17 年的放射性核素，其来源极有可能与印尼局部水域的隐性污染相关。

尽管印尼本土并未发生过重大核泄漏事故，但周边海域过往的核试验残留、核动力船舶的隐性排放，或是工业废水处理不当导致的放射性物质渗透，都可能让水体成为污染物的 “隐形载体”。

虾类在生长过程中，会通过鳃呼吸与摄食行为持续吸收水中的放射性物质，而富集效应会使虾肉中的铯 - 137 浓度逐渐攀升 。

有研究显示，水生生物对铯的富集系数可达数千倍，这意味着即使水域中污染物浓度极低，经过生物链放大后仍可能超出安全阈值。

中国食客的焦虑

在贸易层面，中国是全球最大的虾类进口国，年进口量约 100 万吨。

2023 年 8 月 7 日，装载 1600 余吨印尼产冰冻南美白对虾的 “福远渔运 993” 船舶抵达福州港松下港区元洪作业区。

这是中印尼 “两国双园” 经贸创新发展示范园区获批以来首批进口货物，后续印尼虾对华出口规模有扩大趋势。

此次铯 - 137 污染事件曝光后，不少中国网友担心中国进口的印尼虾会不会出现同样的状况。

其实这个用太担心，中国对进口对虾的质检标准严格，抽检率高达 20%，对氯霉素、重金属残留等检测把控极严，铯 - 137 这类放射性物质更是重点检测对象。

中国相关标准和美国的可能不同，一旦检测出超标，货物将被拦截。

目前尚未有确切消息表明存在问题的印尼虾已进入中国市场。

中国海关等相关部门一直严密监控进口食品质量安全，

在面对可能受污染的印尼虾时，定会加大查验力度，从源头保障国内消费者餐桌安全 。