陈皮再次成为关注对象！医生发现：喝陈皮时，千万多留意这几点！

最近天气十分炎热，李阿姨每天开着空调睡觉、追剧，没想到一冷一热间就中了招——先是鼻塞流涕，后来咳嗽得整晚睡不着。她翻箱倒柜找出消炎药、止咳糖浆，吃了三天，嗓子却越来越痒。

隔壁王姐告诉她：“都说一两陈皮一两金，你买点新会陈皮泡水喝，比止咳糖浆管用！”李阿姨赶紧跑到老字号药房，挑了标价最高的十年陈皮，回家后一次掰上两大瓣，用滚水闷在保温杯里，随身带着当茶喝。

头两天似乎轻了些，可到了第四天，李阿姨开始胃里泛酸，嘴里发苦，晚饭喝了半碗粥就觉胀得难受；第六天，她竟三天没解大手，肚子鼓得像个球。女儿见状，拉着她去医院挂了个专家号。

医生听完经过，笑着摇摇头：“阿姨，您是阴虚夹燥体质，陈皮温而燥湿，您这是火上浇油啊！”李阿姨当场愣住，怎么养生圈里人人夸的“神仙果皮”，到自己身上就成了“导火索”？

一、陈皮到底好在哪里？

陈皮辛香苦温，归脾、胃、肺经，最拿手的就是“行气”。它像一位站在十字路口的交警，把拥堵在脾胃这条主干道上的气滞、湿阻统统疏导开。胀满、嗳气、胃口不开的人，往往感觉胸口和肚子像塞了个塞子，喝几天陈皮水，那股熟悉的“通畅感”就会慢慢回到身体里。

行气之后，紧接着要处理的是“湿垃圾”。在中医看来，“脾为生痰之源”，脾一旦偷懒，水湿就会停聚成痰浊，黏在肺和胃里。陈皮的燥湿健脾作用，就像一台大功率抽湿机，把多余的痰饮一点点往下排。痰多咳嗽、晨起舌苔厚腻的人，常会惊喜地发现，嗓子不再像糊了一层浆糊，咳出的痰也由黏稠变得清爽。

湿气少了，脾胃的运化能力恢复，消化自然跟着好转。陈皮里的挥发油和橙皮苷，会轻轻刺激胃液和胆汁分泌，相当于给脂肪和蛋白质的“分解流水线”按了加速键。饭后容易腹胀、大便时而溏黏时而阻滞的人，常常在一两周内就能感到食欲回来了，排便也规律了许多。胃口好、大便通，人自然精神。

现代实验室研究发现，陈皮的川陈皮素、橘皮素等黄酮类成分，能直接清除自由基，降低血脂、血糖。换句话说，它给每个细胞都套上了一件“防风衣”，在动脉粥样硬化、脂肪肝这些代谢综合征的漫长战线上，陈皮默默扮演着一位可靠的“后勤兵”。

二、哪五类人需谨慎饮用陈皮？

1.阴虚或津液不足的人

表现：口干咽燥、夜间盗汗、舌红少苔。陈皮温燥，易进一步劫伤津液。

2.实热或胃火亢盛的人

表现：牙龈肿痛、口臭、便秘干硬如羊粪。陈皮“助火添薪”，可能加重口腔溃疡、痔疮出血。

3.胃酸过多或反流性食管炎人群

表现：烧心、泛酸、胸骨后灼热。陈皮可促进胃酸分泌，空腹大剂量饮用尤甚。

4.孕妇及哺乳期妇女

陈皮辛散行气，传统医籍提示“胎前宜清”，大量服用恐动胎气；哺乳期妈妈若本身体热，饮用后婴儿可能出现湿疹、烦躁。

5.正在服用某些西药的人

陈皮可影响肝药酶CYP3A4，若与他汀类降脂药、抗凝药华法林等同服，可能增强或减弱药效，需遵医嘱调整剂量。

三、陈皮水这样喝才有效

不少人把“十年陈皮赛黄金”挂在嘴边，泡茶时随手掰下半片老皮，咕嘟咕嘟煮一大壶。可年份再老，陈皮的温燥本性也不会凭空消失，只是挥发油随时间散掉了一部分，剩下的黄酮类物质反而更加浓缩，苦涩味更重，胃黏膜受到的刺激也随之加大。

日常想靠它顺口气、化口痰，3到10年的陈皮已经足够，每次用量控制在3到5克，小小几瓣就能达到目的，不必把壶里染成深褐色才安心。

手里抓着一把陈皮就想“百搭百病”，也是常见的想当然。网上流行的“陈皮配山楂减肥”“陈皮加生姜驱寒”“陈皮搭菊花清火”，听起来省事，实则暗藏对冲。

山楂酸收，菊花寒凉，和温燥的陈皮同泡，就像同时踩油门和刹车，疗效相互牵扯不说，还可能让胃脘先闹情绪。真想加料，最好一次只针对一个体质偏向，或者干脆请中医师把把关，免得好心办坏事。

最隐蔽的误区是把陈皮水当成白开水，从早到晚不间断地喝。陈皮不是矿泉水，持续高温煎煮会让辛温燥性一点点累积，最终出现“越喝越干”的反效果：嗓子更痒、大便更硬。

稳妥的做法是连续饮用不超过七天，症状缓解就停两到三天，给脾胃一个喘息的空档；若只是日常调理，每周喝两三次足矣。与此同时，每天多喝些白开水或淡淡的盐水，让体内津液始终保持进出平衡，陈皮才能发挥它该发挥的作用，而不是悄悄添乱。