陕西
近日，在位于禹城市的保龄宝生物股份有限公司赤藓糖醇生产车间，20多个发酵罐整齐排列，罐内一场玉米到赤藓糖醇的转化正在悄然发生。“当前，低糖代糖已成为行业主流，以生物技术制备的赤藓糖醇具有零糖零卡的特点，受到市场普遍欢迎。”公司副总经理李霞说。保龄宝成立于1997年，现已是全球知名全品类功能糖制造服务商、中国制造业单项冠军企业、功能糖行业首家A股上市企业。
赤藓糖醇是无糖饮料的主要配料，也是保龄宝的主打产品之一，在公司营业收入中，赤藓糖醇占比15% ，出口额一度占全国的40%左右。早在2002年，保龄宝便瞄准了赤藓糖醇这种甜味剂“零热量、纯天然”的特性，建设了一条生产线，使赤藓糖醇在国内首次进入工业化生产，助力山东率先进军“无糖市场”的全球赛道。
赤藓糖醇工业化生产多是由玉米发酵转化而来。“赤藓糖醇的生产，我们把实验室里培养的菌种依次接种发酵，从摇瓶培养，到一级种子、二级种子，最后放大至上百立方米的发酵罐进行赤藓糖醇的生产。在提纯阶段，我们使用了多级膜集成分离技术进行过滤提纯，并经浓缩、结晶等工序，得到纯度99.5%以上的赤藓糖醇成品。我们的发明专利有80多项，其中关于赤藓糖醇就有十几项。”李霞介绍。目前，保龄宝年产3万吨赤藓糖醇建设项目已完工投产，项目单体世界最大，产品远销70多个国家和地区。今年前5个月，保龄宝实现出口近5000万美元，增幅超50%。
不仅一款赤藓糖醇，保龄宝秉承“研发一代、储存一代、生产一代”的理念，持续加大科技创新攻关，相继承担国家研发课题10多项，突破新技术新成果百余项，参与制定国际国内标准30余项，打造出从淀粉糖到功能糖到功能糖醇及新型营养素的金字塔产品体系，实现持续健康发展。
项目建设方面，保龄宝藻油DHA、乳果糖及HMOs（母乳低聚糖）生产线均已完成建设并进入试产阶段，阿洛酮糖（二期）扩产项目也已启动。在研发领域，公司持续优化工艺，引入先进技术，2025年一季度公司获3项发明专利授权，同时多个科研项目顺利通过验收。
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