河南
民以食为天，餐饮消费一直被视为服务消费的重要一环，近年来，面对需求个性化、多元化趋势增强，如何提升餐饮服务品质，探索“美食+文旅”体验新方式成为新课题。
日前，在寻宝记绍兴菜上虞首店开业仪式上，绍兴市餐饮业和烹饪协会会长宋金才就“上虞如何用美食讲好区域文化新故事”提出自己观点。他认为，上虞美食承载深厚文化底蕴，霉干张、梁湖水磨年糕等特色美食，是餐饮创新发展的根基，寻宝记绍兴菜曹娥店能串联曹娥江、梁祝等文化资源，以美食为媒讲好上虞新故事。
宋金才表示，寻宝记曹娥店的优势在于将餐饮与地方文化深度融合。该店的开业不仅为上虞餐饮市场注入新活力，助力行业整体提质增效，也为市民提供了高品质的味觉选择，使餐饮成为文化传承与民生幸福的双重载体。
在文化自信引领和全体从业者努力下，绍兴餐饮成果显著。作为地方菜系代表的绍兴菜，既成为“本地人常吃”，也成为“外地人爱吃”的风味，在全国地方菜中占据“引领者”地位，成为传播绍兴文化、展现城市活力的重要窗口。
扎根本土20多年的寻宝记绍兴菜，走向上虞曹娥里・十三弄，标志着它“区域扩张战略”进入新阶段。寻宝记秉持“守正创新”理念，既传承绍兴菜传统技艺与风味，又探索创新让经典焕发新意，已成为“荣耀绍兴城”的美食名片。
未来，寻宝记绍兴菜曹娥店有望成为连接多元文化与文旅资源的纽带，用美食讲好上虞区域文化新故事。
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