凉都滋味，舌尖“出圈记”

在凉都20年征程中

不止有19℃的夏天

更有360°沸腾的舌尖江湖

山水“三宝”领鲜

地道风味生香

山水馈赠，“出圈”底气

北纬26度，云上凉都。1400米至1900米海拔的凉爽气候，年均15℃的天然“大空调”，日照与雨露充沛，孕育出刺梨的“黄金营养”、弥你红的“甜蜜奇迹”、早春茶的“鲜爽密码”，更滋养了苦荞、黑山羊、山笋等美味食材，这是凉都美食傲然“出圈”的自然资本！

水城区花戛天门村梯田景观。聂康 摄

六枝特区木岗镇盛开的油菜花。王飞 摄

果实累累的刺梨。聂康 摄

采摘猕猴桃。姚咏 摄

水城春杨梅茶园航拍。姚咏 摄

凉都三宝·自然珍味 “出圈”新势力

刺梨的活力、猕猴桃的甜蜜、早春茶的清雅，凉都山水孕育的“三宝”，正以健康与品质之名，破圈而来！

刺梨

黄金果，维C之王

活力新饮品

山野“金果”

凉都弥你红

甜蜜爆汁，果中新贵

鲜果诱惑

甜蜜衍生品

水城春茶

高山云雾，头春之鲜

茶礼飘香

茶叶产业园区。姚咏 摄

必吃招牌·“出圈”主力

01

水城羊肉粉

羊肉鲜嫩、香气扑鼻，汤鲜粉滑，油辣椒香而不燥，嗦一碗大汗淋漓，叫人意犹未尽！

鲜香滚烫

02

水城烙锅

六盘水“深夜食堂”！五花肉、臭豆腐、洋芋粑在砂锅上滋滋作响，蘸秘制辣椒面，烟火气拉满！

03

六枝砂锅饭

砂锅慢煨，米香四溢！六枝砂锅饭，金黄锅巴是灵魂！米粒饱满Q弹，焦香酥脆回味长。简单食材，地道乡愁，暖心暖胃！

04

盘县火腿

非遗工艺，清正浓郁咸香可口油而不腻，切片生吃、炒菜、炖汤皆宜！

05

茨冲鸡火锅

茨冲山泉水煮出的汤，鲜香味正，加上辣香的独特制作，再配上茨冲豆腐和荞饭，是绝对的美食诱惑。

鲜鸡

香浓

06

郎岱凉粉

米浆制成的爽滑凉粉+岩脚醋+郎岱酱，酸辣开胃，暑气瞬间清零！

07

岩脚面

作为六盘水市非物质文化遗产代表性项目，岩脚面始终保持着其“香、弹、滑、脆”的口感特色，可谓筋道爽滑挂汤汁，一口嗦出烟火香。

更多“出圈”地道美味

岩脚肉饼

两面金黄，吃了以后回味无穷，香味满口。

吃完这个

再来一个

荷叶糯米鸡

糯米包裹嫩鸡蒸制，荷叶清香渗透每一口，解馋管饱不油腻。

岩脚臭豆腐

用竹筷或竹签拈一块，往辣椒碟里一蘸，配上贵州特色折耳根，味道美极了。

此外，这些宝藏美食也值得解锁——刺梨果脯、 怪噜饭、蒸蒸糕、荞面汤、豆豉火锅、豆汤圆子火锅、燃面…… 再说下去，小编的口水就要“滴滴答答”掉键盘上啦！

20年

是滋味沉淀的里程碑

更是香飘世界的起跑线

凉都美食，等你来尝

共写下一个“出圈”篇章！

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来源：视听凉都