李大叔今年68岁，他是土生土长的潮汕人，从年轻的时候就喜欢喝茶，尤其喜欢喝滚烫的茶水，凉了总觉得没那个味。大约从半年前开始，他总觉得喉咙里有东西卡着，
尤其是吃硬东西的时候特别明显。但他没太当回事，只以为是咽炎犯了。可随着时间的发展症状越来越严重，后来连喝水都变得费劲。这才让他引起重视去了医院检查，这一查竟被查出了食管癌。了解过往史后，医生认为李大叔患癌与他长期喝烫茶有很大关系。这个说法令他傻了眼，怎么喝茶还能喝出癌症来的？、
北大研究：每日喝茶4克以上，会增加整体癌症风险？
北京大学的研究人员曾进行过一项涉及50余万名中国人数据的研究，排除不符合条件人群后，最终对近46万名平均年龄50.9岁的受试者进行了调查，其中有42.1%的男性和16.1%的女性几乎每天喝茶。在平均10.1年的随访中，共有22652例新发癌症。初步分析发现，相较于每周喝茶<1次的受试者，每日茶叶消费量>4g与整体癌症风险增加26%、肺癌风险增加62%、胃癌风险增加29%相关。但研究人员发现，很多喝茶的人同时还有吸烟饮酒的习惯。在调整吸烟饮酒因素后发现，喝茶与癌症之间的关系明显下降了，每日茶叶消费量>4g与整体癌症风险增加13%、肺癌风险增加31%、胃癌风险增加18%相关。
研究发现，无论是否喝茶，抽烟喝酒都与癌症风险增加有关首都保健营养美食学会副秘书长谷传玲表示，茶叶内有丰富的营养成分，经常饮茶与中风风险下降、2型糖尿病风险下降、高血压风险下降以及死亡风险下降均有一定的相关性。需要提醒的是，喝茶一定要注意温度，过烫的茶与食管癌发生风险增加有直接关系。《国际癌症杂志》上一项针对5万名受试者为期10年的随访调查显示，相较于几乎不喝茶或喜欢凉茶的人，
每日喝2杯以上、
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