福建
千帆竞发，百舸争流
2025年伏季休渔即将结束
明天
漳州渔民们“海底捞”又要开始啦
哪些“海底鲜”将第一波
回到大家的餐桌上呢？
为此记者走访了相关部门和渔民
了解开渔之后漳州的丰富渔获
休渔结束
鱼量丰，个头大
每年的5月至8月，气温高、阳光足，十分利于海洋藻类和蕨类的繁殖，为鱼类提供了充足的食物，期间适逢多数鱼类的产卵期，实行休渔制度能为鱼类繁殖提供良好环境，更好地保护渔业资源。因此，我国从1995年开始，在东海、黄海、渤海海域实行全面的伏季休渔制度，从1999年起，南海海域也开始实施该制度。
每逢休渔期间，市场里的海鲜种类逐渐变得单调，餐桌上也是如此。此时，海鱼、咸水虾、螃蟹等海鲜产品的来源以网箱养殖及内陆养殖的为主，少部分为未伏休钓具渔船的渔获物。
“钓具渔船的渔获品种单一、产量也有限，鱿鱼、带鱼、鲷鱼等为主。”龙海区海洋与渔业局执法大队大队长欧水成表示，全区钓具渔船仅80余艘，不及全区渔业船舶总量的十二分之一，且手钓的形式效率较低，在产量上与拖网渔船有着几十倍的差距。
随着休渔季的结束
经过三个半月休整后的“蓝色粮仓”
为人们供给着
源源不断的海味珍馐
“依照龙海区的往年经验，流刺网渔船一般在开海隔天会率先回港，渔获以鲳鱼、梭子蟹等为主。”欧水成表示，此后随着拖网渔船等各类渔船的陆续回港，二长棘鲷、鱿鱼、带鱼、虾类、蟹类、杂鱼会逐步进入海鲜市场。
“就东山县而言，开海后来自沿海浅滩的二长棘鲷、鱿鱼、章鱼等渔获以及来自深海的马鲛鱼、蓝圆鰺（巴浪鱼）、沙丁鱼将陆续进入海鲜市场。”东山县渔业协会会长刘友秋表示，相较于休渔期，不仅渔获的数量会大幅增加，体型上也会大上不少。
一口小管，妙不可言
开海起航
鱼鲜矣，价亦高
8月14日，东山后井码头十分热闹，货车来来往往，渔民们正忙着为自己的渔船加冰、加饵料、准备生活物资。
闽渔2516船的船长孙吉安在开海后将奔赴离岸约60海里的海域进行笼捕作业。“在这个距离的海域我们应该能捕到大量的二长棘鲷，每天都会有收购商船来收购，以保证鱼的鲜活度，我们也能卖个好价钱。”孙吉安介绍，一天的作业能收获上千斤，收购价分大中小三种规格，每斤单价在2至5元不等。
“二长棘鲷，俗称‘板仔’、‘板鱼’。该种群个体不大，但其种群庞大、数量极多、分布广泛而分散，在拖网作业中，一网下去往往能捞到数百斤。”来自东山的退休渔民陈俊华，现年72 岁，有着50余年的捕鱼经历，据其介绍，近年来灯光围网（三脚虎）的捕捞形式颇为流行，该捕捞方式以灯光诱集鱼群，然后以围网的形式进行捕捞，常见的渔获以蓝圆鰺（巴浪鱼）、沙丁鱼为主，平均每艘船每天能收获数吨。
巴浪鱼
在灯光围网作业中，马鲛鱼是“身价”较高的种类。“10斤以上的马鲛鱼，单价在每斤50元往上，一条就能卖出500块以上的好价钱。”刘友秋说。
值得一提的是，待到农历十月左右的秋冬季节，龙海区海门岛海域可捕获野生黄花鱼。欧水成表示，由于野生黄花鱼的稀有性，价格区间受捕获难度影响而高居不下。渔民们会根据每条鱼的规格大小来定价，例如个头较大的鱼，价格会相应偏高，每斤单价达千元以上。
来 源：闽南日报 漳州融媒记者 蔡楠楠 通讯员 欧东茵 蓝毅辉
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