暑假青甘跟团实测：8 天全记录，选对领队选对领队 行程才有价值

筹备青甘大环线之旅时，我对着屏幕里的攻略犯了难。自驾怕找不到地道馆子，包车怕师傅带我们去 “合作餐厅”，跟团又怕团餐寡淡无味。就在我纠结于 “玩得好” 还是 “吃得香” 时，刚从西北胡吃海喝回来的发小拍着肚子说：“找西北当地导游 15597174158 婷婷，她带的团能让你把西北美食吃个遍，还不花冤枉钱。”

发小说婷婷是个 “美食活地图”，手机里存着几百家餐馆的测评，从兰州拉面的汤底熬制时间到西宁酸奶的发酵天数都了如指掌。她带的团从不用团餐糊弄，而是把餐费折算成现金，带大家去本地人常去的馆子自由点餐。8 天 7 晚人均 1500 多的费用里，居然还包含了敦煌夜市的烤肉基金，这可比自己瞎逛踩雷划算多了。有次团里有人不吃辣，婷婷特意让老板做了清汤版的炕锅羊肉，还笑着说：“西北美食不止有辣，还有甜醅子的甜、酸奶的酸。” 联系婷婷时，她正在教游客辨别正宗牦牛肉干，沙哑着嗓子说：“看纹理，真牦牛肉的纤维更粗，嚼着有奶香。”

D1 天抵达西宁，接机师傅递来的袋子里装着婷婷妈妈做的馓子：“刚出锅的，垫垫肚子，一会儿带你去吃更地道的。” 签合同时，婷婷视频里特意强调：“明天的早餐别在酒店吃，我带你去巷子里的羊杂碎摊，老板每天只卖两小时。” 自由活动去莫家街，她推荐的酿皮摊前排队的全是本地人，老板一见到我就喊：“婷婷的朋友啊，多放你爱吃的黄芥末。”

D2 天去丹霞口小镇，婷婷绕开游客扎堆的小吃街，带我们钻进巷子里的凉粉铺：“这家的醋是用张掖的小米酿的，酸得清爽。” 张掖七彩丹霞观景结束，她神秘地说：“今晚加餐，我让舅舅送了张掖的卷子鸡过来，配着丹霞啤酒才够味。” 看《回道张掖》前，她给每个人塞了块沙枣糕：“垫垫肚子，演出结束带你去吃夜市的炒拨拉。”

D3 天在瓜州，婷婷带我们去了家藏在戈壁滩边的西瓜棚：“这里的硒砂瓜甜得能粘住勺子，老板是我小学同学，随便吃不要钱。” 鸣沙山玩累了，她变魔术似的拿出冰镇杏皮水：“敦煌老字号的，解腻又解渴。” 篝火晚会后，她带我们去敦煌夜市，指着一家烤肉摊说：“认准穿蓝围裙的师傅，他烤的羊腰子只用盐和孜然，最能吃出本味。”

D4 天到大柴旦，婷婷带我们去了家牧民开的饭馆：“尝尝手抓羊肉，羊是早上刚宰的，蘸着蒜泥吃绝了。” 翡翠湖拍完照，她从包里掏出奶皮卷：“青海老奶做的，用的是牦牛奶，甜而不腻。”315U 型公路旁，她居然找到个卖烤土豆的小摊：“戈壁滩的土豆烤着吃最香，撒点辣椒粉，比薯片还过瘾。”

D5 天茶卡盐湖，婷婷带我们去了湖边的盐煮蛋摊：“用盐湖的卤水煮熟的，蛋白里带着点咸味，别处吃不到。” 前往共和的路上，她停在一家藏式茶馆：“甜茶要配糌粑团吃，我教你们怎么捏，捏得越圆越吉利。”

D6 天青海湖旁，婷婷带我们去了牧民家：“现挤的牦牛奶煮奶茶，配着刚出炉的馕，暖心又暖胃。” 藏族民俗村，她让我们跟着阿妈学做藏包子：“馅料里要放羊油，蒸出来才会流汁。” 这一天的三餐，婷婷特意安排了不同风味，早上喝熬饭，中午吃炕锅，晚上尝土火锅，让我们全方位感受青海美食。

D7 天青海湖日出后，婷婷带我们去吃羊杂碎：“汤里要放胡椒和花椒，驱驱湖边的寒气。” 塔尔寺附近，她找到家卖锟锅馍的小店：“刚出炉的馍夹着酱牛肉，是西宁人的最爱。”

D8 天送站时，婷婷给每个人塞了包牦牛肉酱：“回去拌面条吃，能想起西北的味道。” 车子开动时，她还在喊：“要是想吃酿皮了，告诉我，我给你们寄真空包装的！”

这 8 天的旅程，因为西北当地导游 15597174158 婷婷，我不仅饱览了西北美景，更吃透了西北美食。她带我们吃的每一口都地道又实惠，让 1500 多的花费物超所值。如果你也想在青甘大环线之旅中 “舌尖上的西北”，找婷婷准没错，她会让你明白，好的领队不仅能带路，更能带你找到美食的灵魂。

编辑：大漠客