周大福年内再迎星巴克“旧部”，跨行业零售经验赋能几何？

当星巴克遭遇本土咖啡品牌的颠覆式竞争时，周大福也面临着老铺黄金等新兴势力在黄金珠宝市场的冲击。而周大福接连引入星巴克“旧部”的动作，正是对行业竞争升级的主动回应。

8月11日，周大福珠宝集团（以下简称“周大福”，股票代码：1929.HK）董事会宣布，自9月1日起，前星巴克中国董事长兼CEO王静瑛将任独立非执行董事，并加入审核委员会与可持续发展委员会，董事袍金为每年79.5万港元。

数据来源：周大福公司公告

公开资料显示，王静瑛毕业于加拿大英属哥伦比亚大学，获商学学士学位，主修金融。现任加拿大英属哥伦比亚大学商学顾问、希慎兴业及Canada Goose独立董事。2000年，王静瑛加入星巴克，历任多个重要管理职位，包括星巴克亚太区市场总监、新加坡总经理及香港总经理。

注：以上人物系周大福独立董事王静瑛

王静瑛自2011年起出任星巴克中国董事长兼CEO，十余年间主导推动星巴克在中国的门店网络大幅扩张，目前已超7500家，覆盖全国1000座城市。其牵头构建的全渠道业务模式目前贡献星巴克中国一半以上的销售额，并打造了已积累近1.5亿的会员忠诚度计划。直至去年9月30日，星巴克中国联席首席执行官刘文娟改任星巴克中国首席执行官；三个多月后，王静瑛正式从星巴克退休。

盯上星巴克“旧部”

从公告内对王静瑛的评价可知，周大福董事会认可其在零售领域的领导经验、全球化视野及增长战略经验，认为此次任命有助于增强董事会多元化。这并非周大福首次突破珠宝行业边界吸纳人才，近期密集的管理层调整动作，早已清晰释放出企业主动求变的战略意图。

6月11日，长期负责电子商务及名贵珠宝业务的廖振为辞任周大福执行董事。而就在3月份，周大福已将橄榄枝抛向另一位星巴克中国“旧部”——原CFO叶家盈，宣布其于4月1日接棒集团CFO；原CFO郑炳熙则同日“转岗”，聚焦策略性监督，主抓资本管理、投资者关系及公司秘书事务。

叶家盈历任可口可乐战略经理、百事可乐亚太区财务规划与分析高级总监等职。其于2018年7月重新加入星巴克，担任财务规划与分析副总裁，此后陆续担任战略与企业发展副总裁、首席财务官等职。在此期间，她带领财务团队在支持星巴克中国可持续业务增长、提升资本回报以及确保财务纪律等方面发挥了重要作用。其跨行业的财务与管理经验，或是周大福此次人事布局的核心考量。

作为星巴克中国高速增长阶段的核心管理力量，王静瑛与叶家盈的相继离任，恰与星巴克中国战略调整新阶段的开启形成时间上的交汇。2024年9月，星巴克新任掌门人布莱恩·尼科尔提出“重返星巴克”计划，要求聚焦咖啡核心品类与门店体验。尽管2024财年星巴克中国仍实现790家门店的净增长，但同步攀升的闭店数据更凸显其淘汰低效门店、优化布局的决心。

值得一提的是，年内至少有6家运营超十年的老牌门店终止运营，其中上海新天地臻选店等具有标杆意义的门店关停事件，更是引发了市场对星巴克战略转型的广泛讨论与密切关注。

这一战略转向的背后，与中国咖啡市场竞争格局的剧烈变化存在直接关联。近年来，以瑞幸、库迪为代表的本土品牌凭借精准的下沉市场渗透、极致的性价比策略与灵活的数字化运营，持续重塑行业生态。线上下单、自提外卖等依托互联网技术的运营模式也日益成熟。曾经被星巴克等品牌定义为“第三空间”的咖啡消费，正通过更亲民的价格、更便捷的服务触达完成普及。《2024中国城市咖啡发展报告》的数据印证了这一趋势：2023年中国人均年咖啡消费量已达到16.74杯，较2016年的8.2杯实现翻倍增长，年均复合增长率超过10%。

周大福的转型突围战

当星巴克遭遇本土咖啡品牌的颠覆式竞争时，周大福也面临着老铺黄金等新兴势力在黄金珠宝市场的冲击。而周大福接连引入星巴克“旧部”的动作，正是对行业竞争升级的主动回应。

作为传统黄金珠宝巨头，周大福长期以大众化、规模化为核心定位。凭借广泛的加盟店网络，深入下沉市场，其产品聚焦于适合日常佩戴的传统款式，以“国民品牌”形象牢牢占据大众消费市场。截至2025年3月31日，周大福在中国内地市场拥有6274家零售店，加盟店占比高达75%，三线及以下城市门店合计占比达45.6%，充分显示其在下沉市场的深度布局。

反观老铺黄金，却以高端小众策略成功破局。其主打“古法工艺+收藏品属性”的差异化定位，将黄金饰品从普通消费品升级为兼具文化价值与稀缺性的奢侈品。门店布局集中于高档商场，精准瞄准对个性化、高端化有强烈需求的高净值客群，直接冲击周大福的传统市场边界。7月27日，老铺黄金公告显示，预计上半年的净利润约22.3亿元至22.8亿元，同比大幅增长约279%至288%，彰显出其强劲的竞争力。

对于星巴克而言，其依赖的“第三空间”形象吸引力减弱，价格定位在平民化趋势下更显被动，租金、人力等成本劣势在价格战中凸显。正因如此，“重返星巴克”计划强调聚焦咖啡核心品类与门店体验。而周大福也在同步推进类似战略：明确“从数量扩张转向质量提升”，大力关闭低效门店，聚焦核心商圈。

此前，周大福宣布在2025财年取消净开店目标，转而采用数据驱动的方式优化布局，计划未来5年翻新所有门店，并在上海、香港开设旗舰概念店。2025财年，周大福在中国内地市场净关闭896家零售店，同时，在深圳、武汉、西安、上海及香港开设了5间高规格新形象门店，以此提升品牌吸引力及门店生产力。

当市场从“规模制胜”转向“价值深耕”，从“大众覆盖”转向“精准分层”，企业的核心竞争力已不再局限于单一行业的经验积累，而是跨领域认知迁移与底层能力复用的较量。未来，传统品牌能否将跨行业的增长思维、效率管理与用户运营能力，转化为适配自身赛道的转型动能，或将成为其在新旧竞争格局中破局突围的关键所在。

作者 | 赵红扬

编辑 | 吴雪

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